《加德纳趣味数学典藏版·第三辑：亨利·杜德尼的几何趣题》收进了少数几个让这世界上好几代人都兴趣盎然的古老趣题，但大多数题目基本上是原创的。有些题目已在期刊上出现过，其他都是在这里首次露面。每一位有正常智能的人每天都在解题目。每一个男人、女人和孩子，只要在试图“推出”哪怕最简…
本书借用乔叟的《坎特伯雷故事》，让朝圣者们提出了一系列离奇古怪的趣题。一个好的动脑筋问题需要我们运用最好的才能和智慧，而且，虽然具有一定的数学知识和对逻辑方法具有某种程度的熟悉往往十分有助于解决这些问题，但有时一种天生的狡狯和睿智也会相当有用。因为很多最好的问题不能用任何熟…
本书希望展示，在社会发展过程中，中国式的循环经济是如何与革新世界经济的尝试相契合的。主要内容包括：自然界的城市危机；中国的循环经济等。…
《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工艺，分煎炸类、蒸煮类、炒烩焖类、烤焗类等四个大类，介绍了德国香草煎猪排等三十种菜肴的制作技能。在介绍每种菜肴的制作时，又分为菜肴综述、原材料、原材料准备、加热制作、装盘、技能实训、问与答等环节，尤其对于操作步骤、质量标准等关键内…
《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等…
本书是关于早期教育教师与家长沟通的理论与实践，在借鉴人际沟通理论的基础上，对早教教师家长沟通的要素、内容、原则等进行了理论探讨，同时对早教教师如何与不同家庭成员、不同性格的家长、不同教养误区的家长进行沟通做了实践探讨。…
本书共分九章, 内容包括: 高等教育技术转移办公室、专利授权及创业公司 ; 开放式科学与开放式创新 —— 从大学获取知识 ; 责任、政府权利和公共利益 —— 30年回顾 ; 创业者的大学之路指南 ; 大学技术转移中的挑战以及创业教育的积极作用等。…
处于青春期的中学生在身体和心理两方面都迅速成长，从不喑世事的儿童逐步树立自己的世界观、人生观、价值观。在这个过程中，他们难免遇到各种难以预料或者难以启齿的棘手问题，感到迷茫、困惑和焦虑，好像天都要塌下来了。而实际上，很多问题并没有他们想象中那么严重，只要得到正确的引导，所有…
本书从家庭生活、学校生活、社会生活三个方面为父母展示了教育孩子的37个生活细节，给苦于不知如何从生活中寻找教育素材的父母提供了一些教育实例。这些生活细节包括：如何利用接送孩子上学途中的点滴时间开展教育，孩子迷上了偶像怎么办，用什么方式对孩子进行性教育，如何与学校老师沟通，等等…
现今，编程已被视为一种与写作能力相媲美的新型能力。年轻人在编程开发作品的时候，并不只是学习如何编写计算机程序，而且是在学习如何创造性地思考，如何系统化地推理以及如何共同协作，而这些都是未来他们取得成功和获取人生幸福的核心能力。我们希望这本教材能够让越来越多的中学生觉得手机编…
发光是日常生活中的一个常见问题。古人到了晚上只能凿壁偷光或者秉烛夜游。到了近代，灯泡的出现大大改□了人们的生活方式，“灯红酒绿”一词也成了现代城市生活的一个缩影。然而，传统的白炽灯发光效率低下，只有很少一部分能量能转化成光的形式，绝大部分能量以热的形式浪费了。LED（发光晶体…
莱斯特•R•布朗被《华盛顿邮报》誉为“世界上*影响力的一位思想家”。印度《加尔各答电讯报》称他为“环境运动的宗师”。布朗是美国麦克阿瑟天才学术奖的获得者，并且获得其他许多奖金和奖章，其中包括1987年的联合国环境奖、1989年的世界自然基金会金奖，以及由于…
饮誉全球的科普巨匠和科幻大师艾萨克·阿西莫夫一生中的第三部自传——《人生舞台(阿西莫夫自传)》，描写了阿西莫夫整个一生的生活，把它当作阐述自己思想的途径。阿西莫夫把它写成一本独立的，自成一体的自传。《人生舞台》不拘泥于时间顺序，而是沿着作者的思绪，一个话题接着一个话题，将其家…
本书是美国天文学家哈勃的传记，描绘出一幅20世纪现代天文学家的群像，并对美国文化界进行了形象的叙述。…
本书中，作者引领读者深入探索了太阳系，以及开创了现代天文学的赫歇尔兄妹那丰富多彩的个人生活。…
本书作者讲述了一个平凡人如何成为科学大师的精彩人生故事，并向读者传递了他对科学、社会和生活本身的思考与感悟。…
植物和动物需要知道中的时间，以便预期环境的日常变化；同样的，它们也需要知道一年中的时节，以便预期光照、温度、雨量和湿度的年度变化。历经数百万年，植物和动物已经进化出很好的敏感性和适应性来应对季节变化，并实现了其生活周期与地球公转之间的同步。 植物和动物是如何做到这些的？…
本书通过对冯·诺依曼的科学工作、政治态度和生活经历的全面考察，以广阔的视角，给读者展示了一个生动而充满魅力的科学天才的形象。…
本书不仅仅是一本费恩曼的传记，它还是一部现代物理学的发展史。它将深邃的物理学思想寓于简单通俗的叙述之中，让读者体会到现代科学那难以言述的美，以及理查德·费恩曼“迷人的科学风采”.…
本书为饮誉全球的科普巨匠和科幻大师艾萨克·阿西莫夫的第三卷自传。前两卷分别于1979年和1980年出版，讲述了作者从出生直到1978年的经历。书中所述严格以时间先后为序，侧重对事情的准确记叙，纯议论性的文字很少。《人生舞台》并非前两卷的续集，写法也与前两卷迥异，它不再拘泥于时间顺序，而…
本书共7章60节，主要内容有灸法养生概论、灸法养生的发展历史、灸法养生常用方法、常见不适的灸法养生等，书末附有古典著名歌赋节选。 随着养生保健理念的深入人心，传统养生保健的方法越来越受到大众的追捧，如灸法养生。而切实有效指导大众使用科学的灸法养生的科普类书籍却少之又少。本书…
本书是一本介绍认知症的医学普及读物，通过讲故事的方式，同时配以生动直观的漫画，从诊室、病房或各色生活场景切入，将32个真实案例娓娓道来，通俗易懂，不但使读者对认知障碍的病因、临床表现、诊断鉴别、干预治疗和照护等方面有更多了解，更为认知症患者及其家属、机构护理服务人员提供了极具…
本书从糖尿病的基础知识、诊断和分型、饮食调治、运动治疗、口服降糖药分类、胰岛素合理运用、各种急性和慢性并发症等方面，以问答形式讲解糖尿病患者比较关心的问题。…
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