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《高等院校"十二五"规划教材·食品科学与工程系列:极端环境中的酶科学与技术》可作为普通高等院校的食品科学与工程、生物化工、化学工程等专业的研究生教学及实验教材,也可作为其他专业的选修教材,还可作为食品科学、生物科学、医药、农、林、牧业等相关科学技术人员的培训、自修教材...
本书主要介绍糖类、蛋白质、酶、维生素和辅酶、核酸、脂类等主要物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用;物质代谢和能量代谢的一般规律及代谢变化机理等内容...
本书是根据编者的专业背景和教学实践经验,并在近年来国内外一些优秀生物化学教材的基础上编写而成。全书内容丰富,以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主要内容,强调生物化学原理在各个领域,尤其是在工科专业中的实际应用,并介绍了生物化学技术的发展趋势及最新成就。全书共分19章:绪论,蛋白质化学,核酸化学,糖类化学,脂类和生物膜化学,酶化学,维生索和辅酶,新陈代谢与生物氧化,糖代谢,脂类代谢,核酸代谢,蛋白质代谢,代谢的调节控制,生物化学代
全书共四部分内容,包括生物化学实验基本知识、实验原理与技术、基础实验、综合性实验。主要对实验室规则、安全与防护知识、实验记录和实验报告、基本实验操作及生物大分子制备技术等方面进行了简单的介绍;同时对生物化学实验技术与原理进行了较为详实的介绍,以期使读者能够熟悉和掌握这些内容,为更好地学习生物化学并打下一个较好的基础;在基础实验安排中,很好地考虑了实验内容与生物化学理论授课的衔接,选取了生物化学实验中较为成熟的糖类、脂类、蛋白质、酶类
本书共100多个实验, 内容包括: 糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化以及为培养学生应用和创新能力的综合实验...
由中国生物化学与分子生物学会编著,介绍了生物化学与分子生物学科发展情况,并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后,为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点:第一,确保权威性,注重研究工作的质量,确保研究报告为反映各学科发展情况的最具权威性的指导性丛书;第二,体现前瞻性,学科涉及面较大的不要求面面俱到,应注重体现最新热点、前瞻和重大学术进展;第三,将2007年第四季度学
生物化学是一门医学基础学科,《生物化学》适用于高职高专医学类各专业。彭姝彬主编的《生物化学》共十四章,介绍生物分子的结构与功能(蛋白质、酶、核酸、维生素),物质代谢(生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、代谢间联系与调节),遗传信息的传递,及与临床医学密切联系的肝的生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。 为适应高职高专教育改革,改变生物化学枯燥难学的局面,《生物化学》以“学以致用”为原则编写,内容简明扼要,重点突出。
《生物化学/全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材》以服务和服从于临床需要为高宗旨,尽量贴近国家执业资格考试内容和满足学生岗位职业能力培养的需要。《生物化学/全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材》由生物化学理论知识和实验指导两部分组成。理论部分共分十八章,第一章至第十四章介绍了生物化学的基本理论,第十五章至第十八章介绍了临床生化的相关内容。实验部分介绍了电泳、血糖测定及常规酶学实验等。在教学过
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
梁实秋
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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