食品基本技能检测实训教程/关海宁

本书内容包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物检测篇三大部分，涉及六十个实训项目，每个项目依据原料性质、行业归属等分为若干方法。书稿内容全面系统，覆盖食品基本营养素、食品成分性质以及食品卫生检疫等多个领域...

海宁艺丛:美术卷

《海宁艺丛：美术卷》主要收录自新中国成立以来，海宁籍人士及长期旅居本地的新海宁人中具有代表性的美术作品。《海宁艺丛：美术卷》的征编工作自2011年4月开始，经过近两年的努力，虽经登报征稿和编录人员全力求索，却仍因收集的对象量多、人散、时间跨度大，尤以部分已故和旅居海外艺术家的作品收集甚难，最终仍不得不留下了诸多遗憾...

陈海宁水彩静物画技法

本书是一本与课堂教学紧密结合的教科书，还原写生过程的真实步骤，对写生过程进行梳理。包括工具材料、基本技法、创作范例分析及延伸案例赏析等。静物写生课是广州美术学院水彩画教学必修课之一，是水彩画学习的基础。而作者陈海宁的独特技法，也一直是学生和同行研究的对象...

左岸译从:爱的双重奏

法国伽里马出版社著名的“无限丛书”之一。本书通过对法国经典文学作品中人物形象的分析，对游离于法国社会边缘的艺术家群体进行了充满哲理的分析，如：法国诗人兰波、马塞尔?埃梅、普鲁斯特等。通过对作品中人物形象的分析，得出结论，他们的存在是一种新观念，是一种美学的延伸。海宁长期供职于法国解放报，作为社会专栏作家，他有丰富的采访经验，他的博学为其写作带来深厚的底蕴。他视角独特，能够突破传统观念，另辟蹊径，带来耳目一新的观点...

塞尚

鲍海宁、张文博编著的《塞尚》介绍了，塞尚的成熟见解，是以他的方式经过了长期痛苦思考、研究和实践之后才达到的。在他的后期生活中，用语言怎么也讲不清楚这种理论见解。他的成功，也许更多地是通过在画布上的发现，即通过在画上所画的大自然的片断取得的，而不是靠在博物馆里所做的研究...

蔬菜水果文学情爱词典

在采摘、制作和食用水果、蔬菜时，你是否研究过它们都有哪些相关的文化特质？它们有什么神秘之处让我们对此青睐有加？本书结合西方文化、历史、文学、修辞、歌曲、烹饪、食谱等，为我们娓娓道来那些和蔬菜水果相关的文化特质和精神遗产。全书共60余章，每章都以蔬菜水果为题，然后根据它们的特点延伸开来，说明这些蔬菜水果与我们生活之间息息相关的故事、引申意义等，为我们展现出一个前所未见的美丽新世界...

米开朗基罗作品赏析-拥抱艺术-世界著名美术馆馆藏

米开朗基罗，一个“同时拿着刷子与凿子”的人，在壁画、雕刻与建筑领域都创造出无人可及的成就。作为意大利文艺复兴时期的“三杰”之一，米开朗基罗的艺术成就领后人无法超越...

湖北库区考古报告集·第一卷

本书共收录三峡工程湖北库区1997-2000年田野考古发掘报告43篇。长江三峡地区不仅山水雄奇，而且是一座瑰丽的文化宝库。考古发掘表明，自古以来这里就是中华民族长江文明的重要舞台和文化交流的重要通道，保存着从旧石器、新石器时代经历夏商周直到宋元明清的各代文物古迹...

品鉴红酒

三峡湖北库区传统建筑

本书力求通过文字、测绘图和照片，较为系统、科学地介绍湖北省境内巴东、秭归、兴山、宜吕四县三峡水库淹没区域内的主要文物建筑，展示其分布格局、外在风貌、内部结构、历史和地方的特点、人文习俗和艺术成就，也指出这些地面文物在长江水文、航运史上的价值，还结合国际、国内有关文物保护的法规文件，阐述不三峡工程与文物保护的关系及采取的措施和办法...

