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关于“吴永强,主编”检索到 共7种现货商品
出版社：
- 北京理工大学出版社(3)
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- 重庆大学出版社(2)
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- 机械工业出版社(1)
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- 上海外语教育出版社(1)
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- 重庆大学出版社(2)
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二手车交易与评估
¥13.3(3.4折)定价:¥39.0本书涵盖了其所涉及的专业知识与技能，系统阐述了汽车的基础知识、二手车的鉴定与评估知识及二手车的交易等内容，具有较强的理论性、实践性、针对性和可操作性。本书图文并茂、实用性强，充分考虑到职业教育的需要，注重理论联系实际，精选了二手车鉴定评估实践中最新信息和案例，内容全面实用...
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汽车美容装饰与改装服务实操手册
¥35.3(7.2折)定价:¥49.0本书从中职教育的实际出发，结合中职学生的特点，以结合教学和生产实际的需要作为编写的指导思想，系统地介绍了汽车美容装饰与改装的基本理论和实践规范，涵盖了与汽车美容装饰、改装相关的内容。全书共有五个模块，完整、翔实地介绍了汽车装饰美容与改装的基本知识，并重点讲解了实际操作...
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中式烹调技艺
¥23.3(5.3折)定价:¥44.0本书从初学者的角度出发，系统地介绍了中式烹调的相关技艺，从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能，并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构，共包含8个项目，内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工，以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...
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餐饮服务与管理
¥23.0(4.9折)定价:¥47.0根据对学生需求和职业需求的调查，本书设计了认识餐饮、餐饮服务技术、餐饮服务、餐饮服务方式、餐饮服务质量管理与安全管理、餐饮营销管理六个项目，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，掌握餐饮服务与餐饮管理技能，培养适应行业发展与职业变化的基本能力...
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地方特色美食教程
¥49.7(7.2折)定价:¥69.0本书主要介绍了苗家、土家的各宴美食及其制作方法, 除此之外, 还简单介绍了苗家、土家的来源、历史及其生活饮食文化。本书将苗家、土家特色宴席中的菜品汇编在一起, 通过大量的图片, 详细的步骤, 讲解了宴席菜品的制作过程和各菜品的特点、特色, 以及其独特的饮食风范。通过对本书的学习, 中职学生能基本掌握苗家、土家菜的特点, 并掌握烹饪技能, 达到培育中职学生烹饪技能的目的...
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凝练特色 守正创新——西南民族大学外国语言文学学院教学科研学术论文集
¥31.5(7.5折)定价:¥42.0本论文集反映了民族院校外国语言文学学科（专业）在凝练特色、守正创新方面的最新探索。在本论文集中，有不少论文聚焦课程思政在民族院校外语专业类课程和大学外语育这一主线有机结合，体现了一线教师在民族院校办学优势和特色探索上的最新成果；一些论文依托重要教研和科研项目，体现了民族院校外语教师在自身教研和科研领域（尤其是“外语＋少数民族和民族地区”相关的领域）持续的研究兴趣和深厚的研究功力；还有一些论文是民族院校在读学生（主要是硕士研究生）独自或
