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本书结合当前生产实际与气候特点，着重讲解了适宜发展的温室大棚建造结构、设计原理与建造技术，提出了温室蔬菜生产的茬口安排与推荐种植品种，并重点介绍了当前温室大棚蔬菜生产面积较大的黄瓜、番茄等品种的优质高效栽培技术等。本书理论联系实际，通俗易懂，可操作性较强，可供培训蔬菜技术人员之用及广大蔬菜生产者、基层农业技术干部阅读参考...
本书分析国内外学者对大麦（青稞）营养和食品加工的研究开发成果，结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章，概述了大麦（青稞）的生产和食品加工现状；阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性；介绍其传统食品、大众精细食品和功效食品及其加工技术；介绍青稞酒类饮品、发酵和发芽食品及其加工技术；推介了国内外部分大麦（青稞）甜点食品及其家庭手工制作方法...
本书是马铃薯科学与技术丛书中的一本，是专门介绍马铃薯生产、开发的教材。本书以作物栽培理论、现代农业理论为指导，对马铃薯的生长发育条件、种薯生产技术、高产栽培技术、病虫害的防治、贮存及运输技术等进行了整理与系统介绍...
农业病虫害一直是农业生产的一大障碍。因此，科技工作者和农民朋友们为了保障农业生产稳产、高产、增收，始终如一地坚持同农业病虫害作斗争。这部图书与有些图书的**区别，也是一个突出的特点，是书名改“治”字为“控”字。一字之差，体现了两种对待农业病虫害治理理念的差别。“控”就是采用以生态学为核心的、一切可以利用的手段，尽量在不破坏生态平衡的原则下，充分发挥生态的自控、半自控的作用，在保证农产品达到国家允许的安全质量标准的要求下，把农业病虫害控
近年来，有机食品成为大中城市消费热点和中高端食品市场的亮点。然而，有机食品这个舶来词语虽然诞生了三十多年，但中国的消费者对它的理解并不深入，大部分人还是停留在"不打药、不施肥"的浅层认识上，而很多对有机生产体系感兴趣的农业从业者也苦于没有专业的技术支持。因此编者从有机生产、认证等出发点，向广大读者展示了有机农业生产。 本书主要有机稻米概述、有机水稻产地条件建设、有机稻田土壤管理、有机水稻生产培肥施肥等九个章节。每个章节都以问答的形式
本书分为主要农作物产能规划及实施方案和主推技术上下两篇，包括北票市新增8000万斤粮食生产能力规划(2009-2020年)、春小麦栽培及下茬复种技术、玉米节水滴灌配套栽培技术等内容...
本书主要内容包括: 河南小麦高产高效栽培技术规程、山东小麦高产高效栽培技术规程、河北小麦高产高效栽培技术规程、江苏小麦高产高效栽培技术规程、安徽小麦高产高效栽培技术规程、湖北小麦高产高效栽培技术规程等...
全书共10章，分为上下两篇：上篇为马铃薯的生长发育，共6章，主要介绍马铃薯的物质结构组成，包括细胞、组织的形态结构，马铃薯器官的形态与结构；马铃薯的生理基础，包括光合作用与呼吸作用；马铃薯生长发育的基础，马铃薯植株以及块茎的生长发育。下篇为马铃薯的生长环境，共4章，主要介绍马铃薯生长的土壤环境，马铃薯生长与水分、温度以及营养之间的互相关系。 本书可供高职高专马铃薯生产加工专业学生使用，也可供五年制高职教育、成人教育学生使用，也可作为马
本汇总报告分类型熟期组概述了试验基本情况, 着重分析了参试品种的丰产性、适应性、稳产性、抗性、米质及其他重要性状表现, 并对各参试品种逐一做了综合评价...
本书在总结新中国成立以来有关马铃薯种质资源和育种成就的基础上, 阐述了马铃薯育种的遗传学基本理论和育种技术。主要内容包括: 遗传学基础、马铃薯育种方法、实验实训...
本书系统地总结了近年来课题组小麦氮素形态对小麦生理生态影响的最新研究成果，分十章阐述了小麦氮素营养与氮肥、不同氮素形态、不同氮素形态配比及水分和氮素形态互作对麦田土壤化学特性、土壤微生物和酶活性、小麦生长发育、小麦衰老特性、碳代谢、氮代谢、氮素积累、分配及转运、产量和品质形成的影响，并提出了不同品质类型小麦（强筋、中筋、弱筋小麦）的氮肥施用技术。研究系统、透彻，内容充实，新颖性强，具有较强的理论性和较高的实践指导实用价值...
