本书从餐饮成本核算概述、原材料采购成本控制、原材料储存成本控制、食品生产成本控制、酒水成本控制、食品生产后销售成本控制、信息技术和餐饮成本控制、期间费用控制核算等方面，系统、全面、科学地阐述了餐饮企业餐饮成本控制的理论、方法和具体操作，并附有实例。…
本书通过分析总结语法、词汇的考试规律，把大学英语的语法点展现在考生面前。第一，科学实用。本书在编写过程中，涉及的语法范围全面，在难易程度上与真题保持高度一致，可供考生进行突击强化训练，加强对语法规则的记忆，逐个攻破基本语法点，并能够在考试中熟练地运用。第二，重点突出，讲解透…
目前，关于中小企业财务管理的书籍非常多，但是适合中小企业管理人员学习使用的书籍却很少。许多中小企业的管理人员没有系统地学习过财务管理方面的知识，对许多关于财务、会计的理论性和概念性的知识不太了解，因此在理解财务管理的知识点上比较困难。本书正是笔者针对中小企业管理人员这一“苦…
“会计”，在人们的潜意识中总是和领钱联系在一起的。其实，“会计”仅是财经类专业中的一个泛称，就会计专业而言，内容十分广泛。面对21世纪经济发展的要求，我国既要发展知识密集型产业，又要发展劳动密集型产业。产业的巨大发展，不仅需要专业技术人才，更需要具有熟练专业实践能力的会计核算…
本书在准确传递原著精髓，系统翔实地再现蒙氏教育理念和方法的基础上，集英文原版的几本著作内容为一体，分别从蒙台梭利早期教育法、童年的秘密、发现孩子、有吸收力的心灵、儿童的自发成长、蒙台梭利教育手册等六大部分对原著进行系统梳理，基本实现了对原著的真实再现，内容全面，语言朴实，更…
《汤头歌诀》由清代著名医家汪昂编撰。汪昂（1615-1694），安徽休宁县人，编著有《素问灵枢类纂约注》《医方集解》《本草备要》《汤头歌诀》等。《汤头歌诀》以七言歌诀的形式对药方加以归纳和概括，并且每方都附有简要注释，便于初学者习诵，是一部流传较广的方剂学著作。 《彩图精解一看就…
根据中医理论和现代医学的研究成果，中国人大致可分为九种体质类型：平和体质、阳虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、阴虚体质、血瘀体质、气郁体质和特禀体质。 《彩图精解一看就懂九种体质养生宝典 九型体质养生大全国学精粹养生保健祛病家庭必备中医养生保健指南书》将每种体质的…
成长期，在年龄上大致定义为0至18岁。这个时期正是孩子塑造品格、培养习惯、快乐沟通、锻炼社交能力、管理情绪、提升学习能力的关键时期。孩子面临着上学，成长环境发生改变等问题。作为父母，你可能不理解孩子为什么不听管教，不知道孩子为什么问题多多，甚至面对孩子的某些不良习惯，不是训斥…
侦探推理游戏是一种具有高度刺激性和挑战性的思维游戏，本书精选200多个世界经典侦探推理游戏，既有改编自大师的作品，又有来自美国FBI的推理题；既有本格派、硬汉派，又有法庭派、惊悚派。游戏以短小的篇幅，设置了离奇的情节、扣人心弦的案情和出人意料的结局，从头到尾，充满了紧张、悬念和刺…
爸爸是朋友、是玩伴、是师长，是孩子生命中不可缺少的角色。在孩子的成长过程中，爸爸起着重要而不可替代的作用，失去父爱是人类情感发展的一种缺陷和不平衡。孩子比事业重要，再忙也要做个好爸爸。这是一本专门写给那些忙碌的“隐形爸爸”的教子书。本书想让全天下的男性明白，他们对孩子的将来…
孩子有个好性格，比什么都重要。拥有健康、良好性格的孩子，能够从内而外散发出一种独特的人格魅力，他的人生也会是成功、快乐和幸福的。性格决定了孩子以后的发展，好性格让孩子受用终生。性格不是与生俱来的，是后天塑造的，家长应该选择正确的教育方法，让孩子拥有健康的性格。本书理论与实际…
本书内容涵盖了人生的方方面面，包括自我认知、性格透视、社交剖析、情商测试、智商比拼、财商解密……在测试题目的选择上，既考虑全面性，争取让读者通过心理测试和心理游戏对人生的不同侧面得到广泛认识，又注重差异性，避免出现因题目的主题与方式雷同而让读者感到重复、无趣。同时，书中还配…
所谓敏感期，是指在孩子0至6岁的这个阶段，出于自身发展的需求，突然对某种事物或者事情产生浓厚的兴趣，甚至是狂热的态度，直到孩子内心得到满足、敏感度下降或者被人为地阻止的这样一个成长阶段。如果孩子能够顺利度过敏感期，其心智水平就会上升到另一个层面。因此，儿童教育专家将敏感期称为…
青春期是指由儿童逐渐发育成为成年人的过渡时期。从这个时期开始，孩子的身体、外貌、行为模式、自我意识、情绪、人生观等，都逐渐成熟起来，而这些迅速的变化，会使孩子产生困扰、不安、焦虑等心理问题，甚至产生不良行为。进入青春期后，孩子会出现拒绝同父母交流、离家出走、顶撞长辈、不合群…