信息网络与高新技术法律前沿(2009)

股市实战兵法-炒股就两招

本《股市实战兵法:炒股就两招》融汇股市之精髓，要理论有理论，要实战有实战，要简单有简单，要复杂有复杂，各位读者可各取所需，为你所用。不理解者又不会使用者，请慎用，友情提示：风险自负。从2005年9月至今，已有近4年时间，为了使完整的“我们”能以“实事求是”的面目出现在读者面前，数次修改，删去一些过时的东西，根据多位读者的建议：增添了基础知识，详细介绍了几种常用技术指标的“实用性及实战性”。为了让更多的读者，理解、掌握、学习有关股市的方

矿井风流流动与控制

本书在介绍矿井通风方面研究现状的基础上，阐述了矿井风流流动的基础理论、矿井通风网络基本性质、矿井通风构筑物及选型方法、矿用风机及选型方法、矿用空气幕的理论及应用、溜井风控制及矿井通风节能技术及应用等内容...

萧红画传

她幼年丧母，少年拒婚，青年离异，英年陨落…… 　　她漂泊在哈尔滨、青岛、上海、东京、武汉、西安、重庆、香港…… 　　她写过小说、散文、诗歌、戏剧…… 　　她的生命很短暂，只有三十一年；她的创作时问更短暂，只有十年…… 　　她像夜空的流星，迅忽划过却光彩绚烂…… 　　她为时代撰写了一部《生死场》，她为后人留下了一部《呼兰》…… 　　她就是二十世纪三十年代的“文学洛神”——萧红...

湖北库区考古报告集-第六卷-甲种第十二号

本书共收录三峡工程湖北库区田野考古发掘报告33篇。长江三峡地区不仅山水雄奇，而且是一座瑰丽的文字宝库。考古发掘表明，自古以来这里就是中华民族长江文明的重要舞台和文化交流的重要通道，保存着从旧石器、新石器时代经历夏商周直到宋元明清的各代文物古迹。 本书作为三峡工程湖北库区第六部科学发掘的正式报告集，相信对于三峡地区古代历史文化的研究，会起到积极的推动作用...

奶牛肢蹄病防治

本书由甘肃农业大学动物医学院专家精心编著，内容包括：奶牛肢蹄诊断基础、46种奶牛肢蹄病的诊断与防治，以及奶牛蹄部的保健等。内容丰富全面，语言通俗易懂，可供广大畜牧兽医技术人员，奶牛场修蹄工、奶牛专业户和农业院校相关专业师生阅读参考...

商业银行会计

本书以商业银行基层一线对公业务会计工作过程为导向，将教材设计为10个项目，包括基本核算方法处理、单位存款业务处理、支付结算——结算方式处理、支付结算业务——票据业务处理、贷款和票据贴现业务处理、单位外汇业务处理、资金汇划与资金清算业务处理、金融机构往来业务处理、年终决算工作处理、银行会计综合业务实训。本书适用于高职金融类专业及其他相关专业的教学，也可供五年制高职学生使用，并可作为社会银行从业人员的参考读物...

数控铣削加工与编程

1.数控铣削加工与编程图文并茂,简单易学. 　　2.数控铣削加工与编程教学做一体化,便于学生能力培养. ...

Access 2013 Web编程

高效进行Access 2013 Web编程的技巧、技术和工具 　Access 2013展示的新特性意在提升创建基于Web和传统数据库的应用程序的技能。本书由Microsoft Access MVP团队编写，展示了开发新的解决方案、更新现有项目和规划未来改进所需掌握的所有知识。本书重点讲解了在实际环境中如何创建高性价比的解决方案，演示了如何提高和管理Access 2013的新特性，包括可能影响既有程序的重要变化。最后，本书可作为丰富Ac

钢铁企业副产煤系统优化调度研究

钢铁行业是我国支柱型产业，近年来在国家政策的拉动下发生了飞速发展。同时，它也是能源密集型产业，消耗的能源占全国能源总消耗量的15%。因此，如何提高能源利用效率，降低能源浪费成为钢铁企业一个亟待解决的问题。其中副产煤气的综合利用是节能降耗的关键突破口。副产煤气是钢铁企业在生产过程中产生的重要二次能源，占钢铁企业总能源消耗的30%，其优化调度对于整个企业节能降耗发挥重大作用。但是，目前关于副产煤气优化调度的研究还处于起步阶段，因此对该课题

