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《家禽生产实训教程》根据生产实际需要，分别从禽场规划、繁殖技术、生产管理、免疫防疫、调查分析等方面，介绍家禽生产课程的实践技能。形成以基本操作技能、应用分析技能、综合统筹技能等模块为基本内容的实践教学体系。本书共涵括二十二个实训项目，分三模块编写，具体如下： 1、基本操作技能模块：包括家禽外貌部位识别及体尺测量、家禽的品种识别、种蛋的选择保存与消毒、孵化器的结构与使用、雏鸡断喙技术、肉鸡的屠宰与分割技术、水禽活拔羽绒技术等实训项
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。本丛书共分五辑,每辑100册,每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列;第二辑为12316专家热线解答系列;第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列;第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列,第五辑为新农村建设综合系列。丛书内容编写突出科学性、实用
当前，市场上不乏关于规模养殖之类的图书。但大多是一些专家、教授所著，理论性强，实用性差，一般基层养殖场户难以看懂，更难操作；标准化规模养殖日渐成为畜禽生产中不可抗拒的大势；特别是，当前社会各界都在关注食品安全问题，规范化、标准化饲养已成为焦点，这套书以期能在这些方面有所突破...
《肉鸭标准化规模养殖技术》按照规模化肉鸭场标准化生产管理的要求，分别从肉鸭良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化等方面，进行了较为翔实的阐述，力求内容实用，可操作性强，以期对广大规模肉鸭养殖场（户）推行标准化生产有所帮助...
本书较全面系统地介绍了奶牛标准化养殖中的主要环节和关键技术，卫生安全、优质、高效生产的具体措施以及生产实践中的成功经验，突出反映了当前奶牛养殖最新研究成果和发展趋势。具体内容包括奶牛标准化养殖概述、奶牛优良品种，标准化奶牛场规划和设计、繁殖、营养需要和日粮配合、饲料与加工
《图说蛋鸡标准化 养殖技术》内容包括：标准化蛋鸡场建设，主要蛋鸡 品种介绍，标准化蛋鸡饲料生产技术，标准化蛋鸡饲 养管理技术，标准化蛋鸡场疫病综合防控技术，标准 化蛋鸡场生产与经营管理等。标准化养殖是食品安全 的一项重要保障，《图说蛋鸡标准化养殖技术》以图 文并茂的形式，详细解
《看图学养肉鸡》由长期从事肉鸡养殖技术教学、生产技术服务的专家编写，针对肉鸡养殖新手的特点，介绍了肉鸡市场前景，鸡品种的要求和目前适合养殖品种的特性，养鸡场及鸡舍的建设，饲料配制技术，不同时期的饲养管理，以及疾病综合防控技术等知识。编写过程中，紧扣生产实际，关注肉鸡业发展动向，注重基础性、实用性和先进性...
本系列书从我国目前的养殖生产实际出发，针对制约我国养殖生产水平、健康与食品安全等关键问题，选题内容拟采取图片加文字说明的方法，对畜牧场良好的设施规划与建设、品种选择、繁殖技术及营养繁殖的因素、精准的日粮配制技术、优选的饲养管理技术规范、粪污处理、疾病防治、畜禽主要产品及初加工和养殖场经营管理等方面进行了较详细而直观的介绍。做到文字简练，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是立志养殖致富者一本较好的自学教科书与工具书...
本书是我国设施养殖装备操作技能培训的第一部正式出版的教材，针对性和实用性强。以职业标准为依据，按照国家职业技能培训教材的编写规范，坚持“以职业活动为导向，以职业技能为核心”，突出职业技能培训的特色，本着“用什么，培训什么；考什么，编什么”的适用原则，将教材内容控制在20万字左右，力求内容精练、图文并茂，简单易学...
肉羊无公害生产概述，产地环境要求，主要肉用绵羊、山羊品种及生产性能，常用饲料及加工技术，肉羊的繁育、饲养管理与常见病的防治，无公害羊肉的加工与安全质量监控。《肉羊无公害高效养殖》比较系统全面地反映了国家有关法规政策及国内外最新研究进展情况，内容新颖，语言通俗易懂，技术科学实用。可供从事肉羊无公害生产的技术人员、养殖企业或专业户、畜牧兽医工作者使用，也适合农业院校畜牧、兽医和食品加工专业师生参阅...
本书详细介绍了黑凤鸡的养殖概况、品种特征、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。本书可供广大黑凤鸡养殖业主阅读、使用、指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考...
