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吃的江湖 版权信息
- ISBN:9787218149615
- 条形码:9787218149615 ; 978-7-218-14961-5
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
吃的江湖 本书特色
◆跨学科解读:分子美食、分子烹饪,通过科学探索美味秘籍,科普餐饮文化 ◆有文学品味:以通感的手法描绘美食烟火,赋予每一道菜摇曳多姿的情态 ◆包装精致典雅:封图秀美+精巧的双封设计,为了*好地呈现插图,内文采用裸脊线装 ◆**美食照片:特邀**美食摄影师何文安,精心打造100多幅精美照片,**发布 ◆特邀**漫画家林帝浣(小林漫画)手绘封面图及题写书名
吃的江湖 内容简介
本书是一个美食爱好者的生活笔记,作者在书中从味道、视觉、体验等方面将关于食物的私人记忆蒸炒煎炸,从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,把身边的日常美味用制造美味背后的普通人、故事串联,把人文、历史和自然环境隐藏在普通平实的语言之中,通过自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融,带领读者置身四海美食盛宴。
吃的江湖 目录
吃的江湖 作者简介
林卫辉,广东潮州人,1968年出生,毕业于中山大学法学院,美食专栏作家,公众号“辉尝好吃”主理人,《风味人间》美食顾问。
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