印制电路板设计与应用

本书主要介绍了使用Protel DXP软件绘制电路原理图、印制电路板等内容。同时，也详细介绍了与此相关的元件图和元件封装图、印制电路板设计原则，各种设计对象的属性设置方法、绘制方法和编辑方法，以及各类文件的设计步骤和操作方法。书中采用案例教学法，配合具体实例进行讲解...

UG NX1904从入门到精通

UGNX1904是一款页面简洁大方、实用性强、功能丰富、操作逻辑简单易上手的设计软件。它在模具设计、产品设计、工业设计等领域被广泛应用。书中从软件基本操作开始讲解，详细介绍了UGNX1904软件基础知识、草图设计、实体设计、曲线建模、曲面建模、装配设计、工程图设计、钣金设计、运动仿真、数控加工、有限元仿真、模具设计等内容。　　《UG NX 1904从入门到精通》共计100多个实战案例，详细讲解了各种行业应用，可帮助读者在实战中掌握

心脏病家庭康复

心血管疾病（俗称心脏病）是人类健康的三大杀手之一，发病率高，致死率高，慢性心脏病的病程也很长。心脏病的治疗不仅仅是在医院的"搭桥手术”"放支架手术”，更重要的是出院后对疾病的全程管理。心脏病患者在家里如何遵从医嘱、自我管理，是提高患者生活质量、避免疾病复发和恶化、促进心脏康复的重要因素。本书是为了帮助患者了解心脏疾病，增加心脏康复的知识，在日常的生活中管理好自己的疾病，促进身体功能的恢复，改善生活质量。我们根据近期新的专家共识和临床指

萧红印象 · 研究

本书主要内容包括：萧红：大智勇者的探寻；女性的洞察——论萧红的《马伯乐》；戏剧性讽刺——论萧红小说文体的独特素质等...

萧红印象 · 书衣

本书精选近百年来出版的萧红作品、文集，以及萧红传记等书籍中有代表性的书衣数十种，时间从20世纪30年代至今，并以简要文字对这些书的艺术特色和设计背景知识做了简要的介绍...

萧红印象 . 影像

本书精选萧红生平活动时的照片以及萧红逝世后人们纪念缅怀萧红的照片数百幅，以图文的形式展现了萧红的生活、创作的足迹和近百年来人们对萧红及萧红文化现象的关注...

现代食用菌深加工

本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价；食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品；食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用；食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析，以及食用菌风味的感官评价方法；深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真空冷冻干燥、挤压膨化、闪式提取技术等食用菌深加工技术；虫草营养米、菇精调味料、菌菇方便汤等深加工产品的开发和生产。 本书

深度学习与智慧交通

《深度学习与智慧交通》介绍了智慧交通和深度学习的基本内涵及国内外研究状况，提出了将深度学习融人智慧交通的研究体系，具体通过基于RetinaNet的车牌识别系统、交通枢纽关键物体检测、基于CSRNet算法的交通人群计数、基于SSD交通标志检测识别、交通枢纽的关键物体跟踪等多个案例进行详细探讨，全方位体现了深度学习与智慧交通的完美融合。　　《深度学习与智慧交通》可供从事交通运输、无人驾驶和车联网技术的工程技术人员参考，也可供高等院校人

商周青铜礼器定名与自名研究

本书在全面搜集含带专名的商周青铜礼器材料基础上，主要运用考古类型学、古文字学、统计学，辅之以文献学、声韵学、训诂学等方法和技术，较深入地探讨了商周青铜礼器很基本的分类名称及其自名，深刻地揭示了青铜礼器的定名原理，为商周青铜礼器定名提供了比较准确的参照标准...

