玉米品种DNA指纹鉴定技术——SSR标记的研究与应用

根据《玉米品种DNA指纹鉴定技术》编辑委员会的总体出书计划，基于DNA指纹技术的研究应用将分3个阶段总结成书：第一阶段是总结SSR标记在玉米品种鉴定中的应用研究；第二阶段是从SSR标记推进到SNP标记，总结SNP和SSR标记在玉米品种鉴定中的应用研究，并对这两种标记进行系统比较；第三阶段是从品种鉴定推进到分子育种，总结DNA指纹技术在品种鉴定和分子育种中的应用研究。该系列丛书将紧密跟踪北京市农林科学院玉米研究中心在玉米DNA指纹技术方

中国杂交粳稻

三系杂交棉-棉花细胞质雄性不育的研究与利用

棉花营养诊断与现代施肥技术

粳稻品质形成基础

GB/T 26407-2011《初级农产品安全区域化管理体系 要求》理解与实施

随着社会发展、科技进步以及物质文化生活的极大丰富，人们对食品安全越发关注。面对日益严重的环境污染，食品安全的内涵也在不断外延，并逐渐上升为重大的政治、经济和社会问题。1996年世界卫生组织把食品安全定义为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”，说明食品安全强调的不仅是结果，更重要的是产生结果的过程。20世纪末期，比利时、荷兰、英国等连续出现的疯牛病、二嗯英事件，促使欧盟成员国对食品安全管理环节存在的

小麦

本书主要内容包括：小麦期货合约与交易规则、参与小麦期货的风险与风险规避、小麦的产业发展状况、小麦价格影响因素分析等...

作物-病原互作遗传的基因-对-基因关系和作物抗病育种

本书系统地阐述了flor的基因一对一基因假说的提出，和形成一种学说的病理遗传学研究的工作基础，及其在植物病理遗传学和植物病理分子遗传学中的应用和发展。从亚麻一亚麻锈病菌、马铃薯一马铃薯晚疫病菌、小麦一小麦秆锈病菌、水稻一稻瘟病菌等四种寄主一寄生物体系的寄主抗病基因与寄生物的非致病基因互作的病理遗传，阐述了寄生体系的基因一对一基因关系及其在作物抗病育种中的应用...

绿色食品:大田作物生产与开发

本书从国外无公害农产品体系的兴起，介绍了绿色食品、无公害食品、有机食品的界定；绿色食品标准及平衡施肥、生物防治；还介绍了绿色食品13种大国作物生产操作规程和相应贮藏、加工开发技术...

设施蔬菜施肥技术问答

本书由山西省农业科学院蔬菜研究所程季珍、巫东堂研究员编著。以问答释疑方式，主要介绍设施蔬菜的土壤肥料要求和需肥特点，设施蔬菜栽培营养与环境调控技术，蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法，茄果类、瓜菜类、叶菜类、花菜类和豆类等常见设施栽培蔬菜的施肥技术，以及无公害蔬菜产地环境条件与控制技术等内容。 全书内容丰富系统，语言通俗明白，技术先进实用，实践性和可操作性强，对于搞好蔬菜设施栽培，提高经济效益，具有很强的指导作用...

辽宁杂粮

本书较系统介绍辽宁省谷子、糜子、大麦、燕麦、荞麦、小豆、绿豆、豇豆、豌豆、黑豆、向日葵、芝麻等杂粮作物的高产栽培技术...

新农村实用科技知识简明读本水产养殖

《新农村实用科技知识简明读本：水产养殖》精心分解的技术以及每一个关键技术节点，不仅融汇了许多专家的集体智慧，而且在形成过程中走进田头、村舍，征询了许多种植、养殖能手和农村基层干部的意见...

