《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全目严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。…
欧阳修是北宋著名文学家、史学家、政治家，为一代文坛领袖，唐宋八大家之一。本书收录欧阳修的经典词作，又集录了部分词作的集评，对部分词中的疑难字词进行注释。书后附录中收录《宋史》中欧阳修的传记和《欧阳文忠公神道碑》。本书不仅收录了欧阳修的重要作品，也注重对词作的解释，又收录了名…
本书为龙榆生的名作，与《唐宋名家词选》为姐妹篇，多年来在学界及词学爱好者中有一定的影响力。本书选自明末词人陈子龙起，历有清一代，以迄民国时期著名词人作品，凡六十六家，达四百九十八首。并附有名家评论及作者小传，大致按作家生年次序排列。其中尤有代表性的名家名作有陈子龙、纳兰性德…
唐代文学家、思想家韩愈的诗文选编。韩愈作为唐宋八大家之一，在中国文学史上占有重要地位。特别是其主导了中唐古文运动，被苏轼赞营为“文起八代之衰”。全书主体分为古体诗选、近体诗选、文选。作品后均附有评笺，有助于加深读者对作品的理解。正文前的出版说明总结了韩愈重要的文学主张，并阐…
本书为清代著名学者刘熙载谈文论艺的名著，分为《文概》《诗概》《赋概》《词曲概》《书概》《经义概》6个部分，分别论述文、诗、赋、词、书法及八股文等的体制流变、性质特征、表现技巧，评论重要作家作品等。本书论文得其大意，言其概要，以简驭繁，“举少以概乎多”，使人明其指要，触类旁通…
《文房四谱》五卷，是历史上第一部对文房四物进行总述的文献，记述了我国古代笔、墨、纸、砚的产生发展、典故趣闻、诗文著述等。其内容大多来自抄录旧籍，或者“耳目所及、交知所载”。因其所引的不少书籍今已亡佚，故而这本书不仅为文房雅谈之助，亦有保存史料的价值。…
本书是明代散文集，为明末清初散文家张岱所著。该书共八卷，为记述张岱亲身经历过的种种旧事的著作。它详细描述了明代江浙地区的社会生活，如茶楼酒肆、说书演戏、斗鸡养鸟、放灯迎神以及山水风景、工艺书画等等。其中不乏有对贵族子弟的闲情逸致、浪漫生活的描写，但更多的是对社会生活和风俗人…
《宋元戏曲史》是清末民初著名学者王国维关于戏曲研究的重要着作，是现代古典戏曲史乃至文学史研究的典范佳作，既早且善。此後戏曲史和戏曲理论研究，无不受此书影响。本次出版以一九三三年商务印书馆《国学小丛书》本为底本，繁体竖排，以飨读者。…
《史记菁华录》是《史记》的经典选评本，也是清代评点学着作的代表成果之一。姚氏为使鸿篇巨制的《史记》更便于阅读，“特采录而详阅之，务使开卷犁然，皆可成诵”；选取原书五分之一约十万字加以评点，采用眉批、夹批和篇末评语三种形式，集文本鉴赏与理论批评於一体，其评注“皆断以鄙意，视他…
《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。此书主张预防重于…
…
《战国策》又称《国策》，为西汉刘向编订的国别体史书。资料年代大部分出于战国时代，原书名和书中文章的作者均不详，刘向编订后，删去其中明显荒诞不经的内容，按照国别重新编排体例，定名为《战国策》。全书内容以战国时期策士的游説活动为中心，同时反映了战国时期的一些历史特点和社会风貌，…
北宋沈括所着的《梦溪笔谈》以笔记的体裁，记录、考订了当时和前代的典章制度、掌故轶事、文物考古、物产民俗等，成为后代文史研究的可靠依据，北宋一些重大科技发明和科技人物也赖本书记载而得以传世。《梦溪笔谈》成书后影响深远，不仅在国内受到重视，在世界上也有一定的影响。十九世纪中期，…
本书包含《茶经》和《续茶经》两部分。《茶经》为世界首部茶研究专著，三卷十章，涵盖茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等。《续茶经》为清代茶书，订定补辑，对唐之后的茶事资料收罗宏富，并行考辨。颇切实用，征引繁富。《续茶经》一书草创于崇安任上，编定于归田后…
