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八大菜系

川味儿

作者：唐沙波　著

出版社：生活.读书.新知三联书店出版时间：2011-11-01

开本： 32开 页数： 180

读者评分：5分4条评论

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川味儿版权信息

ISBN：9787108038104
条形码：9787108038104 ; 978-7-108-03810-4
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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八大菜系

川味儿本书特色

中国的饮食与文化，总是互相交织，互相影响，相得益彰。有文化，就有饮食，有饮食，就有传奇；文化与饮食。饮食与奇，成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。作者时两娓娓述说，讲述一个又一个的饮食传奇；时而恬然淡墨，描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨，亦庄亦谐的描写，使作品充满了灵性与弹性，具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上，饮食百味淋漓尽致地展现。

川味儿内容简介

　　中国的饮食与文化，总是互相交织，互相影响，相得益彰。有文化，就有饮食，有饮食。就有传奇；文化与饮食。饮食与传奇，成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。　　作者时而娓娓述说，讲述一个又一个的饮食传奇；时而恬然淡墨，描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨，亦庄亦谐的描写，使作品充满了灵性与弹性，具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上，饮食百味淋漓尽致地展现。

川味儿目录

唐沙波印象（代序）卢郎
一重庆名片——火锅
　火锅源流考
　重庆火锅与女人
　不解之缘
　重庆火锅奇观
二味道四川
　味道四川
　好吃不过开水
　竹海吃竹
　荷花山庄荷花鱼
　江鱼美可求
　跳水泡菜鸡汤饭
　含丸使者一一花椒
　美馔如花?豆花

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商品评论(4条)

写书评赚书币

主题：很好很不错
很好很不错
2023/10/18 21:49:11
0 0
三星会员
读者:zho***(购买过本书)
主题：
还没看，跟京味儿津味儿一套买的
2022/3/22 18:42:35
0 0
二星会员
读者:声声桃***(购买过本书)
主题：
闲来无事可以翻来看看，很容易读下去。
2021/8/14 12:48:58
0 0
二星会员
读者:******(购买过本书)
主题：
川味儿，可以作一些小小的美文来欣赏，读一读吧，仁者见仁，智者见智，你肯定会有不一样的体会
2020/12/2 9:56:36
0 0
三星会员
读者:******(购买过本书)