节水节肥型多熟超高产理论与技术

本书在全面系统地论述了国内外作物群体高产：与超高产理论及实践研究现状的基础上，重点阐述了作者在黄淮海平原的豫东黄泛区和豫北平原区四年两地多熟超高产种植模式以及超高产下的水肥优化管理理论与技术。全书共分7章，包括绪论、多熟超高产模式试验设计与研究方法、多熟超高产模式产量与资源利用效率、多熟种植模式的超高产理论机制、多熟超高产模式关键调控技术、多熟超高产复合群体结构的构建规则、多熟超高产模式下的水肥优化管理等主要内容。 本书可供作物

小麦族生物系统学-促彬草属 杜威草属 冰草属 南麦属 花鳞草属-第三卷-第二版

《小麦族生物系统学(第3卷)(第2版)》主要内容包括：仲彬草属的生物系统学；仲彬草属的系统学地位；仲彬草属的界限；仲彬草属的分类；杜威草属的生物系统学；杜威草属的研究历程；杜威草属的分类；冰草属的古典形态分类学简史等...

北方优质稻品种及栽培-第2版

针对北方稻区（东北、西北、华北）优质水稻生产中的实际问题，重点介绍近年来水稻重大科技成果。内容包括北方优质稻发展现状及其意义、有利条件，优质水稻的生物学特点、特性，优质水稻的稻米标准、生理生态指标，北方优质稻品种及其栽培技术...

城市化进程中的粮食安全变化研究-以中部地区为例

本书系统地分析了城市化和粮食安全之间的内在关系和影响机制，基于系统科学理论，以中部地区为例，全面揭示了城市化和粮食安全两大系统的变化特征，通过构建相应的评价指标体系，采用计量经济、响应函数、情景模拟等方法，定量分析了中部地区城市化系统和粮食安全系统之间的影响关系，粮食安全对城市化的响应程度以及在不同城市化发展水平下粮食安全的变化状况，并提出了协调中部地区城市化和粮食安全建设的政策建议...

吉林玉米高产理论与实践

玉米是我国种植面积和总产量最大的作物，且兼具食用、饲用、工业和能源原料等多种用途，在保障国家粮食安全方面具有重要作用。吉林省作为我国玉米生产大省，其玉米单产水平、商品量、出口量和外调量居全国首位。但吉林省平均单产不足同期高产纪录的二分之一，因此，缩小二者产量差距，实现大面积均衡增产意义重大。由王立春等编著的这本《吉林玉米高产理论与实践》在系统总结吉林高产玉米形态建成、光合作用机制、衰老机理、养分与水分需求规律等理论基础上，从品种遗传潜

中国稻种资源及其核心种质研究与利用

我国稻种资源不仅数量多，而且类型丰富，中国也是世界公认的水稻起源中心之一。因此，广泛开展中国稻种资源的研究工作、构建中国稻种资源的核心种质具有重要的理论和实践意义。《中国稻种资源及其核心种质研究与利用(精)》除了对中国稻种资源的收集和保存现状、水稻优异基因的发掘和研究现状做了系统的总结以外，重点介绍了作者李自超所在的研究团队十余年来对中国稻种资源研究的新成果...

饲草产品检验

玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价，粉状饲草产品，成型饲草产品，青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料的检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选

小麦族生物系统学-曲穗草属 披碱草属 牧场麦属 冠毛麦属 毛麦属 大麦披碱草属 拟狐茅属 网鞘草属 沙滩麦属-第五卷

《小麦族生物系统学(第5卷)》已出版了四卷，这第五卷也是最后一卷，其内容包括前四卷已介绍的各属以外的小麦族剩下的一些属，也就是曲穗草属、披碱草属、牧场麦属、冠毛麦属、毛麦属，以及大麦披碱草属、拟狐茅属、网鞘草属、沙滩麦属等几个小属...

玉米加工品质及改良技术

曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》为玉米加工品质及改良技术研究专著，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同直链淀粉含量的玉米粉糊化性质分析，玉米氧化淀粉和交联淀粉的生物方法制备及分析等内容。本书是国内第一本较为系统地介绍玉米加工品质及改良技术研

稻田养殖实用技术

本书共分为: 稻田养蟹 ; 稻田养鸭两部分, 主要内容包括: 稻田养蟹概述 ; 稻田的选择与改造 ; 稻田成蟹养殖 ; 河蟹饲料及配制 ; 病害防治 ; 河蟹的捕捞与运输 ; 稻田养鸭概述等...

