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关于“罗云波”检索到 共14种现货商品
出版社：
- 中国农业大学出版社(9)
- 中国农业大学出版社(9)
- 科学出版社(4)
- 科学出版社(4)
- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 科学出版社(4)
- 科学出版社(4)
- 中国农业大学出版社(9)
- 中国农业大学出版社(9)
- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
售价：
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食品生物技术导论 (第4版)/ 罗云波
¥52.5(7折)定价:¥75.0《食品生物技术导论（第4版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用二维码技术对部分重要知识点进行扩展介绍。 《食品生物技术导论（第4版）》共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。 《食品生物技术导论（第4版）》可作为
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果蔬采后生理与生物技术
¥14.0(4.9折)定价:¥28.5我国是果蔬生产大国，水果和蔬菜的种类和产量均名列世界第一。但我国果蔬的采后保鲜和贮运技术还远不能满足产业发展的需要，产品质量不高，损失极为严重，已成为产业健康发展的瓶颈。为了降低损失、保持品质、提高果蔬产品的市场竞争力，除必须掌握果蔬采后的各项技术外，更应该熟悉、掌握果蔬成熟、衰老和腐烂发生的基础理论，以便更好地理解和运用采后各项技术，并发展这些技术，适应产业发展对专业知识的更高要求。《果蔬采后生理与生物技术》教材正是为了满足这一需求
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食品生物技术导论-(第2版)
¥13.7(3.8折)定价:¥36.0罗云波等主编的《食品生物技术导论》着重阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。本次修订结合最新生物技术研究进展，在保持原有体系的基础上，增加了部分最新研究成果的内容。 全书分9章，分别阐述绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术以及现代生物技术与食品安全等
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生物技术食品安全的风险评估与管理
¥101.1(7.9折)定价:¥128.0本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳，同时对生物技术食品标准化与能力建设、世界各国对生物技术食品的态度与监管等内容进行了概述...
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园艺产品采后生物学基础
¥82.2(8.3折)定价:¥99.0本书主要阐述了近年来园艺产品采后生物学基础研究的新进展及其实验技术, 具体包括采后生理学及调控机制、采后病理学及防病机制、实验方法和技术三部分内容...
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食品生物技术导论第3版
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0《食品生物技术导论（第3版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩充。全书共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。 《食品生物技术导论（第3版）》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与
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园艺产品贮藏加工学:加工篇 (第3版)
¥49.0(8.9折)定价:¥55.0本教材为重量十一五规划教材。全书分为10章，阐述了果蔬加工保藏原理与预处理，果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒与制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修订,将贮藏与加工分开进行修订。“加工篇”主要丰富和完善了园艺产品加工的基本理论和该领域国内外的近期新研究进展,为“领学”提供了丰富和完善的知识体系，教材着重更新了指定参考书和参考文献,以便读者能更好的阅读近期新的科技成就，为“自学”提供了丰富的文献路径
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