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畜牧企业经营与管理

作者：张炳亮

出版社：中国农业出版社出版时间：2017-08-01

开本： 16开 页数： 267

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畜牧企业经营与管理版权信息

ISBN：9787109232181
条形码：9787109232181 ; 978-7-109-23218-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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畜牧企业经营与管理内容简介

　　《畜牧企业经营与管理》根据高职高专培养畜牧企业人才的需要，以高职教学“能力本位”为准则，融合了国内外畜牧企业经营与管理领域的新发展和专家研究的新成果，结合我国畜牧企业在运营过程中的实践，在总结多年教学与实践经验的基础上编写而成。　　《畜牧企业经营与管理》按照职业教育“理实一体化”教学模式来组织内容，强调岗位技能培养，优化和整合畜牧企业经营与管理内容。　　《畜牧企业经营与管理》既系统介绍了现代经营与管理的基本理论，又将经营与管理的岗位技能融入其中，把理论、案例和岗位技能有机结合，各项目后附有复习思考题和实训，构筑实用、新颖、材料充实的内容体系。　　《畜牧企业经营与管理》系统阐述畜牧业经营管理的基本理论和基本知识，包括畜牧业现代化、管理理论、市场调查、市场预测、市场营销、技术经济效果评价、合同管理、畜牧企业生产要素管理、畜牧企业经济活动分析、畜牧企业经济核算、畜牧业主要畜禽场经营管理等。内容上既包括畜牧业宏观经济管理，也包括微观畜牧企业管理。借鉴国内外同类教材的优点，吸收新知识、新信息，努力反映学科前沿。　　《畜牧企业经营与管理》由教学一线有丰富理论与实践经验的骨干教师和畜牧企业一线管理人员精心编写，适合高职高专、成人教育等院校兽药生产与营销、畜牧兽医及相关专业教学需要，也可供畜牧企业入职岗位培训及畜牧企业管理人员和养殖场一线人员学习参考。