来华非洲人社会交往与跨文化适应

本书从人类学、社会学和城市地理学的视角，采用定量分析方法，设计了调查问卷，在义乌、广州等地就来华非洲人的实际情况、跨文化社会交往状况与跨文化适应状况展开调查。此外，作者还通过田野调查对在华非洲人进行了研究，弥补了问卷调查的不足。调查发现，中非政治和经贸关系的发展促进了双方人员的来往，进一步加强了中非命运共同体的建设。这一频繁的人员流动也将进一步推动中国完善入境管理、移民管理，设立相应的制度等...

市场设计:拍卖与匹配(经济科学译丛)

本书以拍卖和匹配市场作为研究市场机制设计理论的主要研究对象，共分16章三大部分，部分介绍了市场机制理论，第二部分介绍拍卖理论与实践，包括拍卖理论与模型，以及现实中的频段拍卖、牌照拍卖、关键词拍卖等实际拍卖行为，第三部分介绍匹配理论问题，包括匹配理论与模型，以及现实中匹配合适的医院、学校、课程以及人体器官等问题...

生命之相-安东尼奥.梅内盖蒂本体艺术绘画

“在中华世纪坛世界艺术馆展览体系中，我们每年除了会精心策划推出一两个文明类的和艺术类的品牌性展览重头戏外，也不忘关注一些立意新颖、节奏紧凑的小型精品展，“生命之相一一梅内盖蒂本体艺术绘画”就是湖北省博物馆、安徽博物院与我馆合作策划，并于今年相继推出的精品艺术类展览之一。 与以往在我馆举办个展的艺术家不同，安东尼奥·梅内盖蒂教授首先是一个心理学家，他创立了一个影响甚广的现代心理学流派：“本体心理学”。在心理学之外，梅内盖蒂却说：“我第

龙江地产农产品加工技术

《龙江地产农产品加工技术》编著者关海宁、刁小琴。 为了充分发挥黑龙江省地域优势，充分利用丰富的农业资源，深度加工农产品，开拓新的产品和用途，做大做强农产品精深加工产业，推动传统加工企业向高新技术研发及应用领域转型，扩大企业产能，增加农产品科技附加值，增强农产品市场竞争力，实现农

呼兰河传

茅盾评价《呼兰河传》，是“一篇叙事诗，一幅多彩的风土画，一串凄婉的歌谣”。呼兰河小城的生活或许有一点沉闷，但无论是扎彩铺、放河灯、跳大神、娘娘庙会、野台子戏，还是北方大自然的风霜雨雪、火烧云，萧红用绘画式的语言，“在灰暗的日常生活背景前，呈现了粗线条的、大红大绿的带有原始性的色彩”，勾勒出一幕幕充满童趣的影像。小说中有一群被环境牢困、有些麻木又安于现状的小人物：遭人讪笑的王大姊、可怜的团圆媳妇、寄食的有二伯……但是萧红并不只是要渲染底

湖北南水北调工程考古报告集-南水北调中线一期工程文物保护项目湖北省考古发掘报告集-(第二卷)-第2号

本书共收录南水北调中线一期工程湖北丹江口库区田野考古发掘简报15篇，论文1篇，涉及彭家河旧石器遗址、彭家院遗址、八腊庙墓群、薄家湾遗址、吴家沟墓群、龙口林场墓群万家沟岭墓地、雷陂墓地、七里沟墓群、尖滩坪旧石器地点、青龙泉遗址、鲤鱼嘴遗址、中台子遗址、白鹤观遗址、沉滩河遗址、张家坪遗址。丹江口库区是长江、黄河流域古代文化相互交流、碰撞、整合的重要过渡地带，考古发掘表明，这里保存着从旧石器时代、新石器时代、夏商周直到宋元明清的各时代文化遗

避险自救手册

虞海宁、程局新主编的《避险自救手册》，将教你全方位自我防护的安全攻略，告诉你最危险的所在和如何防备的巧妙对策；告诉你如何做好充分的预防，战胜恐惧、厌倦、绝望和孤独。我们希望通过普及最简单易行而有效的安全常识，帮助大家提高对灾害天气及生命安全的认知。 人无远虑，必有近忧。悲天悯人莫若起而自保，现在，让我们一起打开自救百宝箱，为生命保驾护航吧...