中国水稻新品种试验:2014年南方稻区国家水稻品种试验汇总报告

本汇总报告分类型熟期组概述了试验基本情况, 着重分析了参试品种的丰产性、适应性、稳产性、抗性、米质及其他重要性状表现, 并对各参试品种逐一做了综合评价...

马铃薯遗传育种技术

本书在总结新中国成立以来有关马铃薯种质资源和育种成就的基础上, 阐述了马铃薯育种的遗传学基本理论和育种技术。主要内容包括: 遗传学基础、马铃薯育种方法、实验实训...

北方农作物主要病虫害诊断与防控

农业病虫害一直是农业生产的一大障碍。因此，科技工作者和农民朋友们为了保障农业生产稳产、高产、增收，始终如一地坚持同农业病虫害作斗争。这部图书与有些图书的**区别，也是一个突出的特点，是书名改“治”字为“控”字。一字之差，体现了两种对待农业病虫害治理理念的差别。“控”就是采用以生态学为核心的、一切可以利用的手段，尽量在不破坏生态平衡的原则下，充分发挥生态的自控、半自控的作用，在保证农产品达到国家允许的安全质量标准的要求下，把农业病虫害控

茶资源综合利用研究进展:2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会论文集

茶叶一直是我国山区农民主要经济作物之一，几十年茶叶生产对山区农民提高生产经济效益发挥重要作用。茶叶中含有多种有效成分，可以应用于食品、日用品、饲料、保健品等行业，开展茶叶资源综合利用可以极大地提高茶叶附加值。为此，杭州市人民政府、中国农业科学院茶叶研究所等牵头，主要介绍茶产品的利用研究，加快我国茶资源综合利用开发步伐，实现我国茶叶生产可持续发展...

大麦(青稞)营养分析及其食品加工

本书分析国内外学者对大麦（青稞）营养和食品加工的研究开发成果，结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章，概述了大麦（青稞）的生产和食品加工现状；阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性；介绍其传统食品、大众精细食品和功效食品及其加工技术；介绍青稞酒类饮品、发酵和发芽食品及其加工技术；推介了国内外部分大麦（青稞）甜点食品及其家庭手工制作方法...

全国小麦高产高效栽培技术规程

本书主要内容包括: 河南小麦高产高效栽培技术规程、山东小麦高产高效栽培技术规程、河北小麦高产高效栽培技术规程、江苏小麦高产高效栽培技术规程、安徽小麦高产高效栽培技术规程、湖北小麦高产高效栽培技术规程等...

马铃薯生产技术

本书是马铃薯科学与技术丛书中的一本，是专门介绍马铃薯生产、开发的教材。本书以作物栽培理论、现代农业理论为指导，对马铃薯的生长发育条件、种薯生产技术、高产栽培技术、病虫害的防治、贮存及运输技术等进行了整理与系统介绍...

大麦生产.改良与利用

本书为引进版图书，原著者：StevenEUllrich,美国华盛顿大学教授；原书名：Barley:Production,ImprovmentandUses；原出版社：Wiley-Blackwell，2011年1月出版。该书系全球第一本系统介绍大麦遗传改良、生产和用途的专著，来自美国、日本、澳大利亚、加拿大等多个国家的20余位知名学者参加编写，代表目前大麦科学的最高水平。共分18章，包括大麦基本生理学和遗传学、作物改良技术、生物和非生物

药用植物栽培技术-(供中草药栽培技术专业用)

桃种质资源

本书是一本关于桃种质资源方面的书籍，内容包括：白桃品种、黄桃品种、蟠桃品种、油桃品种等...