《肉兔高效益饲养技术(第3版)》由浙江大学动物科学学院陶岳荣教授等编著。自1993年出版《肉兔高效益饲养技术》以来，已印刷发行50余万册，深受读者欢迎。随着科技新发展和实践经验的积累，作者对书中内容做了进一步修订、完善。《肉兔高效益饲养技术(第3版)》内容包括：肉兔生产的概况及发展前景，养兔场的规划与建设，肉兔的品种与选育，肉兔的营养与饲料，肉兔的繁殖技术，肉兔的饲养管理，肉兔疾病的综合防治，肉兔产品的加工利用，养兔场的经营管理等。内
随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，人们对猪肉产品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的需求，我国养猪业开始进入发展安全猪肉或优质猪肉生产的新阶段，并提出了“优质猪肉”的两个基本概念，一是猪肉的品质要好，特别是肌肉的颜色、肌肉的嫩度、肌内脂肪的含量、肌纤维的粗细等要好；二是猪肉中各种有毒有害物质的残留，不允许存在或降低到一定限度，符合无公害猪肉的安全指标。现今的食品生产在追求安全和优质双重质量保证的同时，还要求环境与经济
本书紧扣如何办好獭兔家庭养殖场的各环节，围绕獭兔市场前景、品种特征特性、家庭养殖场的筹建、繁殖操作技术、饲养实用技术、常见病诊治与预防、兔产品的加工、效益与典型案例分析等方面，进行了介绍，内容上注重实效。编著者希望本书能够给从事獭兔家庭养殖和打算从事家庭养殖的同行提供一些帮助...
本书集生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质兔肉生产方面较系统、全面的专著。参阅了大量国内外最新技术资料和科技成果，力求本书实现科学性、先进性和实用性于一体，使之成为广大从业人员的有益参考书...
《马鹿养殖简单学》介绍了养殖场的建设与选种、马鹿的生活习性、马鹿的饲料的配置与饲喂方法、马鹿的生长特点、成年马鹿的饲养管理以及常见病诊治等核心技术。全书内容实用，语言通俗易懂，适合广大饲养马鹿的技术人员、生产管理人员进行参考...
肉羊场能否赚钱及可持续健康发展，与羊场饲养管理是否科学息息相关，而本书作者正是从这个角度，本着可学、可用的原则编著了此书。养羊要赚钱，必须把握市场规律，向理念要效益；科学引种繁殖，向良种要效益；管好设备设施，向环境要效益；科学使用饲草饲料，向成本要效益；抓好肉羊管理，向管理要效益；防病与治病，向健康要效益。本书从这几个方面入手，突出实践和技能，图文并茂，内容充实，期望能为广大小型羊场业主和生产经营者提供一些帮助。本书也可供畜牧技术人员
中国目前有毛皮动物养殖场户上万家，从业人员百万之多，各种毛皮动物存栏约四千万只，其中水貂2 000万只，狐狸1 200万只，貉子800万只。已经成为一个名符其实的毛皮动物养殖大国。饲养的主要品种有:水貂、银狐、蓝狐、貉子等。 但从饲养管理、贸易管理以及行业发展方面与丹麦、美国等还有一定的差距。本套丛书从基层需要入手，立足于养殖户的需求和要求，讲解最实用可行的特种养殖技术，调整养殖结构、提升种群质量，科学配制日粮，提高营养水平，搞好卫
本书内容包括肉牛肥育基础技术、肥育肉牛的选购、肥育肉牛的饲养和管理、肉牛饲料和加工利用、肉牛肥育体系, 中国黄牛生产高档优质牛肉技术, 肉牛屠宰和分割等...
本书分为猪场选址及建设、猪的品种及繁殖、饲料配制及使用、饲养管理、猪群保健与疾病防治、猪场环境控制、猪场设备操作与维护、猪场经营管理八章, 主要包括: 猪群及养猪工艺 ; 猪场选择 ; 猪舍建筑 ; 猪的品种识别 ; 引种与杂交利用等...
《生猪规模生产经营》适用于从事现代养猪产业的生产经营型职业农民，也可供专业技能型和社会服务型职业农民选择学习。本教材重点介绍了现代生猪生产、猪品种与繁殖、饲料配制及使用、饲养管理、猪群保健与疾病防制、猪场环境控制、猪场设备操作与维护、猪场经营管理等基本知识，供同志们参考和学习...
本书重点介绍生猪饲养员职业守则、猪群结构和猪群流转、猪的生物学特性及利用、猪饲料配制、饲养管理、猪的健康管理、猪饲养环境控制、饲养过程中常见问题及解决方法等, 多方面介绍了生猪饲养员需要掌握的相关知识...
