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过去的工作 本书特色
1959年11月，香港新地出版社出版周作人《过去的工作》，署名“知堂”。《过去的工作》原与《知堂乙酉文编》合编为“乙酉文编”，于出版时析为二册。《过去的工作》中收录周作人于1945年抗日战争胜利前后所作杂文十五篇——读书、评论、写景、状物、怀人，既有“正经”的讨论，亦有“闲适”文章。究竟哪种于周氏写作上更有分量？周氏在《两个鬼的文章》中说：“我的确写了些闲适文章，但同时也写正经文章，而这正经文章里面更多的含有我的思想和意见，在自己更觉得有意义。”1985年，上海书店印行《过去的工作》，收入《中国现代文学参考资料》丛书，该版简介中认为，集中三篇书信抄——《饼庵的尺牍》《实庵的尺牍》《曲庵的尺牍》有史料价值。2002年，河北教育出版社据新地出版社1959年初版整理出版《过去的工作》。2013年，北京十月文艺出版社再版。周作人作品版本众多，各有优长。本版《过去的工作》为求更切近作者之旨意，以“周作人自编文集原本选印”为原则，篇目依周作人“自编”目录整理编排，以新地出版社1959年初版为底本，同时以流行版本互为印证，以求“正本溯源”。同时，本版依据内文中提及的原则插图，主要为周作人文中提及的人、事、物、关联场景等，共计8幅，其中有部分为民国时期老照片，如西德尼·甘博所摄之民国时期雍和宫“打鬼”照片、西泠桥照片，约翰·汤姆森所摄之南方街景。更包含周作人《东昌坊故事》《凡人的信仰》原稿手迹。
过去的工作 内容简介
《过去的工作》为《周作人自编文集》之一，初版于1959年，其中收录周作人于1945年抗日战争胜利前后所作杂文十五篇，内容涉及读书、评论、写景、状物、怀人，既有“正经”的讨论，亦有“闲适”文章。本版《过去的工作》篇目依周作人“自编”目录整理编排，以新地出版社1959年初版为底本。同时依据内文中提及的原则插图，主要为周作人文中提及的人、事、物、关联场景等，其中有民国时期老照片，如西德尼？甘博所摄之民国时期雍和宫“打鬼”照片、西泠桥照片，约翰？汤姆森所摄之南方街景。更包含周作人《东昌坊故事》《凡人的信仰》原稿手迹。
过去的工作 目录
关于竹枝词
谈胡俗
关于红姑娘
石板路
再谈禽言
关于遗令
《读书疑》
东昌坊故事
焦里堂的笔记
凡人的信仰
饼斋的尺牍
实庵的尺牍
曲庵的尺牍
过去的工作
两个鬼的文章
谈胡俗
关于红姑娘
石板路
再谈禽言
关于遗令
《读书疑》
东昌坊故事
焦里堂的笔记
凡人的信仰
饼斋的尺牍
实庵的尺牍
曲庵的尺牍
过去的工作
两个鬼的文章
展开全部
过去的工作 节选
《周作人自编文集：过去的工作》： 东昌坊口是一条东西街，南北两面都是房屋，路南的屋后是河，西首架桥曰都亭桥，东则日张马桥，大抵东昌坊的区域便在此二桥之间。张马桥之南日张马衡，亦云绸缎衡，北则是丁字路，迤东有广思堂王宅，其地即土名广思堂，不知其属于东昌坊或覆盆桥也。都亭桥之南曰都亭桥下，稍前即是让檐街，桥北为十字路，东昌坊口之名盖从此出，往西为秋官第，往北则塔子桥，狙击琶八之唐将军庙及墓皆在此地。我于光绪辛丑往南京以前，有十四五年在那里住过，后来想起来还有好些事情不能忘记，可以记述一点下来。从老家到东昌坊口大约隔着十几家门面，这条路上的石板高低大小，下雨时候的水汪，差不多都还可想象，现在且只说十字路口的几家店铺吧。东南角的德兴酒店是老铺，其次是路北的水果摊与麻花摊，至于西南角的泰山堂药店乃是以风水卜卦起家，绰号矮癞胡的申屠泉所开，算是暴发户，不大有名望了。 关于德兴酒店，我的记忆*为深远。我从小时候就记得我家与德兴做账，每逢忌日祭祀，常看见用人拿了经摺子和酒壶去取掺水的酒来，随后到了年节再酌量付还。我还记得有一回，大概是七八岁的时候，独自一人走到德兴去，在后边雅座里找着先君正和一位远房堂伯在喝老酒。