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现代奶牛生产

出版社:中国农业大学出版社出版时间:2007-03-01
开本: 16开 页数: 466
本类榜单:农业/林业销量榜
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现代奶牛生产 版权信息

现代奶牛生产 本书特色

本书是为适应我国奶牛养殖生产的新形势,满足奶牛养殖企业和专业户的需要所编著的。全书共分十四章,较系统地介绍了奶牛品种、奶牛的体型外貌鉴定与体况评分、奶牛的生产性能及其测定、奶牛的选育、奶牛的繁殖、奶牛对营养物质的消化与奶牛的营养需要、奶牛的饲料及饲料供应、奶牛的饲养管理技术、奶牛疫病防制技术等技术,为奶牛养殖企业和专业户在奶牛养殖过程中存在的问题,提供解决的办法。

现代奶牛生产 内容简介

本书是为适应我国奶牛养殖生产的新形势,满足奶牛养殖企业和专业户的需要所编著的。全书共分十四章,较系统地介绍了奶牛品种、奶牛的体型外貌鉴定与体况评分、奶牛的生产性能及其测定、奶牛的选育、奶牛的繁殖、奶牛对营养物质的消化与奶牛的营养需要、奶牛的饲料及饲料供应、奶牛的饲养管理技术、奶牛疫病防制技术等技术,为奶牛养殖企业和专业户在奶牛养殖过程中存在的问题,提供解决的办法。

现代奶牛生产 目录

**章 奶牛品种
 **节 国外乳用及乳肉兼用牛品种
 一、荷斯坦牛
  二、娟姗牛
  三、爱尔夏牛
  四、瑞士褐牛
  五、西门塔尔牛
 第二节 我国乳用及乳肉兼用牛品种
  一、中国荷斯坦牛
  二、中国西门塔尔牛
  三、三河牛
  四、新疆褐牛
  五、中国草原红牛
第二章 奶牛的体型外貌鉴定与体况评分
 **节 奶牛的体型外貌
  一、外貌鉴定的意义
  二、奶牛体各部位的名称
  三、奶牛的外貌特征
 第二节 体尺测量与体重估计
  一、体尺测量
  二、体尺指数
  三、体重
 第三节 年龄鉴定
  一、根据牙齿鉴别
  二、根据角轮鉴別
  三、根据外貌鉴别
 第四节 体型线性评定
  一、体型与奶牛生产性能的关系
  二、线性鉴定的特点
  三、评定方法
 第五节 体况评分
  一、体况评分时间
  二、评分部位与方法
  三、奶牛不同阶段的理想体况
第三章 奶牛的生产性能及其测定
 **节 影响奶牛产奶性能的因素
  一、遗传因素
  二、生理因素
  三、环境因素
 第二节 产奶性能的测定
  一、产奶量的测定和计算
  二、乳脂率和乳脂量的测定和计算
  三、饲料转化率的计算
  四、乳蛋白率的测定
  五、排乳速度
  六、前乳房指数
  七、其他
  八、中国荷斯坦牛产乳量的校正
 第三节 DHI体系及其在奶牛饲养管理中的应用
  一、奶牛性能测定(DHI)的目的和意义
  二、奶样的采集、保存与送检
  三、DHI检测包含的内容
  四、DHI报告分析与应用
第四章 奶牛的选育
 **节 遗传学基础
  一、质量性状
  二、数量性状
 第二节 选种
  一、个体选择
  二、系谱选择
  三、同胞选择
  ……
第五章 奶牛的繁殖
第六章 奶牛对营养物质的消化与利用
第七章 奶牛的营养需要
第八章 奶牛的饲料及饲料供应
第九章 优质饲草种植技术
第十章 奶牛的饲养管理技术
第十一章 奶牛场的设计与建设
第十二章 奶牛疫病防制技术
第十三章 原料奶的质量控制
第十四章 奶牛场的经营管理
参考文献
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现代奶牛生产 节选

第三章 奶牛的生产性能及其测定
  **节 影响奶牛产奶性能的因素
  三、环境因素
1.饲养管理奶牛秘乳能力的遗传力仅为25%~30%,其余为饲养管理因素。饲养管理的内容很多,在饲养中,丰富的营养、日粮合理的搭配、精心的调制是产奶的物质基础。事实证明,同一品种乳牛.在不同牧场饲养,其产奶量差异很大,这固然与选择有关,但大部分原因乃是饲养管理的差异。
(1)营养;高产母牛营养需要较多,但完全靠精料满足需要往往效果很差,长期高精料型饲养易发生胃肠病,代谢病和难孕等疾患。低产牛过度丰富饲养,则牛体过肥,反而影响产量并发生难孕及难产等。高质量的粗饲料乃是提高产乳量和含脂率的基础。个体牛对饲养水平反映并不一致,在执行饲养标准中照顾到个体特点,乃是饲养技术的重要措施。
采用适宜的饲料喂奶牛可以提高产奶量和奶中于物质含量,但对乳脂及其他成分影响不大。特别是喂含蛋白质丰富的饲料时,产奶量增加,但对牛奶的组成没有影响。如多喂大豆之类的饲料,乳脂有增加的趋势,但这种影响是暂时的。
  ……

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