《规模化蛋鸡场饲养管理》作者实践经验丰富，书中内容全面，通俗易懂，贴近生产实际...
谷子林主编的《怎样经营好中小型兔场》以提高养兔效益为主线，从经营管理和市场信息人手，从兔场规划起步抓起，从提高养殖技术着眼，系统介绍了相关的技术、知识、经验和操作，涉及家兔产业的多个关键环节。本书的显著特点是在介绍养兔实用技术的同时，强化了作为当代农民，或未来的养兔企业家应该具备的基本素质和能力，尤其是要有市场意识、信息意识、成本意识和风险意识。就如何获得市场信息，如何降低市场风险，如何进行兔群的周转和资金的周转，如何进行人员管理和财
为了普及科学养羊知识，改变传统落后的养羊方式和方法，提高肉羊饲养者科学养羊的技术水平。本书着重介绍肉羊品种、繁育、日粮配合、羊的饲养管理和肉羊快速育肥技术，羊舍建设，常见病预防与治疗以及羊场的无害化处理技术等内容...
本书共分为：肉猪养殖新技术；肉鸡养殖新技术；肉兔养殖新技术三章，主要内容包括：猪的品种、肉猪的营养需要及饲料、肉猪健康养殖、生态养猪与粪污减排等...
《猪生长发育及营养调控技术》系统总结了猪宏观经济性状生长发育规律的分析方法及其营养调控的原理与方法，内容新颖，方法实用。书中对于一些难度较大的生长发育分析方法，介绍基本原理，给出必要论证，并且用实例说明其使用方法，便于读者自学。主要内容包括：猪体重、体尺时态生长和组织器官分化生长的分析方法，补偿生长规律及其经济价值的分析方法，猪生长模型的分析方法；猪消化系统、生殖系统、肌肉和脂肪组织的生长发育及营养调控的技术原理与方法；以及猪群培育技
本书共分为八章，主要内容包括：山羊的品种、山羊的繁育技术、山羊的饲养管理、山羊的营养需要与日粮配合等...
操作设施农业机械装备进行农业生产等相关农事活动的人员。 全国农机化教育、培训机构1832家，全国农机职业技能鉴定工作站和基地936家，以及全国各县市的农机培训学校。 ...
帮助农民致富，为奶牛养殖业提供技术、知识支撑，是从事畜牧科研工作者义不容辞的责任。当前奶牛养殖业发展迅速，来自于其他行业的转产者也很多，对奶牛养殖的知识不是很熟悉，急需奶牛的养殖常识。基于此目的，本书旨在向初从事奶牛产业的人员提供实用性的养殖技术，除常规介绍一些奶牛的知识外，还介绍了国家的政策、措施以及建设奶牛场的相关手续、途径等，寄望能够通过此书为他们提供更多的知识，为我国的奶牛业发展做出一定的贡献...
《养鸭手册(第2版)》对鸭的品种、遗传、繁育、饲料、营养、饲养管理、疾病防治等方面的新方式、方法做了详尽的介绍。对养鸭专业户和集约化养鸭场来说是一本比较全面、系统而又实用的参考书。但养鸭生产受许多因素的影响，在实际生产中需要因地制宜，灵活应用...
武英、张风祥主编的这本《猪健康养殖技术》根据健康养猪知识的系统性，突出实用性、体现创新性，并适当阐述必要的养猪基础知识，重点对猪的优良品种与资源利用、高效繁育技术、猪营养与饲料配方技术、健康养殖饲养管理技术、疫病防治与生物安全措施、零排放无污染发酵床健康养殖技术、中小规
仔猪饲料配方设计技术是目前饲料厂竞争的焦点和难点。为了促进我国养猪业和饲料业的发展，我们在总结前人研究成果的基础上，系统整理了自己的研究成果，全面探讨了仔猪饲料配方设计的技术原理，编写成书。主要内容包括猪的生长模型、仔猪消化生理的营养调控、仔猪饲养标准的使用方法、饲料配方设计的数学原理、用excel设计饲料配方的详细方法、饲料配方设计的精度、迭代的目标规划原理、模糊规划原理、随机规划的原理和excel程序、多配方规划的数学原理和
谢庄 等编著的《肉鹅高效益养殖技术》由南京农业大学谢庄教授等编著。内容包括：养鹅的经济意义和我国养鹅概况，肉鹅的主要品种，肉鹅的经济杂交，肉鹅的营养与饲料，种草养鹅，鹅的孵化，肉鹅的饲养管理，肉鹅常见疾病的防治，肉用鹅场的建设。《肉鹅高效益养殖技术》较系统全面地介绍了国内外肉鹅生产的先进技术和成功经验，内容丰富，科学实用，通俗简练。适合养鹅户、鹅场工作人员和农业院校有关专业师生阅读参考...