本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备；第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外，每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下，针对生产需要选择内容、讲解技术，理论实践并
主要介绍小麦生长不同时期的生理特性图解，解读小麦农场化生产模式，提出“模式区域化、技术标准化、全程机械化”三原则，推荐小麦标准化生产技术规程，配图解析小麦常见自然灾害和药害的控制措施，提出了黄淮海南部水浇地小麦免耕沟播技术模式解决方案，图示小麦生长关键时期管理办法，配图说明小麦病虫草害识别、缺素症及防治技术，重点解读了深松深耕机条播生产模式，全文示范性强，以便新型职业农民学习。四色出版，以家庭农场技术员为读者对象...
自2002年起，在国家重点基础研究"973"计划和国家转基因重大专项的支持下，作者对水稻转基因飘流进行了13年的系统研究，通过大量的多年、多点田间试验，阐明了不同类型水稻基因飘流的基本规律，建立了水稻花粉扩散和基因飘流的普适模型，以南方稻区15个省1270个气象台站记录的水稻开花期连续30年(1981-2010)的气象数据为输入值，利用水稻基因飘流模型计算和预测了我国南方稻区1128个水稻主产县向不育系、常规稻和普通野生稻基因飘流的最
曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》为玉米加工品质及改良技术研究专著，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同直链淀粉含量的玉米粉糊化性质分析，玉米氧化淀粉和交联淀粉的生物方法制备及分析等内容。本书是国内第一本较为系统地介绍玉米加工品质及改良技术研
本书系统地分析了城市化和粮食安全之间的内在关系和影响机制，基于系统科学理论，以中部地区为例，全面揭示了城市化和粮食安全两大系统的变化特征，通过构建相应的评价指标体系，采用计量经济、响应函数、情景模拟等方法，定量分析了中部地区城市化系统和粮食安全系统之间的影响关系，粮食安全对城市化的响应程度以及在不同城市化发展水平下粮食安全的变化状况，并提出了协调中部地区城市化和粮食安全建设的政策建议...
本书共分为: 稻田养蟹 ; 稻田养鸭两部分, 主要内容包括: 稻田养蟹概述 ; 稻田的选择与改造 ; 稻田成蟹养殖 ; 河蟹饲料及配制 ; 病害防治 ; 河蟹的捕捞与运输 ; 稻田养鸭概述等...
鼠尾草属是唇形科中最大的属，中国是鼠尾草属世界分布中心之一，全国各地均有分布。对鼠尾草属种质资源研究可以为其开发利用提供理论基础。该属植物丹参为传统大宗中药材，以其丰富的化学成分和多样生物活性已经成为该属中研究最深入、应用最广泛的物种之一。本书通过对川丹参种植及其近缘种资源植物研究，对川丹参的深层次开发提供了理论与现实的重要依据...
本书从10个方面，分174个小专题，针对我国燕麦育种、生产及加工情况做了介绍，重点介绍了皮燕麦、裸燕麦的优良品种、生长发育特性、良种繁育、高产栽培技术、饲草生产与加工、病虫草害防治及燕麦食品加工等实用技术。 本书主要用于燕麦种植者、加工从业者及科技推广人员等参考使用...
本书全面结合2015年浙江省水稻、玉米、小麦、棉花等主要农作物品种实验数据，对参试品种做出客观公正和全面的评价。介绍全省各地农作物新品种示范与工作经验，对外具有推广价值的应用评价。介绍主要的栽培技术要点和适宜的推广区域，为对外安全推广提供参考...
本书内容涵盖了湖州市粮油作物特色品种, 主要介绍病虫害防治技术及结合湖州市传统种植方式, 融入先进技术种植理念, 内容通俗易懂...