新手学电脑从入门到精通-权威超值版-(随赠1DVD.含教学视频与正版软件)

本书主要以电脑基础知识+办公知识+上网知识+系统管理与维护知识为线索，介绍了从零开始学电脑到高手进阶应该掌握与具备的知识与技能。全书共27章分为5大阶段，分别是电脑基础入门阶段、电脑技能提升阶段、电脑办公阶段、网上冲浪与娱乐阶段、网络生活与理财阶段及系统管理与维护阶段。各阶段的设计均以由易到难为原则...

电化学基本原理及应用

全书共分为6章，主要内容包括：电化学基本理论、原理以及在有色金属电解精炼、电镀、废水治理、电池中的应用...

传感器原理及应用

本书系统地介绍了现代探测技术中常用的几类传感探测器件，内容包括温度传感器、湿度传感器、气体传感器、光照传感器、生物传感器、机械传感器、物联网及其应用技术。对各类传感器的理论和典型应用作出了系统的阐述。本书在结构上按照检测对象划分章节，条理清晰，每章前配有教学目标和教学要求，以帮助读者了解本章将要介绍的知识要点。　　本书可作为高等院校电子科学与技术专业的光信息科学与技术、光电工程与光通信方向以及物联网、应用物理、农业信息化等专业的教材，

汽车专业英语-配电子课件.录音

本书主要取材美国等汽车技术先进国家同类职业院校教学素材、相关维修与服务资料和最新国家标准JT816-2011《机动车维修服务规范》及其宣贯材料。本教材共16个单元，每个单元由课文、阅读材料及练习题组成，涵盖了汽车服务、汽车发动机与底盘构造、汽车电气、汽车维修及先进技术的相关内容...

刺杀希特勒档案解密:1932:1945

囊括几乎所有的刺杀希特勒的事件以及相关的历史人物； 纳粹德国阴影下的反纳粹与反战史； 正义与邪恶的较量中悲剧英雄的故事； 施道芬堡“7·20”刺杀事件70周年纪念； 赠送《坦克世界》“浴火之战荣耀礼包”1张（ltp*1、银币10w、小修理箱*10、小急救包*10、手动灭火器*10）；有效期至：2015年6月30日...

中国植物标本馆索引

本书稿是在1993年傅立国老师主编的《中国植物标本馆索引》一书的基础上进行的修订版本。全书提供180多家植物标本馆信息，其中十余家为首次收录，涵盖了我国重要的和具有活力的标本馆。我们主要对原书中300余个标本馆的信息重新进行更新修订，并补充新的标本馆信息。主要内容包括每个标本馆的名称及代码、通信地址及网址、联系人、电话、邮箱、隶属关系、建室(馆)年代、标本数量、主要采集人(队)、标本室(馆)简介、历史沿革、交换标本、需求、主任(馆长)

心脏病居家康复指导

该书针对我国各类心脏病患者的特点, 引用了国际和国内新的专家共识和临床指南, 借鉴了祖国传统医学的手段, 是实用、有效、在家就可操作的心脏病康复指导...

水彩肖像画写生教程

《水彩肖像画写生教程/水彩画教学举一反三》分八章细述水彩肖像画写生的细节和要点，包括“为肖像画所做的素描练习”“水彩肖像画步骤及基本技法”“五官等细节的处理及技法详解”“经典摹本”等，通过文字叙述、详尽的步骤过程对肖像画写生的重要节点进行全面剖析。全书图文并茂，是水彩肖像画写生的典型范本...

非煤矿井通风技术与应用

本书涉及非煤地采矿山的通风系统优化、风流调控、矿井通风三维仿真、节能、热害防治等, 内容包括: 矿井通风影响因素及共性问题 ; 矿井风流调节与控制 ; 矿用空气幕的理论与应用等...