畜牧企业经营与管理目录

前言项目一走进畜牧业任务一了解畜牧业一、我国畜牧业发展概况二、世界畜牧业发展概况及趋势三、畜牧业在国民经济中的地位和作用四、畜牧业经济的特点任务二畜牧业经营管理概述一、畜牧业经营管理的概念二、畜牧业经营管理的研究内容三、畜牧业经营管理的学习方法项目二发展畜牧业现代化任务一畜牧业经济运行与经营一、畜牧业经济形式二、畜牧业经营方式任务二畜牧业生产结构与扩大再生产一、畜牧业生产结构二、畜牧业扩大再生产任务三走进畜牧业现代化一、畜牧业现代化概述二、我国畜牧业现代化的道路项目三管理理论探究任务一中外早期管理思想的形成一、中国早期管理思想二、外国早期管理思想任务二古典管理理论的形成与发展一、科学管理理论二、组织管理理论任务三行为科学理论的形成一、梅奥的“霍桑试验”与人际关系学说二、行为科学理论概要任务四现代管理理论的发展一、数量管理理论二、系统管理理论三、权变管理理论四、全面质量管理五、20世纪90年代以来的管理理论新发展项目四畜牧市场调查任务一畜牧市场调查方案的制订一、畜牧市场调查方案的设计二、调查方案的撰写任务二调查问卷的设计一、调查问卷设计二、调查问卷的编排三、调查问卷的评审与制作任务三调查对象的确定与调查方法的选择一、调查对象的确定二、调查方法的选择三、市场调查的抽样设计任务四市场调查的组织与实施一、组建市场调查机构二、培训市场调查人员三、市场调查活动的管理与控制任务五调查结果的分析、评价与应用一、调查资料的整理二、调查资料的分析三、调查结果的应用项目五畜牧市场预测任务一畜牧市场预测概述一、畜牧市场预测的定义二、畜牧市场预测的作用任务二畜牧市场预测的内容一、畜牧市场供给状况的发展变化二、畜牧市场需求状况的发展变化三、产品生命周期发展阶段的变化与更新换代四、竞争发展趋势五、价格变动及其影响六、意外事件的影响任务三畜牧市场预测的方法一、德尔菲法二、集中意见法三、时间序列法四、统计分析法五、试销法项目六畜牧市场营销任务一畜牧市场营销概述一、畜牧市场的概念二、畜牧市场的类型三、畜牧市场的特征四、畜牧市场营销任务二市场营销管理一、市场营销管理的一般过程二、市场营销组合任务三畜牧企业客户管理一、畜牧企业客户管理概述二、经销商管理项目七畜牧业技术经济效果评价任务一畜牧业技术经济效果评价理论探究一、畜牧业技术经济效果的基本概念二、畜牧业技术经济效果的特点三、畜牧业技术经济效果评价的基本理论四、畜牧业技术经济效果评价的基本原则任务二畜牧业技术经济效果评价运用一、畜牧业技术经济效果评价指标体系二、定性分析法三、定量分析法项目八合同管理任务一合同概述一、合同的概念二、合同的特点三、合同的作用四、合同的分类五、签订合同应遵守的基本原则任务二合同的签订一、合同订立的程序二、合同的内容三、合同的编写任务三合同的履行和管理一、合同的履行二、合同的管理任务四《中华人民共和国合同法》若干问题的解释一、《*高人民法院关于适用（中华人民共和国合同法>若干问题的解释（一）》二、《*高人民法院关于适用（中华人民共和国合同法）若干问题的解释（二）》项目九畜牧企业生产要素管理任务一信息管理一、经济信息的概念二、经济信息的特征三、经济信息的作用四、经济信息的来源和分类五、经济信息的管理任务二劳动管理一、畜牧业劳动的特点二、畜牧业劳动力资源与利用三、劳动组织四、劳动定额和劳动报酬任务三资金管理一、资金的概念和作用二、资金的筹集三、资金的使用任务四设备管理一、设备与设备管理的含义二、设备分类与提高使用效率的途径三、设备的维修与更新项目十畜牧企业经济活动分析任务一企业经济活动分析概述一、企业经济活动分析的基本概念二、企业经济活动分析的意义三、企业经济活动分析的原则任务二企业经济活动分析方法的应用一、对比分析法二、动态分析法三、因素分析法四、损益平衡点分析法五、敏感性分析任务三畜牧企业经济活动分析的内容一、生产结构分析二、饲料消耗分析三、劳动力利用分析四、资金利用分析五、计划完成情况分析六、工作和产品质量分析七、产品成本分析八、投资效果分析项目十一畜牧企业经济核算任务一畜牧企业经济核算概述一、经济核算的概念二、畜牧企业经济核算的作用三、畜牧企业经济核算的内容四、畜牧企业经济核算的方法任务二畜牧企业资产核算一、资产的特征及分类二、流动资产的核算三、固定资产的核算四、长期投资的核算五、无形资产、递延资产和其他资产的核算任务三畜牧企业成本核算一、成本核算的相关概念二、成本核算的原则三、成本核算的项目四、成本核算的基本要求五、成本核算的方法六、降低畜禽产品成本的途径任务四畜牧企业利润核算一、利润形成的核算二、利润分配及其核算三、衡量利润率的经济指标任务五畜牧企业财务报表一、财务报表的含义及作用二、财务报表的分类三、财务比率分析项目十二畜牧企业主要畜禽场经营管理任务一养猪场经营管理一、养猪场的经营模式二、养猪场生产计划管理三、养猪场生产制度管理四、养猪场定额管理五、提高养猪场经济效益的措施任务二养禽场经营管理一、养禽场的经营模式二、养禽场生产计划管理三、养禽场生产制度管理四、养禽场劳动定额管理五、提高养禽场经济效益的措施任务三养牛场经营管理一、我国养牛场的经营模式二、养牛场生产计划管理三、养牛场生产制度管理四、养牛场劳动定额管理任务四养羊场经营管理一、我国养羊场的经营模式二、规模养羊的专业方向三、养羊场的适度规模经营四、提高养羊场经济效益的措施参考文献

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畜牧企业经营与管理节选

　　《畜牧企业经营与管理》：　　（1）直接性问题。直接性问题是指通过直接的提问立即就能得到答案的问题。设计直接性问题要注意：这些问题一般是一些已经存在的事实或是关于被调查者的一些不很敏感的基本情况。　　（2）间接性问题。间接性问题指的是被调查者的一些敏感、尴尬、有威胁、有损自我形象的问题或者是被调查者思想上有顾虑而不愿意或不真实回答的问题。设计间接性问题要注意：一般不宜直接提问，而必须采用间接或迂回的方式发问。例如，家庭收入、消费支出、婚姻状况、政治信仰等方面的内容，如果不加思考就直接询问，可能会引起被调查者的反感，导致调查过程出现不愉快而中断。　　2.开放性问题和封闭性问题　　（1）开放性问题。开放性问题是指调查者对所提出的问题不列出具体的答案，被调查者可以自由地运用自己的语言来回答和解释有关想法的问题。开放性问题的优点是：回答比较灵活，能凋动被调查者的积极性，使其充分自由的表达自己的意见和看法；对于调查者来说，能收集到原来没有想到，或者容易忽视的资料。同时由于应答者以自己的提问来回答问题，调查者可以从中得到启发，使文案创作更贴近消费者。这种提问方式特别适合于那些答案复杂、数量较多或者各种可能尚属未知的情形。当然，开放性问题也有缺点：被调查者的答案可能各不相同，标准化程度低，资料的整理和加工比较困难，同时还可能会因为回答者表达问题的能力差异而产生调查偏差。　　……

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