本书由云南当前农家保护的地方稻种资源概况、地方稻种资源图文集，以及地方稻种资源附录三大部分组成。第一部分主要简述云南复杂多样的农业生态环境和丰富多彩的民族文化，蕴育了当前丰富多样的农家保护地方稻种资源概况。第二部分详细介绍500-600份云南当前农家保护的地方稻种资源，每份资源包括品种名称、采集编号、采集时间和地点、种植信息（包括种植历史、面积以及当地民众对该品种的认知信息）、形态特征和生物学特性，以及包括生境植株照片、穗部照片、籽粒
小麦是我国主要的粮食作物之一，栽培面积和总产量仅次于水稻，居粮食作物的第二位，是我国特别是北方人民的主粮。发展小麦生产，对提高人民生活，保障粮食安全具有重要意义。山东是我国小麦的主要产区，近年来统计，小麦面积和产量分别占全国总数14％左右和18％以上。新中国成立以来，由于党和政府的高度重视和广大农民的辛勤努力，山东小麦生产有了很大发展。从20世纪50年代初的单产40多kg、总产22亿kg，发展到近几年单产稳定在350kg左右、
农作物种质资源调查是农作物种质资源工作的基础，通过调查可以收集农作物种质材料，获取种质资源特性、分布和数量等信息，对农作物种质资源保护和利用具有重要意义。近年来，我国在农作物种质资源调查方面做了大量工作，先后组织多次调查活动，在资源调查和信息共享方面取得重要进展和显著成效。但也存在一些不足之处，如缺乏统一的调查数据标准和规范、调查信息化程度不高、调查数据资源相对分散、缺乏全国性的农作物种质资源调查信息网络服务平台等。结合国家科技基础性
本书以近些年中央一号文件精神为依托, 以农业发展趋势为导向, 以中国优先发展的主要农作物为依据, 结合河南当前种植的主要农作物, 介绍了小麦、玉米、水稻、大豆和甘薯等粮食作物, 花生、油菜、芝麻等油料作物以及棉花等经济作物的主要生产现状、生产环境、限制因子以及主...
马铃薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是全球公认的高营养食品。目前，适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等主食产品的加工技术正逐渐兴起。木泰华、陈井旺、何海龙编著的《马铃薯主食加工原料知多少》对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加工产品提供了原料保障，有利于促进马铃薯消费，切实发挥马铃薯在提高我国居民营养健康水平中的重要作用。
李向东、王绍中主编的《小麦丰优高效栽培技术与机理》以全新的理念、创新的思维，尝试把小麦栽培学以一种新颖的形式，将先进实用的技术和有关机理研究结果分别详述，编撰成册，突出了可读性和可操作性。既包括具有悠久历史传统的技术、理论资料，又结合国家绿色发展方式和提质增效技术策略，将有关品质生态、有机小麦栽培和效益核算方法等方面的内容展现出来，对改进和提升我国现代农业生产可持续发展能力来说弥足珍贵...
本书共分为五章, 主要内容包括安全高效栽培技术、科学施肥技术、病虫害综合防治技术、生产管理新技术和蔬菜新优品种...
蕈菌归属于不同的亚门。蕈菌, 即大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核, 大多数属于担子菌亚门, 少数属于子囊菌亚门。本书从其食用特性入手, 从生理生化、生物学、生态学特性以及栽培管理等方面, 即科学系统, 有通俗易懂地论述蕈菌的功效并提出了在农业领域中在哈萨克斯坦开展“一带一路”战略具体实施的举措...
《天麻高效栽培》是编者结合自身多年的生产实践经验编写的，内容包括天麻栽培概述、天麻植物学特征和生物学特性、天麻优良品种介绍、天麻共生萌发菌菌种高效生产技术、天麻共生蜜环菌菌种高效生产技术、天麻种子高效生产技术、天麻种苗高效生产技术、天麻商品麻高效生产技术、天麻病虫害诊断及综合防治技术、天麻采收与加工及天麻的应用。本书内容全面、图文并茂、通俗易懂，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有天麻周年管理工作表、栽培口诀及注解等，力求使广大种植户
小麦产业技术体系加工研究室于2008～2015年连续8年在河南（豫北、豫中）、河北（冀中）、山东（鲁西）、陕西（关中）4个省抽取农户大田小麦样品；分析小麦样品（品种）的籽粒质量，研究其质量特性、加工用途、优质小麦的生产潜力等。《黄淮冬麦区小麦籽粒质量研究报告》是在各区域年度报告的基础上，按照统一要求和规范，运用数理统计学工具，对调查研究的大量数据进行了统计处理与分析；用ArcGis软件绘制了籽粒质量性状的地理分布图；汇总了5个区域7年
玉米是我国主要粮食作物，玉米杂草种类繁多，农作物受草害减产严重，有时可超过40％（如刺果瓜、苘麻、圆叶牵牛等。传统农业生产方法防除田间杂草，劳动强度大、工效低，往往除草不及时，造成严重减产。现代农业生产使用化学除草方法，操作简便，用工少，效率高，能将杂草消灭在萌芽或初生阶段，可有效控制粮食减产。本篇介绍玉米田常见杂草100余种，及其防治方法，图片清晰直观，文字描述通俗易懂，适合农业技术人员、农业院校的学生、农药经销人员及广大农民朋友阅
为适应当前高原农牧业发展的新形势，催生出很多具有高原特色的无污染农牧业产品，各种种植养殖业逐渐兴起，为农牧民增收带来了新的动力。同时，随着农牧民文化素质的提高和经营理念的转变，实用性、指导性较强的知识和技术需要显得极为迫切。但目前在全国图书市场上，尚没有一套在新形势下适合广大藏族群众阅读的种植养殖技术普及读物。基于此，我们策划编写了这套汉藏对照版的农牧区惠民种植养殖实用技术丛书。该丛书是针对当前广大农牧业生产迅速发展的需要，由专家团队
《植物生产操作流程/现代农业实用技术系列丛书》打破学科间的界限，结合区域农业生产经营项目，突出实用性、时效性和规范性，针对果树、蔬菜、花卉三个生产项目，按照各自的生产规律编写，语言表述通俗简练，具有较鲜明的职业特色。 《植物生产操作流程/现代农业实用技术系列丛书》适合农民朋友使用，对普及和提高生产水平，提高生产效益，具有重要的指导作用...
