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关于“朱洪朗”检索到 共2种现货商品
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中餐冷拼与菜肴盘饰制作
¥22.0(5.5折)定价:¥40.0朱洪朗主编的《中餐冷拼与菜肴盘饰制作(中等职业教育烹饪专业创新型系列教材)》分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识（2个任务）、中餐冷拼制作实训（30个任务）；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识（1个任务）、果酱画造型盘饰制作实训（7个任务）、蔬果造型盘饰制作实训（6个任务）、巧克力造型盘饰制作实训（4个任务）、奶油造型盘饰制作实训（4个任务）、其他造型盘饰制作实训（4个任务）。本书以典型的中餐冷拼实训和菜肴盘饰制作作品设
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果酱画菜肴盘饰(第2版)
¥24.5(7折)定价:¥35.0本书分4个项目：菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。全书将典型的果酱画实训作品设计成教学内容，每个任务都配有精美的制作工艺流程和详细的文字描述，还增加了现代信息化技术(二维码视频微课)辅助教学，为学生提供新的学习形式...
