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本书共分六篇，内容包括：材料的力学性质、材料各论、材料的加工成型工艺、机械基础、电器基础和热能工程基础。…
本书将礼服按类分为婚礼服、晚礼服、创意礼服、演艺礼服四部分进行了系统的讲解，将礼服的设计原理与具体的立体造型技法用案例的形式结合到一起，使抽象的设计原理体现在具体案例中，为服装设计专业学生及礼服设计人员提供学习探讨的平台。…
本书以大量精美图片为主，辅以文字说明，展现了风格鲜明的异域家庭装饰，以满足读者对国际流行家装风格的了解，启发读者扩展思路，提高生活品位。 …
本书从营养素、替代医学、疾病与治疗、食物、膳食与食物成分几个方面、对食物和营养素与疾病的关系进行全新的阐释、并对62种常见疾病的替代疗法进行介绍。…
本书按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行系统的论述。…
本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。…
本书内容包括：绪论、基因工程制药、细胞工程制药、酶工程制药、微生物发酵制药、动植物细胞培养技术制药等。…
本书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全评估；第二篇主要讲述食品安全的分析与控制方法以及食品安全控制机构；第三篇则详细描述了国际上食品安全法规的发展历史、各类法规及其制定法规的机构、组织和执行情况、食品法规在国际贸易中的作用等。…
本书着重从理论上叙述了折叠纸盒、瓦楞纸盒等纸包装的结构类型、成型特点、结构计算,简介了国际上最新纸包装结构的发展趋势。…
本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品大离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品的分析与检验。…
本书共8章，包括酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶分子修饰、酶与细胞固定化、酶与固定化酶的反应动力学等内容。 …
本教材由浅入深，从静到动，循序渐进。本册为素描石膏像和人像写生。从基本知识开始，把学生作为未来的艺术家来培养，采用近似强化的手段，给予技术和艺术的全面辅导。 …
本系列教材是由《全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材》编审委员会根据“电脑图文处理与制版专业”、“印刷工艺与技术类专业”、“印刷机械工程与技术类专业”和“包装技术及包装装潢类专业”，四个专业的培养方向、教学计划和课程设置而组织全国有关院校编写的。 遵…
全书囊括了北京湖广会馆楚畹园私房菜馆一百多道热菜、冷菜、面点，内容丰富、图文并茂，展示了私房菜的发展历程，涵盖了私房菜各方面的知识，具有很强的可读性、实用性和收藏价值。 …
食品包装与人们的日常生活密切相关。世界各国对食品包装的发展十分重视，已形成了一个世界性的高技术、高智能的产业领域。改革开放后我国食品与包装工业得到飞速发展，成为国民经济中的重要产业。全书共三大章，七小篇，分别是：包装的基本概念、包装与现代社会生活、食品包装概论。第一篇食…
本书共分四章，详细地讲解了饼干的概念分类、各种原辅料、饼干生产的基本工艺过程和各种饼干的制作工艺与配方。本书内容全面，条理清晰，讲解通俗易懂。具有较高的科学性、系统性、理论性、知识性及实用性，可供各食品加工行业参考使用。…
本书是综合了平面广告奖及电视、电台广告奖两个奖项的作品集。…
油籽生产加工的初期，各工序都分开操作，一种工序只寻求达到自身最佳性能而极少考虑它对后期工序所造成的影响。例如，升降式干燥器为获得在繁忙收获期最大的油料处理量，在极高温度下干燥油料而不考虑对油脂质量的影响。…
“21世纪是中国的世纪”，意味着是中国的加工世纪，还是中国的品牌世纪?多年来，中国政府一直实行“外资主导”型经济路线。试想，如果有一天，当中国的廉价劳动力优势不复存在时，你的企业和国民又何以为生?几乎同时发展的拉美国家和邻邦南韩的截然不同经济结构及其现状似乎不能教会我们明白…