《蔬菜生产技术/中职中专教材系列丛书·青县职教中心校本教材》主要介绍了十种营养丰富、栽培容易、病虫害较少、大众喜食的蔬菜的栽培技术，较为详细地叙述了彩椒、佛手瓜、荷兰豆、京水菜、空心菜、苦瓜、四棱豆、茼蒿、樱桃番茄、紫甘蓝的生物学特性，以及它们对环境条件的要求、栽培技术、常见病虫害的防治等内容。《蔬菜生产技术/中职中专教材系列丛书·青县职教中心校本教材》适用于中等职业学校，也可作为农村干部和农民的培训教材，更是蔬菜生产爱好者的课外
为了深入贯彻落实《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》精神, 推动我国农业经济研究领域深入发展, 探讨农业与农村发展相关的问题与对策, 2016年10月举办2016年中国农业技术经济学会学术研讨会。本书为学会研讨成果...
本书介绍了云南蔬菜的概况、种类、分布区域、栽培制度、设施栽培、商品质量、市场营销，详细介绍了在云南可以栽培的69种各类蔬菜的中文名、拉丁名、别名、植物学特征、对环境条件的要求、类型和品种、栽培技术、采收技术等...
本书介绍了马铃薯良种的选用、马铃薯脱毒种薯繁育、马铃薯高效高产栽培技术、马铃薯病虫害防治、马铃薯机械化收获和马铃薯的贮藏等方面的知识。本书每单元都设置单元提示, 将本章需要掌握和重点的内容列举出来, 帮助读者更好地掌握马铃薯的栽培和生产技术...
全书共分五章。第一章，北方旱寒区种植业生产现状，主要包括北方旱寒区自然生态条件、种植业现状和存在的问题等内容；第二章，北方旱寒区冬油菜北移，主要包括冬油菜在北方旱寒区的越冬率、产量表现与经济、生态效益等内容；第三章，北方旱寒区冬、春油菜分界：第四章，北方旱寒区冬油菜分区划。依据本研究结果，北方冬油菜区可划分为：Ⅰ东北冬油菜亚区、Ⅱ华北冬油菜亚区、Ⅲ鄂尔多斯高原冬油菜亚区、Ⅳ黄土高原冬油菜亚区、Ⅴ甘新绿洲冬油菜亚区、Ⅵ西藏高原冬油菜亚区
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍，总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍，其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术，以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展，特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前，本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场
本书主要内容有：一是系统地分析研究了铜川地区乃至渭北大樱桃的生长气象条件，确定了铜川地区大棚樱桃的适宜扣棚期，二是掌握了人工智能棚、日光温室和大田栽培樱桃的物候期差异，提出铜川市大樱桃高效生产的分期成熟上市时间，三是初探渭北大樱桃栽植区域的低温发生规律，探讨樱桃萌芽到开花期的低温风险，建立了基于气温的大樱桃开花期预测方法，五是分析了渭北地区干旱、连阴雨气象灾害的时空发生规律，六是分析大樱桃裂果、落花落果成因，初步提出大樱桃品质的气
“马铃薯主粮化”已上升为国家战略。张千友著的《中国马铃薯主粮化战略研究》运用系统科学的研究方法，围绕马铃薯主粮化这一主线，分析中国马铃薯生产和波动周期，研究马铃薯生产成本收益变化趋势，调查马铃薯主产区农技推广体系，研究马铃薯市场流通体系，分析马铃薯市场价格波动特征，总结马铃薯主粮化区域实现模式，探索马铃薯国际贸易相关问题。通过这些研究，获得了一系列重要结论，提出的政策建议对实施马铃薯主粮化战略，对推进农业供给侧结构改革，都具有重要的参
