这是一本专门为中小餐馆经营管理者，以及准备从事这一行业的人士而编写的书。书中从餐馆的选址、员工的招聘，直到桌卡的使用、上菜的顺序等各方面，详细介绍了如何搞好餐馆经营管理的具体办法与有效措施。本书内容详实，通俗易懂，实用性强，对于餐馆的经营管理工作具有很高的指导价值，是广大餐…
对于管理者来说，如何提高成员的执行力？如何让团队分工明确？如何让员工对团队有归属感？如何让团队变得更加高效？如何让团队人才人尽其才，如何让每一位成员都具有责任高，如何让团队更快前进，如何在行业立于不败之地……这些问题都需要管理者去思考。 如果管理者迷茫，不知道可以从哪里找到…
本书从管理者实际需求出发, 一改说教式生硬的写作手法, 用简单且经典的案例、故事加以说明, 内容包括: “会说”是管理者的加分项 ; 应变, 管理者的对话之道等。…
企业生存的关键是营销。在充满竞争的市场环境中，营销是一场既要斗智斗勇，又要讲究策略的社会活动，现代企业要赢得市场营销的胜利，就需要讲究方式方法，出其不意，出奇制胜。目前，之所以一些中小企业的淘汰率很高，其中市场营销不力是一个重要原因。 《中小企业营销指南》（作者郭…
果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。《家常食材科学选购与加工丛书：果品食材科学选购与加工》主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食…
本书首先给出了“实体店经营管理=宣传×资源×技术”经营管理公式。内容根据公式而展开，全书共分基础篇、宣传篇、资源篇、技术篇、综合篇、管理篇六部分。写作手法采用了实用培训的做法，即提出观点、给出案例、内容总结。…
本书在回顾以往金融危机的基础上，阐述了此次世界金融危机的发展过程，传导机制、发生原因、影响和各国的救市策略，并对危机进行展望。更重要地是，本书从独特的政治经济学角度深刻地揭示了此次危机的实质，给读者耳目一新的感觉。本书既为理论工作者提供了新的研究视角，又为大众读者了解当前危…
《农民专业合作社财务会计手册》重点讲解了农民专业合作社主要经济业务的财务会计核算方法，包括：合作社资产、负债、所有者权益的核算；合作社收入、成本和费用、盈余的核算；合作社会计报表编制、阅读…
张亚君主编的《中小企业会计财务实例解读》以真实资料为基础，按 照会计工作的业务流程和操作步骤，详细介绍了中小企业开业筹划、建账 、日常业务处理、对账、结账、调账、报表编制、纳税操作等内容。 《中小企业会计财务实例解读》图文并茂，通俗易懂…
本书分为十一章，内容包括淘宝网开店前期准备，开业程序，美图照片，风格装修，商品发布，以及网上交易基本流程，进货存货经验之谈，客户服务方式方法，商品包装与物流快递，网店营销与促销手段，网店安…
合作创业，是不同人或是几股力量集合起来做一件事，如果融合得好，会有1+1>2的效果；如果摩擦不断，甚至是相向而行，只会消耗掉创业的激情和资本，把创业逼入死胡同。 本书详细地分析了与人合作创业的全过程，指出合作过程中可能出现的一些问题，对于有意与他人合作创业的人士有较强的指…
《论语》是语录体文集。主要记载的是孔子从生活实践中总结出来的为 人处事的经验和他对弟子的教导，其中包括个人修养、人际交往、政治理想 、哲理思维、教育主张等方面的内容，是儒家经典之一。 《论语》中的许多思想精华如“己所不欲，勿施于人”等，对今天的我 们构建和谐…
《朱子家训解析》分为勤俭持家和为人处世两部分，核心是让人成为一个光明正大、知书明理、严谨宽容、理想崇高的人。原文文字流畅，对丈工整，琅琅上口；解析简明扼要、深入浅出，耐人寻味，是教子治家、道德教育的经典家训。书后附有《朱子家训》全文及其他名人家训、商讯与增广贤文，以利…
《国学经典趣味读本：世说新语》是南朝宋刘义庆编撰的一部笔记小说集，脍炙人口，久负盛名。书中主要记载汉末至东晋年间士族阶层的言行轶事。其内容可分为德行、言语、政事、文学等36类。书中篇幅最多的是“魏晋风度“名士风流”，所谓的风度、风流，简言之就是从容镇定、率性而为，注重仪…
《家用洗衣机故障检修实例》收集了30余种品牌的家用洗衣机故障检修实例，共计180余例，每例均较详细地介绍了机型、故障现象、分析与检修方法。书末还附有家用洗衣机常见故障检修表，修理洗衣机的常用工具及洗衣机的检修步骤和方法，供读者查考。…
