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关于“曹艳芬”检索到 共8种现货商品
出版社：
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餐饮服务于管理(第四版)
¥34.7(7折)定价:¥49.5本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书后附有餐饮技能考核基本要求、20种常见的餐巾花形折法和常用餐饮英汉词汇对照3个附录。本书紧跟餐饮业发展现状和趋势，力求满足餐饮服务与管理职业岗位能力的实际需要，具有较强的时效性、针对性和指导性；以餐饮业职业能力养成为主线，知识学
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国际邮轮餐饮实训指导教程
¥17.6(5.5折)定价:¥32.0本书是普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材之一，以邮轮餐饮服务职业能力培养为核心，以实际工作流程为主线，分为邮轮餐饮认知、邮轮餐饮服务技能、邮轮餐饮服务实训、邮轮餐饮服务技巧四个模块，包括邮轮餐饮部认知、托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、点菜、上菜、分菜服务、撤换餐用具、自助餐服务、西餐服务、特色宴会服务、客舱送餐服务、中餐服务、餐饮服务技巧十五个项目，体例新颖，知识脉络简明、清晰、流畅。本书主要定位为普通高等学校邮轮服务与管理、酒店
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数控铣削(加工中心)技能训练与考级
¥28.1(7.2折)定价:¥39.0《数控铣削（加工中心）技能训练与考级/高等职业教育机电类专业“十三五”规划教材》以初级工、中级工、高级工的技能要求来安排内容，共包括十二个项目，分别为矩形凸台加工、矩形槽板加工、工字形槽板加工、十字槽板加工、对称腰形槽板加工、落料件加工、法兰盘加工、椭圆凸台加工、二维半曲面加工、薄壁件加工、综合件加工、配合件加工。这十二个项目依能力规律递进。各项目中均附有参考加工程序，旨在通过具体项目的练习逐步提高学生数控设备操作技能水平。 《
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