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关于“徐书振”检索到 共4种现货商品
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提高篇-烹调工艺实训
¥13.7(4.9折)定价:¥28.0本书为提高篇。本书共分为四个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训，全书图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专菜品教学，技能训练教学要求，也适应酒店、宾馆厨师、饮食工作者读阅...
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烹调工艺实训-(长垣美食篇)
¥28.4(4.9折)定价:¥58.0这是一本专门介绍河南长垣厨艺的教材。本书设计菜品种类较全，图文并茂，每道菜品制作程序翔实，易学、易做。本书适合作为大中专烹饪学生的实训教材，也可以作为厨师和没事爱好者的参考书。...
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算法设计与分析
¥20.3(7折)定价:¥29.0（1）涵盖了常见计算机算法设计和分析的思路和方法，内容包括算法概论、递推与递归、分治法、动态规划法、搜索方法、近似算法、随机算法等 （2）重视算法思路的总结以及方法的正确性证明，以深入浅出的方式引导学生学习教材内容，既具有严谨性，又具有简明性。 （3）为绝大多数算法提供了c/c 代码实现...
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烹调工艺实训|(长恒美食篇)
¥42.0(7折)定价:¥60.0本书分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃六个方面来介绍烹调技艺。全书涉及菜品种类丰富、图文并茂，每道菜品的制作程序清晰翔实，易学、易懂、易掌握...