《太阳能光伏利用技术》从太阳能光伏系统设计理念出发，对其应用、注意事项、后期维护等方面进行分析，并依托实际案例对太阳能光伏的应用和推广作了详尽的讲解。主要内容包括太阳电池基础及发展、新型太阳电池、太阳能光伏发电设备、太阳能离网光伏发电系统，太阳能并网光伏发电系统、光伏与建筑…
《常用工程材料计算手册》由耿玉岐、单洪标主编，本手册根据工业工程的不同需求，提供查寻、选择各种常用工程材料的品牌规格、性能参数、质量指标，并准确计算或验证其质量或单位质量、材积数据等资料，全书共分4部分。主要内容包括：常用基本资料，常用钢铁材料，常用非铁金属材料，常用非金属…
本手册介绍了我国市场上常见工具类产品的品种、规格、性能、用途，以及与工具类产品有关的基础资料。…
《石油化工辞典》主要解释石油化学工业中的基本原材料、中间体、产品、生产工艺及方法、分析仪器及使用方法、常用化工设备及机械、仪表及自动化、安全及环境保护等方面词目及相关的石油化工基本术语词目。收词约4800条。每条词目按中文名、英文名、化学式、结构式、理化性质、用途、简要制…
《香蕉贮运保鲜及深加工技术》由广西农业职业技术学院杨昌鹏副教授(博士)编著。内容包括概述、香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章。《香蕉贮运保鲜及深加工技术》针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题，着重介绍了香蕉贮藏运输保…
畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的畜禽食材的源头，以及健康与食材的密…
朱维军编著的《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》文字通俗易懂，技术先进，可操作性强，可作为食品加工企业、餐馆酒…
本书汇集了传统和现代畜禽产品加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办畜禽产品加工企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念。《畜禽产品加工新技术与营销》主要内容包括：概述，畜禽产品加工原料的质量要求，畜禽产品加工原料的保鲜和贮藏，猪肉制品加工技术，牛肉制品…
本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法，以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术．主要内容包括：概述、果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品糖制加工技术、果酒酿造技术、果品加工产品质量安全和营销等。 本书内容新颖，所介绍的技…
本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括：概述，食用菌保鲜储藏技术，食用菌干制加工技术，食用菌渍制加工技术，食用菌罐头加工技术，食用菌食品、酿造和化…
本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册，书中汇集的是作者从1985—1997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品深加工的专利信息，目的是指导农民怎样使用专利，开拓农村经济市场，…
禽肉蛋在人们日常生活中占有重要地位。本书较详细地介绍了禽肉蛋的形态结构，禽的屠宰加工，高分子宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。本书语言简练，通俗易懂，实用性强，并配有插图，适合从事禽肉蛋加工的中小型企业和个体专业人员阅读参考。…
本书由中国农业科学院蜜蜂研究所董捷副研究员等编著，内容包括概述、蜂蜜加工技术、蜂王浆加工技术、蜂蜜蜂王浆质量检验、蜂产品企业建厂的要求。所涉及的蜂蜜和蜂王浆加工产品的类型全面，内容由浅到深，加工技术由简到繁，适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者和蜂产品加工企业的技术人员阅读。…
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