这本《特禽养殖实用技术问答》详细介绍了雉鸡、珍珠鸡、乌骨鸡、麝香鹑、花尾榛鸡、蓝孔雀、石鸡、贵妇鸡、火鸡、肉鸽、鹧鸪、鹌鹑、肥肝鸭、鸵鸟、野鸭等15种特禽的生物学特征、场址选择、饲料配制要求、人工繁殖、各生理阶段的饲养管理及防疫灭病等方面的知识和实用技术。《特禽养殖实用技术
本书由浙江大学动物科学学院陶岳荣教授等编著。自1996年出版《獭兔高效益饲养技术》以来，已印刷发行30余万册，深受读者欢迎。随着科技新进展和实践经验的积累，作者对书中内容作了进一步修订、完善。本书内容包括獭兔生产的概况和发展前景，獭兔的品种特征与特性，獭兔的遗传育种，獭兔繁殖技术，獭兔饲料与营养，獭兔饲养管理，兔病防治技术，獭兔产品的加工与利用，兔场的建设与管理等，内容丰富，科学实用，通俗易懂。可供獭兔饲养场、养兔专业户、兔产品加工厂
《猪无公害高效养殖(第2版)》由山东省农业科学院畜牧兽医研究所、养猪专家编著与修订。根据养猪科学的发展与市场需求，编著者对原版各章内容进行了修订，并增加了发酵床养猪技术。 肖传禄主编的《猪无公害高效养殖(第2版)》内容包捂：猪无公害高效养殖的意义与产品认证，猪无公害高效养殖的。抹境选择与猪场建筑，猪无公害高效养殖的品种选择与经济杂交，猪常用饲料无公害管理与日粮配合，猪的繁殖技术，猪无公害饲养管理技术，生态发酵床养猪技术，猪常见病无公
本书是一本通俗易懂的实用技术读物。全书主要通过问答的形式，介绍了獭兔场的总体规划及建筑设计，优良品种选择、繁育技术及营养与饲养管理，疾病诊断防治技术，产品加工及獭兔场的经营管理等。全书内容丰富，实用性强，可作为獭兔养殖户和生产场家参考用书。
本书简要介绍了国内外生态养鸡技术的生产现状及发展趋势，从生态养鸡适宜品种选择、生态养鸡场建设、营养与饲料配制、生态养殖技术、卫生消毒与防疫、环境保护技术、产品认证、生态养殖投资效益分析等内容。作者针对我国生态养鸡的现状好纯在问题，结合自己多年的生产实践经验及科研成果，吸纳了国内外先进适用的技术，从多方面阐述了生态养鸡新的技术及相关新理念，对生态养鸡具有较强的指导意义。本书适合生态养鸡场(户)、基层畜牧兽医技术人员和农业院校的相关
近年来我国奶牛生产快速增长。2011年，全国奶牛存栏1440万头，奶类产量3810万吨，乳制品总产量2387万吨，分别比2008年增长17％、08％和32％。但是，伴随着频频发生的乳品质量安全事件，政府部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，以及对牛态环境保护的要求，乳品安全成为决定我国奶业整体健康、高水平发展的关键，奶业一体化经营、生态养殖与环境可持续发展成为我国奶业发展的必然趋势。因此，我们编著了《规模化生态奶牛养殖技术》书。
目前我国是第三大牛肉生产国，仅次于美国、巴西。据《中国畜牧业年鉴2011》数字，2010年全国肉牛存栏6 738．9万头，牛出栏4 716．8万头，牛肉产量653．07万吨。随着养牛业的快速发展，粪便污染已成为一大难题，据有关资料显示，有些地方牛粪对环境的污染已超过了工业污染的总量，有的甚至高达2倍以上。一头肉牛每年产生的粪便为5～6吨。由于各地对牛粪的处理普遍重视不够，导致牛粪到处乱堆乱放，对周边居民的正常生活造成不良影响，同时
蝎子养殖在我国已约有30年的发展历程，亟待养蝎技术的创新与突破从而大规模的推广应用。本书基于编著者的宝贵养殖经验，通过图文并茂的方式重点介绍了蝎子的不同养殖方式、注意事项、病害防治等，条理清晰、内容丰富、富有参考价...