新型低碳装配式建筑智能化建造与设计丛书基于新型建筑工业化的BIM信息化系统构建

本书以建筑学为背景，通过与软件工程、土木工程、工程管理等专业进行交叉学科的研究，探索了适用于大土木范围的用于建筑工业化的建筑信息管理模式，以及在该模式下建筑设计如何发展...

都市寄宿高中的“四自”教育实践研究

本书包含谋划与设计、行动与实践、成果与影响三个部分。“谋划与设计”部分从理论和制度建设层面, 介绍了针对都市寄宿制高中特点的以“自我教育、自行管理、自主学习、自信成长”为核心的“四自”教育德育体系, 涵盖了“四自”教育指导下学生管理、校本课程研发、校园文化建设等方面内容 ; “行动与实践”部分汇集了一大批经过实践检验, 具有很强可操作性的德育案例, 总结了实践经验 ; “成果与影响”部分收录了“四自”教育实施过程中学校获得的荣誉、媒体

学英语讲中国故事:饮食文化篇:Cuisine & its culture

《学英语 讲中国故事》是一套专门针对青少年的阅读兴趣和阅读能力编写的英语读物，本丛书由传统节日篇、传统艺术篇、民间故事篇、成语故事篇、名胜古迹篇、饮食文化篇、人物故事篇、科技成就篇八个分册构成，呈现了120万字的英语阅读材料,并配套数字资源。由著名英语教育专家程晓堂教授和张祖春教授担纲丛书总主编，从培育和践行社会主义核心价值观及新课标培养学生核心素养的要求出发，围绕“用英语讲中国故事”这个主题，组织47余位英语教授，特、高级教师分类别

米莫.约蒂塞-魔幻暗房

20世纪70年代，米莫·约蒂塞在那不勒斯开创了摄影教学的先河。在意大利，他一直被认为是摄影领域首屈一指的大师。在意大利的高等教育与学术界都有这举足轻重的作用。作为一名摄影家，约蒂塞用独特的图像语言，表达了自己的艺术思想；作为一位教育者，约蒂塞用规范的学术框架，为意大利的摄影教育打下了坚实基础。这部图文结合的《魔幻暗房》，可谓约蒂塞一体两面的综合，我们将深入艺术家的精神世界，了解其创作构思，而不是留恋、迷失于作品的本身，抑或被其无数

博文视点云原生精品丛书Harbor权威指南:容器镜像.Helm Chart等云原生制品的管理与实践

在云原生生态中，容器镜像和其他云原生制品的管理与分发是至关重要的一环。本书对开源云原生制品仓库Harbor展开全面讲解，由Harbor开源项目维护者和贡献者倾力撰写，内容涵盖Harbor的架构、原理、功能、部署与配置、运维、定制化开发、API、项目治理和成功案例等，很多未公开发表的内容在本书中都有详尽讲解，如：Harbor的架构原理；OCI制品的支持方式；高可用制品仓库的设计要点；镜像等制品的扫描；权限和安全策略；备份与恢复策略；AP

幼儿文学(职业院校学前教育专业精品教材)

本书为高等职业教育学前教育专业核心课程教材，读者对象为中高职学前教育专业学生。本书共分为八个章节：幼儿文学概述、儿歌、幼儿诗、幼儿故事、童话、寓言、幼儿戏剧和图画书，系统阐释了幼儿文学各类表现形式的基础知识及其在幼儿园教学实践当中的运用情况。本书注重理论和实际的结合，特别注重幼儿文学作品与幼儿园五大领域课程的融合性，强调用文学知识服务幼儿教育的理念...

高压下离子液体结构与物性研究

离子液体作为一种新型绿色溶剂，具有无蒸气压、无污染、无毒性等独特的性质和广阔的应用前景，成为绿色化学的研究热点。本书在阐述离子液体相关知识的基础上，详细介绍了高度压缩情况下其凝聚态结构和相转变行为，重点描述了压强对离子液体的热力学性质和相行为的影响。本书的研究丰富了离子液体的物性数据，能够更好地理解离子液体的热力学性质和相行为，有助于促进高压下离子液体的基础研究和应用，为实现离子液体回收提纯提供新的思路。 本书可以作为