他们称赞我能干，分下酒的鸡肫豆给我吃，那时的长方板桌与长凳，高脚的浅酒碗，装下酒盐豆等的黄沙粗碟，我都记得很清楚，虽然这些东西一时别无变化，后来也仍时常看见。连带的使我不能忘记的是酒店所有的各种过酒胚，下酒的小吃，固然这不一定是德兴所做的*好，不过那里自然具备，我们的经验也是从那里得来的。鸡肫豆与茴香豆都是其中重要的一种。七年前在《记盐豆》的小文中曾说： 小时候在故乡酒店常以一文钱买一包鸡肫 豆，用细草纸包作纤足状，内有豆可二三十粒， 乃是黄豆盐煮漉干，软硬得中，自有风味。为什么叫作鸡肫的呢？其理由不明了，大约为的是嚼着有点软带硬，仿佛像鸡肫似的吧。茴香豆是用蚕豆，越中称作罗汉豆所制，只是干煮加香料，大茴香或是桂皮，也是一文钱起码，亦可以说是为限，因为这种豆不曾听说买上若干文，总是一文一把抓，伙计即酒店官他很有经验，一手抓去数量都差不多，也就摆作一碟，虽然要几碟或几把自然也是自由。此外现成的炒洋花生，豆腐干，咸豆豉等大略具备，但是说也奇怪，这里没有荤腥味，连皮蛋也没有，不要说鱼干鸟肉了。本来这是卖酒附带喝酒，与饭馆不同，是很平民的所在，并不预备阔客的降临，所以只有简单的食品，和朴陋的设备正相称。上边所说这些豆类都似乎是零食，在供给酒客之外，一部分还是小孩们光顾买去。此外还有一两种则是小菜类的东西，人家买去可以作临时的下饭，也是很便利的事。其一名称未详，只是在陶钵内盐水煮长条油豆腐，仿佛是一文钱一个，临买时装在碗里，上面加上些红辣茄酱。这制法似乎别无巧妙，不知怎的自己煮来总不一样，想吃时还须得拿了碗到柜上去买。其二名日时萝卜，以萝卜带皮切长条，用盐略腌，再以红霉豆腐卤渍之，随时取食。此皆是极平常的食物，然在素朴之中自有真味，而皆出酒店店头，或亦可见酒人之真能知味也。 东北角的水果摊其实也是一间店面，西南两面开放，白天撤去排门，台上摆着些水果，似摊而有屋，似店而无招牌店号，主人名连生，所以大家并其人与店称之曰水果连生云。平常是主妇看店，水果连生则挑了一担水果，除沿街叫卖外，按时上各主顾家去销售。这担总有百十来斤重，挑起来很费气力，所以他这行业是商而兼工的，有些主顾看见他把这一副沉重的担子挑到内堂前，觉得不大好意思让他原担挑了出去，所以多少总要买他一点，无论是杨梅或是桃子。东昌坊距离大街很远，就是大云桥也不很近，临时想买点东西只好上水果连生那里去，其价钱较贵也可以说是无怪的。小时候认识一个南街的小破脚骨，自称姜太公之后，他曾说水果连生所卖的水果是仙丹，所以那么贵，又一转而称店主人曰华陀，因为仙丹当然只有华陀那里发售。 都亭桥下又有一家没有招牌的店，出卖荤粥，后来改卖馄饨和面，店更繁昌起来了。主人姓张，曾租住我家西边馀屋，开棺材店多年。我的曾祖母是很严格的人，可是没有一点忌讳，真是很可佩服。我还记得墙上黑字写着“张永兴字号龙游寿枋”等语。这张老板一面做着寿材，一面在住家制荤粥出售。荤粥一名肉骨头粥，系从猪肉店买骨头来煮粥，食时加葱花小虾米及酱油，每碗才几文钱，价廉而味美，是平民的好食品，虽然绅士们不大肯屈尊光顾。我们和姜君常常去吃，有一天已经吃下大半碗去了的时候，姜君忽然正色问道，你们没有放下什么毒药么？这一句话问的张老板的儿子媳妇哑口无言，不知道怎么回答才好，姜君乃徐徐说道，我怕你们兜揽那面的生意呢。店里的人只好苦笑，这其实也是真的，假如感觉敏捷一点的人想到店主人的本业，心里难免有这种疑问，不过不好说出来罢了。 ……
过去的工作 作者简介
周作人（1885-1967），浙江绍兴人。中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家。中国现代散文的开创者与倡导者之一。
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