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实用生鲜运营指导 版权信息
- ISBN：9787206197727
- 条形码：9787206197727 ; 978-7-206-19772-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
实用生鲜运营指导 内容简介
本书立足于生鲜运营的管理技巧, 具体内容包括: 生鲜运营商业篇 (公司与外部市场的关系)、生鲜运营管理篇 (公司与内部管理的关系)、生鲜运营管理篇 (公司内部员工价值提升的方法)、生鲜运营工具篇 (提升效率的工具等)、生鲜运营企业经营风险及发展阶段等内容。
实用生鲜运营指导 目录
第1章生鲜运营商业篇——公司与外部的关系
1.1打造属于企业的护城河
1.2生鲜创业者可别在注册公司上走弯路
1.3客户定位
1.4客户都在哪里，怎样地找到他们
1.5满足团餐客户需求
1.6如何与客户达成合作
1.7如何赢得客户的认可——打造个人与公司品牌
1.8参加招投标
1.9产品定位
1.10价格定位
1.11如何让国家政策支持项目发展
第2章生鲜运营管理篇——公司与内部的关系
2.1核心团队筹建
2.2如何制定公司的使命、愿景、价值观
2.3生鲜产品属知识
2.4食品管理
2.5食品品控管理
2.6食材质量保障措施
2.7从业人员健康管理制度
2.8食品之底线篇
2.9食品之金线篇
2.10应急措施
2.11不合格食品退换货方案
2.12对账核单技巧详解
2.1销项发票知识详解
2.14收付款注意事项
2.15企业应收账款催收文件及注意事项
2.16管理者的仪表盘数据思维
第3章生鲜运营员工篇——员工能力提升技巧
3.1如何选人——工作中的重中之重
3.2如何有人——标准流程制定
3.3提升员工力
3.4如何用人一一人员岗位安排
3.5如何留人一一点燃员工热情
3.6运营组织架构设立
3.7运营薪酬设计
3.8绩效考核管理
3.9团队调休制度
3.10岗位沟通协调机制
3.11配送中心基础岗位工作流程图
3.12运营管理
3.13运营卫生管理
第4章生鲜运营工具篇
4.1场地选址技巧
4.2场地设计技巧
4.3企业 VI设计
4.4生鲜运营中心员工手册
4.5分拣中心物品清单
4.6生鲜ERP管理软件
4.7生鲜运营工作制度
4.8生鲜运营中心管理表格
4.9岗位说明书
第5章生鲜企业风险篇一经营风险及未来发展
5.1生鲜企业经营的各类风险
5.2生鲜企业经营的生命周期
5.3生鲜企业的未来方向
后记:鲜活的生鲜人
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