曾国藩家书是曾国藩在戎马倥偬、公务繁忙之余，写给家人子弟的书信，记录了曾国藩道光二十年至同治十年间的翰苑和从武生涯，反映了曾国藩一生的主要活动及其治政、治学、治家的思想，是研究曾国藩本人及这一时期的重要材料，亦是人们修身养性、敦伦处世的絶佳读物。本书所选编的曾国藩家书，篇幅…
荀子是战国末期知名的思想家、文学家，也是先秦儒家思想的集大成者。荀子思想综合了战国道家、墨家、名家、法家诸家的成分，对儒学做了创造性的发展。《荀子》作为政论散文的典范，在思想内容上属有为而作，不尚空言，在语言表达上宏论滔滔，博辩无碍，在写作手法上巧譬博喻，联类无穷。这些都给…
《孝经》是中国古代儒家伦理思想的代表作，是倡导“孝行”的一面旗帜；《礼记》是中华礼乐文明的代表作，是儒家学术思想的集大成者。本次出版将“孝”与“礼”相结合，精选底本进行校对，以飨读者。…
《列子》又名《冲虚经》、《冲虚至德真经》，是战国早期列子、列子弟子以及其后学所著，到了汉代道教出现以后，便尊之为《冲虚真经》，且封列子为冲虚真人，其学说被古人誉为常胜之道。内容形式多为神话、传说、寓言，如“患公移山歧路亡羊”等成语便均出自其中。该书是中国古代先秦思想文化史上…
《东坡志林》所记载为苏轼在元丰、元符年间所书的杂说、史论，内容有记游、怀古、送别、事等方方面面，极为丰富广泛。文长短不拘，信笔而写，杂说类妙趣横生，史论类涵盖丰富的文献价值。文字如行云流水，涉笔成趣，挥洒自如。苏轼－生仕途坎坷，然其始终淡然处之。从《东坡志林》之中，可一览苏…
王安石，字介甫，号半山，是北宋著名的思想家、政治家、文学家、改革家，是“唐宋八大家”之一，文学成就非常突出。其散文论点鲜明、逻辑严密，有很强的说服力；短文简洁峻切、短小精悍。其诗“学杜得其瘦硬”，擅长于说理与修辞，其晚年诗风含蓄深沉、深婉不迫，以丰神远韵的风格在北宋诗坛自成…
国学普及读物，竖排繁体。《墨子》记载了墨子及其后学的学说和思想，一般认为由墨子的弟子及再传弟子编纂而成。《汉书艺文志》著录为七十一篇，今存五十三篇，全书大致分五部分，成书时期不同，大多采用问答、语录形式。《墨子》内容涉及伦理学、政治、名学、认识论、逻辑学、法学、经济、教育、…
本书共十卷，四十四篇，是一部记录孔子及孔门弟子思想言行的著作。过去因为疑古派的非难，前人多认为本书是伪书。随着近代简帛文献的出土证明，确信为先秦旧籍。本书汇集了孔子的大量言论，详细记录了孔子与其弟子门生的问对诘答和言谈行事，再现了孔子与弟子时人谈论问题的许多场景，对研究儒家…
《搜神记》是一部笔记体志怪小说集，共二十卷。所记多为神灵怪异之事，也有一部分属于民间传说，计有近五百则。大部分故事的篇幅短小，情节简单，但内容奇幻，极富浪漫主义色彩。经典故事有《干将莫邪》《李寄》《韩凭夫妇》《吴王小女》《董永》等。《搜神记》原已散佚，后由明代胡应麟从其他书…
《回望郁达夫：郁达夫日记》主要内容包括丁巳（1917）日记（1917年2月25日-12月20日），断篇日记一（1918年8月28日-1920年9月21日），盐原十日记（1921年8月10日-18日），芜城日记（1921年10月2日-6日），劳生日记（1926年11月3日-30日），病闲日记（1926年12月1日-14日），村居日记（1927年…
郁达夫是20世纪中国文学史上的一位熏要作家，是文化转型时期的代表人物，也是一个介于新旧文化之间的文化典型。他的旧体诗蕴涵着传统的文人情怀，他的小说以大胆率真、独树一帜的文风征服了无数青年读者的心，而他的游记散文更是优美得让人陶醉，以致有人评价他的游记散文创作在同时代作家中…
编辑“回望萧红”系列丛书，我们在三年前就开始启动，征求了许多专家学者的意见，书目也列了多种，经过多方面的思考，我们选择了十种图书在前期出版，其中有萧红的代表作《生死场》（萧红长篇小说）、《呼兰河传》（萧红长篇小说）和《马伯乐》（萧红长篇小说），也有《旷野的呼喊》（…
鲁迅致增田涉的书信，起于一九三二年一月，止于一九三六年十月鲁迅逝世前五日。这批书信，是研究鲁迅后期思想、工作、生活，特别是在文艺战线上坚持战斗的重要资料，也是中日人民友好目前的珍贵章页，有助于读者了解鲁迅的思想、为人及社会关系。…