《红壤双季稻田施肥与可持续利用》系统总结了中国农业科学院红壤实验站水稻综合因子长期定位试验、阴离子长期定位试验的研究成果。主要内容有：施肥对土壤理化及生物学性状的影响，水稻生长及农艺性状对土壤肥力的响应，培肥地力与维持水稻高产稳产的施肥模式，提高水稻品质的肥料类型筛选，不同施肥类型引起的生态环境效应分析。《红壤双季稻田施肥与可持续利用》为红壤地区农业可持续发展、稻田可持续利用培肥提供了科学依据。 《红壤双季稻田施肥与可持续利用》可供
本书是一本棉花株型方面的专著。全书围绕棉花株型，较全面系统地论述了棉花株型性状的遗传、QTL定位及分子设计育种。全书共分为六章。第一章和第二章简要介绍了棉花遗传育种及株型研究进展。第三章至第五章展示了作者近年来在棉花株型遗传及QTL定位方面的研究成果。其中，第三章展示了棉花株型性状的遗传、株型性状与皮棉产量的关系；第四章展示了棉花株型性状的连锁作图；第五章展示了棉花株型性状的关联作图。第六章对棉花株型育种进行了展望，提出了棉花株型的分
1.一本系统介绍设施蓝莓实用栽培技术的科技图书。2.本书内容均来自实践生产经验，具有很高的可操作性和借鉴性。3.本书附有高清原色彩图，便于对照比较。...
1.稿件立足我国蔬菜生产现状，解决实践中遇到的关键问题，符合生产实际需求。2.作者团队为农业科学院蔬菜农药研发及应用领域的专家，常年指导一线生产，使书稿内容针对性强。3.本书稿针对棚室蔬菜用药指导，符合中国蔬菜生产实情。...
本书通过100多幅西瓜、甜瓜病虫害田间彩色生态图片及病原菌显微图片，介绍了为害西瓜、甜瓜的共55种病害和8种害虫。书中介绍的每种病虫害一般配有多幅图片，从不同发病部位、不同发病时期的症状特点及害虫的不同虫态多个角度进行描述，可以帮助读者根据图片准确诊断病虫害，获得对病虫害的形象识别。内容力求简练、实用，含有新的病虫害防治方法；并附有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地了解病虫害防治的要点。本书可供广大瓜农、植保工作者、农资经销
本书内容包括：引言、我国粮食生产大省格局的演变、河南省粮食生产对保障国家粮食安全的贡献和对河南经济的影响、河南省粮食生产相关者的利益博弈、冲突和失衡、构建河南省粮食生产利益保障机制的对策和建议...
本书共分7章，首先介绍黄淮海冬麦区的小麦生产概况、生态区划、气候特点和变化特征，然后从冬小麦生产环境、生长发育、生产过程等方面阐述了气候变化对冬小麦生产的影响，分析气候变化条件下冬小麦生产的脆弱性以及适应机制；在适应机制分析的基础上，梳理冬小麦适应气候变化的策略和技术途径，并按照不同生态区的气候变化特点进行冬小麦适应气候变化的技术集成；最后基于试验结果，总结主要应变技术在代表性生态区的示范效果...
本书主要内容包括: 绪论 ; 调亏灌溉的理论基础 ; 调亏灌溉对旱稻种子萌发及幼苗的影响 ; 调亏灌溉对巴西陆稻IAPAR9根及根冠比的影响 ; 调亏灌溉对巴西陆稻IAPAR9生理的影响 ; 调亏灌溉对巴西陆稻IAPAR9氮、磷、钾含量的影响等...
王兰兰、侯栋、邵景成等编著的《甘肃瓜菜育种实践》介绍了甘肃省辣椒、番茄、茄子、黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、花椰菜等的生产现状，主要包括分布区域、栽培方式、存在问题，提出了今后的发展思路；根据多年的蔬菜瓜类育种研究工作，提出蔬菜瓜类的育种目标、存在问题及今后育种的工作思路；阐述了甘肃蔬菜瓜类种质资源创制、育种技术研究及应用、新品种选育推广等情况；集成了良种繁育技术及高产高效栽培技术。本书中提到的各项技术较新颖、实用性强，注重理论性、科学性和
本书以甘蔗根系为研究对象，从甘蔗根系发育、基本形态、结构、甘蔗根系的生长与发育、甘蔗根系的功能、甘蔗根系发育的调控机理、甘蔗根系与植株生长、甘蔗根系杂种优势、甘蔗根系的遗传改良及甘蔗根系研究方法等进行系统介绍...
老王子
泰戈尔
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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