扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
东方守艺人：在时间之外(签名本)
-
>
大家小书:苏辛词说
-
>
(精)唐风拂槛:织物与时尚的审美游戏(花口本)
-
>
日本墨绘
-
>
(精)中国人的称呼(签名钤印本)
-
>
枫泾史话
-
>
风诗的情韵:李山讲《诗经》
买过本商品的人还买了
酒文化片羽
¥39.4¥68.0重庆非物质文化遗产传承人丛书重庆宝贝.美食
¥45.2¥78.0书舶录-日本访书诗纪
¥27.4¥49.0苏州园林:汉英对照
¥98.0¥280.0英美文明与其不满者:超越东西方的文明身份
¥43.1¥88.0
寻味中国 本书特色
《寻味中国》的作者林留清怡是一个abc，她出生于芝加哥，在南加州长大，从小喜欢写作，哥伦比亚大学新闻学硕士毕业之后才首次来到中国。来到这块陌生的大陆，她发现自己对美食烹饪的爱好和对写作的热爱一样大。她亦发现，和世界上其他地方不同，中国人对美食充满了热情，汉语中三句话离不开食物和吃，比如说"吃醋""吃苦"，再比如用"酸甜苦辣"形容人生百味，所以她也希望通过美食走近中国文化，寻找自己的根。
冒险之旅从北京的一所"既没有暖气，也没有量杯"的烹饪学校开始，到山西面摊和饺子馆做学徒工，再到上海外滩顶级餐厅的大厨。从普通的面条、饺子，到狗肉、牛鞭，又或顶级餐厅的饕餮盛宴。在厨房里，在餐桌上，她遍尝独特的中国美食，也碰到形形色色的中国老百姓，并耳闻目睹了这些人物普通或又不平凡的经历、故事；从中折射出中国社会几十年来的巨大变迁。
作者以跨文化观察的方式，幽默生动地写下了她的经历。她的文字读来令人垂涎，文字中流露出浓浓的人情味，酸甜苦辣咸，所有的滋味都在书中一一呈现，从中国人的餐桌看尽中国社会的风貌百态和时代变迁，以及美食如何慰藉人们的心灵。这个"味"，不仅仅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人回味。
身为《纽约时报》、《华尔街日报》、《风味》杂志、《美食与美酒》杂志等等的资深撰稿人，作者非常擅长讲故事，书中没有夸张的形容词，也没有褒贬分明的形容词或描写，而是以一个一个生动的故事，不动声色地写出中国普通老百姓的勤劳、善良、朴实、智慧和中国人的生活哲学。
寻味中国 内容简介
一个老外的舌尖大冒险
一个华裔女孩的美食寻根之旅
一段生动幽默的跨文化观察
在小面馆亲历百姓生活，在上海滩体味时代变迁
小笼包中吃出中国美食的滋味，让饺子慰藉你的人生
"世界*美的书"获奖者，著名设计师 朱赢椿 倾力设计
这本书读来妙趣盎然，以独特的视角呈现了中国饮食文化--这世界上*伟大的饮食文化之一。
--彼得·海斯勒（何伟），《寻路中国》作者
千万别错过林留清怡的《寻味中国》。这部罕见的作品不但饶富趣味，也极其动人。
——《华尔街日报》
寻味中国 目录
**部分 烹饪学校
锅塌里脊
妈妈的蒸肉饼
炸虾仁
拔丝苹果
炒蘑菇
猪肉茴香香菇饺子
羊肉南瓜饺子
炸酱面
干煸豆角
咕咾肉
**道小菜 味精，味之精华
第二部分 面摊小妹
拉条子
茶叶蛋
拍黄瓜
凉拌豆腐丝
酸汤鱼
猪肉卤
茄子卤
张师傅的面条:刀削面,猫耳朵,手擀面
东北大拌菜
第二道小菜 平安割稻子
粉丝炒番茄
第三部分 珍馐美味
醉鸡
小笼包
家常豆腐
红烧肉
第三道小菜 淮扬菜
扬州炒饭
第四部分 胡同餐馆
*好吃的麻婆豆腐
锅塌里脊
妈妈的蒸肉饼
炸虾仁
拔丝苹果
炒蘑菇
猪肉茴香香菇饺子
羊肉南瓜饺子
炸酱面
干煸豆角
咕咾肉
**道小菜 味精，味之精华
第二部分 面摊小妹
拉条子
茶叶蛋
拍黄瓜
凉拌豆腐丝
酸汤鱼
猪肉卤
茄子卤
张师傅的面条:刀削面,猫耳朵,手擀面
东北大拌菜
第二道小菜 平安割稻子
粉丝炒番茄
第三部分 珍馐美味
醉鸡
小笼包
家常豆腐
红烧肉
第三道小菜 淮扬菜
扬州炒饭
第四部分 胡同餐馆
*好吃的麻婆豆腐
展开全部
寻味中国 相关资料
这本书读来妙趣盎然，以独特的视角呈现了中国饮食文化——这世界上最伟大的饮食文化之一。
——何伟，《寻路中国》作者
千万别错过林留清怡的《寻味中国》。这部罕见的作品不但饶富趣味，也极其动人。
——《华尔街日报》
美食版《喜福会》…….让人一旦翻开，就放不下来的一本书。
——《远东经济评论》
林留清怡是一位迷人的导游，带领我们漫游现代中国和它那万花筒般的烹饪文化。
——《人物》杂志
这本书就像一个包得精巧、热气腾腾的饺子…….欢乐的跨文化观察，老饕的写作风格，怎能不俘获读者和出版商的芳心？书里面既有令人垂涎三尺的美食描写，也有权威的菜谱，还有读来令人捧腹的趣闻轶事。多么美好呀，一个女孩找到了她的人生道路，甚至陷入爱河。
——《国际先驱论坛报》
今日中国繁荣的美食现场，读来令人忍不住流口水，加特美食指南(zagat)最高评分！
——nina and tim zagat
随着这幅生动的中国美食画卷的展开，中国社会的生动画卷也随之展开。 ——张戎
最好的一本写中国饮食的书——几十年来，中国人吃什么，怎么吃，怎么做，为什么吃那么重要。
——美国《纽约时报》驻北京记者葛钢(ed gargan)
一本幽默而又富有深刻洞察力的书，通过中国最有名的专家"烹饪"看中国。
——ian johnson，曾任《华尔街日报》中国分社社长
寻味中国 作者简介
林留清怡，饮食及文化作家，为《纽约时报》、《华尔街日报》、《风味》杂志、《美食与美酒》杂志等媒体供稿；是多个餐馆奖项的评审委员;还是北京国际慢食运动的领导人之一。
在中国的美食冒险之旅让她写下了《寻味中国》这本书，得到《纽约时报》、《科克斯书评》、《人物》杂志等媒体的一致好评和推荐，并获得美食世界饮食图书奖之最佳中国饮食书奖和《匹兹堡邮报》年度最佳图书奖。
书友推荐
- >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥17.0¥45.8 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥35.5¥48.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥14.0¥40.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥16.8¥48.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥8.8¥23.8 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥20.3¥39.8 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0
本类畅销
-
隔间:办公室进化史
¥19.6¥58 -
中国馔馐谭
¥12.9¥23 -
狐鬼启示录-梁晓声说《聊斋》
¥20¥52 -
中国的文化与文人
¥19.1¥45 -
天堂应该是图书馆模样:走进民国大学图书馆
¥14.9¥39 -
中国读本:经典版
¥15.5¥46