什么是叛逆期？简单来说，叛逆期就是孩子在不同的成长阶段中自我意识快速发展，对独立、自主、自由有了迫切需求。在此时期，孩子大多表现出逆反行为。而叛逆的对象往往就是约束孩子的家长以及老师。孩子在成长的过程中，一般都要经历三个叛逆期，即：两三岁时的“宝宝叛逆期”、七八岁时的“儿童…
本书精选200多道世界逻辑思维训练名题，内容丰富，难易有度，形式活泼，极具思维训练的张力，很多游戏具有极强的代表性。你可以用排除法、递推法、作图法、计算法、类比法、综合法、分析法、推理法等常用的解题方法，去一个个加以解答，从而激发逻辑潜能，引发思维风暴，于潜移默化中提高逻辑思…
《全国护士执业资格考试同步精选习题集》主要内容包括基础护理知识和技能，循环系统疾病患者的护理，消化系统疾病患者的护理，呼吸系统疾病患者的护理，传染病患者的护理，皮下及皮下组织疾病患者的护理，妊娠、分娩和产褥期疾病患者的护理，新生儿和新生儿疾病的护理，泌尿生殖系统疾病患者…
本书是护理学（师）同步精选习题集，根据护理学（师）考试大纲、历年考试、模拟试卷分值分布情况编写，共5篇，内容涉及基础护理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学。本书根据护理学（师）历年考试题目结合考试大纲给出了高频考点的典型题目，对典型题目给予解析，考生可以通…
李时珍（1518-1593），明代著名医药学家。湖广黄州府蕲州（今湖北省蕲春县）人，被后世尊为“药圣”。李时珍的《本草纲目》是几千年来祖国药物学的总结。《本草纲目》不仅在药物学方面有巨大贡献，在化学、地质、天文等方面，也有突出贡献。 《彩图精解一看就懂本草纲目》以《本草纲目》…
陆羽（约733-804），唐代复州竟陵（今湖北省天门市）人，后人尊他为“茶神”“茶圣”。陆羽的《茶经》是中国乃至世界介绍茶完整的第一部专著，使茶叶生产从此有了科学依据，并将普通茶事升格为一种文化艺能，推动了中华茶文化的发展。 陆廷灿，清代江苏嘉定（今上海市嘉定区）人，曾在茶…
《黄帝内经》是中国医学宝库中现存成书早的一部医学典籍。它全面阐述了中医学理论体系的基本内容，为中医学的发展奠定了基础，被视为中医学之祖。《彩图精解一看就懂黄帝内经》参考历代版本，结合现代生活，精选《黄帝内经·素问篇》中关于饮食、起居、劳逸、寒温、七情、四时气候、地…
拔罐、刮痧疗法皆为中医治病的重要手段，并都以中医针灸学知识为基础，自古以来被广泛应用于临床各科疾病的治疗，现代科学研究也在很多方面证实了它们具有良好的临床疗效。 《彩图精解一看就懂自疗刮痧拔罐 零基础学会拔罐刮痧人体经络穴位图解大全中医养生按摩刮痧拔罐艾灸自疗法书》共…
老偏方是历代医家和广大民众不断摸索积累得来的经验方，不但能治疗各种小病和常见病，在关键时刻还能帮大忙，治疗和缓解各种突发性疾病，救人于危难之际。 《彩图精解一看就懂灵验老偏方 中医养生偏方大全民间老偏方 保健食疗中医健康养生保健疗法国学典藏书系》分为食疗老偏方、中药老偏方…
《神农本草经》成书于东汉，并非出自一时一人之手，是众多医学家经验成果的总结。它是中国现存早的药物学专著，也是早期临床用药的首次系统总结，被后世誉为中药学经典著作。 《彩图精解一看就懂神农本草经》根据清代顾观光的辑本加以编译，以图解和图鉴的方式重新解读了《神农本草经》。…
内容简介 如何搞定乱发脾气的孩子？ 如何应对“可怕的两岁”？ 如何培养孩子的自律行为？ …… 每个父母都不是天生的儿童心理专家，但却可以成为儿童心理专家。孩子从出生到长大，心理需求不断变化，会表现出各种各样迥异行为，让认摸不着头脑。《用思维导图读懂儿童心理学》从习惯培养、行…
本书分十个项目，内容包括：教材导读、环境监测导论、地表水监测、工业废水监测、城镇污水处理厂水质监测、环境空气质量监测、工业废气监测、室内空气监测、土壤和固体废物污染监测、噪声监测。…
本书分七章，内容包括：流域信息库构建、水源地生态保护模型构建、流域污染现状分析与评价、生态透水坝创新结构等。…
本书阐述了创新与创业的基础理论，分析了当前高职教育与就业创业现状与形势，对高职院校创业教育内部支持体系构建进行了相关研究，对高职院校创新创业文化培育进行了探索，对高职院校创新创业孵化园建设进行了相关研究，阐述了高职院校创新创业活动开展及管理，论述了高职院校学生创新创业能力提…
本书从建筑安全生产的特征和事故致因理论出发，结合大量安全事故案例，指出我国建筑安全事故主要有四大伤害类型，即高处坠落、施工坍塌、物体打击、起重和机具伤害。对每一种伤害类型结合致因理论进行了具体的分析，找出了造成各种伤害类型的高发位置，总结出了建筑施工安全发生的原因，由此建立…
本书共六章，包括智慧农业概述、物联网助推农业智能生产、大数据支撑农业监测预警、智能化农业机械、农产品电子商务、发展智慧农业的难点与对策。…
