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果酱画菜肴盘饰(第2版)

果酱画菜肴盘饰(第2版)

作者:朱洪朗
出版社:重庆大学出版社出版时间:2022-12-01
开本: 16开 页数: 89
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥24.5(7.0折) 定价  ¥35.0 登录后可看到会员价
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果酱画菜肴盘饰(第2版) 版权信息

  • ISBN:9787568917254
  • 条形码:9787568917254 ; 978-7-5689-1725-4
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

果酱画菜肴盘饰(第2版) 内容简介

本书分4个项目:菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。全书将典型的果酱画实训作品设计成教学内容,每个任务都配有精美的制作工艺流程和详细的文字描述,还增加了现代信息化技术(二维码视频微课)辅助教学,为学生提供新的学习形式。

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