欢迎光临中图网 请 | 注册
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
高级搜索
我身体里的人造星星乡间的日常情感勒索神秘的黑猫
每满100减50，满108送2025台历
中图网
>
关于“张首玉,”检索到   共4种现货商品
分类：
展开
出版社：
所有出版社 J K Z
确定 取消
更多
展开
售价：
￥
---
￥
确定
折扣：
---
确定
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
  • 营养配餐与设计

    营养配餐与设计

    张首玉  /  2019-08-04  /  中国科学技术出版社
    ¥36.0(7.2折)定价:¥50.0

    本书主要包括营养配餐的准备、膳食调查和评价、人群营养状况评价、食品营养价值评价、营养菜点设计与制作、营养食谱的制定、不同人群营养餐的制作、营养咨询和教育等内容...

    加入购物车 收藏
  • 营养配膳基础(职业教材)

    营养配膳基础(职业教材)

    张首玉  /  2018-08-02  /  机械工业出版社
    ¥29.3(7.5折)定价:¥39.0

    《营养配膳基础》紧贴公共营养师、营养配餐员国家职业标准，突出职业培训特色，以理论知识为主体，以应用型职业岗位需求为中心，以素质教育、创新教育为基础，以学生能力培养为本位，力求反映饮食领域科技发展的新动态，将新知识、新技术、新工艺、新案例及时反映到教材中。全书内容丰富、条理清楚，科学性、知识性、实用性较强。　　《营养配膳基础》可作为高等职业教育烹饪工艺与营养、食品加工技术、食品营养检测、酒店管理等相关专业的教学用书，也可以作为公共营

    加入购物车 收藏
  • 畜产品加工技术

    畜产品加工技术

    张首玉，胡二坤主编  /  2023-08-01  /  科学出版社
    ¥31.8(6折)定价:¥53.0

    本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关键术语，部分知识点和技能点附有微课辅助学习...

    加入购物车 收藏
  • 畜产品加工技术

    畜产品加工技术

    张首玉,  /  2022-06-01  /  科学出版社
    ¥40.7(8.3折)定价:¥49.0

    本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关键术语，部分知识点和技能点附有微课辅助学习。 本书既可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测及食品质量安全等专业相关课程的教学用书

    加入购物车 收藏

五星书

浏览历史

编辑推荐

新手上路
新用户指引
注册用户 更改注册信息
购物常见问题
关于特价书的常见问题
购买问题
订单跟踪
付款方式
账户余额  申请提现
配送方式及费用、范围
集团购买
售后服务
退换货流程
投诉与建议
特色服务
会员等级与书币
中图网书馨卡
邀请好友购买返10元礼包
其他信息
本站简介
联系我们
招聘英才
网站联盟
友情链接
微信公众号
中图网微信
中图网微博
中图网微博
手机中图网
手机中图网
中图网
诚信认证 电子商务诚信单位认证

京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394

营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071

返回顶部