快速生长的仔猪需要无微不至的关怀，这确实需要专业技术。《健康仔猪精细化饲养新技术》从精细化管理妊娠母猪入手，详细介绍了母猪的分娩与接产，新生仔猪的饲养管理技术、哺乳仔猪的饲养管理、断乳仔猪的饲养管理、外购仔猪的饲养管理、仔猪常见病防制技术等核心和关键内容，虽未包罗万象，但几乎涵盖了仔猪阶段所有的重要内容，富有实用性、指导性、启发性。本书虽为养猪人编写，但对养猪产业链上的所有人都有价值和意义，建议不定期的回过头来，仔细、认真的读一读，反
本书对肉鸡常见多发的25种疾病的发病情况、临床症状、病理变化、诊断方法和治疗技术做了较为全面的讲解。书中配有200多张鸡病临床症状、病理变化的照片，大多由作者在一线技术服务工作中实地拍摄的，形象直观，图文并茂，具有较强的可读性和可操作性，让读者能够“看图识病，识病能治”，以达到快速掌握各种肉鸡病诊断与防治的目的。《图文精解肉鸡常见病诊治》是广大肉鸡养殖场（户）技术人员、动物检疫人员、基层兽医工作者必备的工具书，也是大专院校动物医学及相
本书是根据我国养鹅业现状和特点编写的一部实用性强并具有一定学术性的科技图书。内容包括鹅的品种介绍、育种技术、繁殖与孵化技术、营养与饲料配制、饲养管理等, 针对肉鹅养殖过程中常见的问题进行解答, 力求通俗易懂, 使读者通过对该书的学习或查阅能较快地掌握养鹅的基本技术和副产品的加工方法, 及在面对棘手问题时能够较快地找到解决方案和方法...
中蜂是我国土生土长的优良蜂种，历经了千百万年的自然选择，在维系我国动植物生态平衡起着极为重要的作用，具有西方蜜蜂不可比拟的独特遗传基因的优良种性，还有适应地域广、抗逆性强、管理粗放等特点，适合广大农村，尤其山区农村定地结合小转地饲养，具有很高的利用价值。为帮助广大农民、中蜂养殖专业户及基层技术人员对中蜂饲养知识有初步了解，并能够学会在生产实践中解决一些实际问题，我们在参考近年来靠前外优选中蜂技术及经验的基础上，结合作者的多年实践，编写
本书内容包括肉羊场建设、肉羊的品种与选育、肉羊的饲养管理、肉羊的营养与饲料、肉羊的疾病防治和肉羊场经营管理六个方面的内容。全书通过200多个技术问答, 对肉羊场建设、肉羊养殖的品种及特性、肉羊的繁殖技术等方面的知识和技能进行详细介绍...
近年来，禽网状内皮组织增生症病毒（Reticuloendotheliosisvirus，REV）与J-亚群禽白血病病毒(AvianLeukosisvirussubgroupJ，ALV-J)、鸡传染性贫血病毒(Chickeninfectiousanemiavirus，CAV)和马立克氏病病毒(Marek''''sdiseasevirus，MDV)等几种免疫抑制性病毒的混合感染在养鸡场中普遍存在，使得鸡群免疫力低下，导致针对禽流感、新城疫
《生猪产业化生产模式与配套技术》由重庆市畜牧科学院多位专家(刘作华、杨飞云)精心编写。内容包括：生猪产业化经营模式，种猪选育体系的建立，规模化猪场的规划与建设，规模化猪场营养调控技术，规模化猪场饲养管理技术，规模化猪场生物安全控制技术，规模化猪场环境控制技术等七个部分。生猪产业化是我国生猪生产的发展趋势，本书用案例阐释了当前我国主要的生产模式，对生猪规模化生产中的配套技术进行了全面阐述。《生猪产业化生产模式与配套技术》适合养猪专业
泥鳅具有耐缺氧、生活力强、食性杂、浅水底栖等优良的养殖生物学特点，适宜庭院养殖、池塘养殖、网箱养殖、工厂化养殖和稻田养殖等多种养殖方式，尤其以稻田养殖方式拥有有代表性，并能与多种水产品种进行混养，具有占地（水域）面积小、养殖技术简单、管理运输方便、成本低、经济效益显著等优点，其巨大的养殖价值越来越为人们所认识。 泥鳅稻田养殖是近年来逐步兴起的一项产业，已有许多成功的新方法和养殖效益显著的案例，但也不乏盲目匆忙上马导致失败的结果。本书介
本书从生物学基础和养殖技术两方面, 以无尾目的牛蛙, 有尾目的大鲵, 龟鳖目的中华鳖和鳄目的扬子鳄为主要代表, 并对中国林蛙、棘胸蛙、乌龟养殖和绿毛龟的培育做了介绍...
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
老王子
梁实秋
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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