刺梨野生酵母菌多样性开发与评价

本书聚焦特色山地植物刺梨，利用纯培养法与高通量测序法分析了刺梨叶际、根际以及果实酵母菌的多样性；并将刺梨野生酵母菌用于多种果酒的发酵，从果酒的基本理化参数、感官特性以及香气特征等方面评价刺梨野生酵母菌的发酵性能。本书可供植物学、微生物学及食品科学等专业相关研究人员参考...

现代甘蔗栽培育种学

本书围绕甘蔗的高产、优质、高效、低耗、安全和绿色生产目标，在概述甘蔗糖业的生产状况、竞争力分析的基础上，系统介绍了甘蔗起源进化、染色体与基因组、生物学基础等理论知识，重点阐述了现代甘蔗的高效栽培育种技术和方法、甘蔗病虫草害的绿色防控与抗逆栽培、甘蔗农机农艺融合与机械化生产及原料蔗的管理等，有助于读者全面了解和掌握现代甘蔗栽培育种的科学内涵与技术需求。 本书由国家糖料产业技术体系的岗位科学家共同完成，内容新颖、通俗易懂，兼顾科学

马铃薯变性淀粉加工技术

本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备；第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外，每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下，针对生产需要选择内容、讲解技术，理论实践并

有机稻米生产与管理

近年来，有机食品成为大中城市消费热点和中高端食品市场的亮点。然而，有机食品这个舶来词语虽然诞生了三十多年，但中国的消费者对它的理解并不深入，大部分人还是停留在"不打药、不施肥"的浅层认识上，而很多对有机生产体系感兴趣的农业从业者也苦于没有专业的技术支持。因此编者从有机生产、认证等出发点，向广大读者展示了有机农业生产。 本书主要有机稻米概述、有机水稻产地条件建设、有机稻田土壤管理、有机水稻生产培肥施肥等九个章节。每个章节都以问答的形式

水稻转基因飘流

自2002年起，在国家重点基础研究"973"计划和国家转基因重大专项的支持下，作者对水稻转基因飘流进行了13年的系统研究，通过大量的多年、多点田间试验，阐明了不同类型水稻基因飘流的基本规律，建立了水稻花粉扩散和基因飘流的普适模型，以南方稻区15个省1270个气象台站记录的水稻开花期连续30年(1981-2010)的气象数据为输入值，利用水稻基因飘流模型计算和预测了我国南方稻区1128个水稻主产县向不育系、常规稻和普通野生稻基因飘流的最

稻飞虱防治图册

本书系统地介绍了我国稻飞虱的种类、各虫态的形态特征、生物学特性、成灾原因及其防治新技术。同时介绍了稻飞虱34种主要天敌的形态识别和生活习性，其中捕食性和寄生性天敌昆虫15种，稻田蜘蛛19种。为使介绍内容直观生动、易读易懂，书中所附插图全部用彩色原图，共计85幅...

图说果树整形修剪与栽培管理

本书分为果树栽培基础知识和果树种植方法两篇，是对从事果树栽培几代人的研究成果和编者实际经验的总结，多以照片和示意图的方式展示...

我国高梁主要病虫害抗性分子机理研究

本书是为了适应对我国现代农业科技发展全面推进新形势下而编写的。全书共分15章分四个方面阐述了高粱常见病害丝黑穗病、蚜虫和螟虫如何采用生理生化分析手段、分子标记等方法对高粱抗病虫的抗性分子机理进行研究，明确高粱抗性机制，进而定位抗性基因，为高粱抗性优良品种选育工作奠定了坚实的基础。《我国高粱主要病虫害抗性分子机理研究》可供农学、医学和农科领域的科技人员参考，也可供有关研究部门管理者和相关农、医类高校师生参考...

窄穗草属 新麦草属 赖草属 拟鹅观草属 鹅观草属-小麦族生物系统学-第四卷

小麦族生物系统学第四卷包括五个多年生属，它们是窄穗草属、新麦草属、赖草属、拟鹅观草属和鹅观草属。新麦草属与拟鹅观草属是小麦族中非常重要的供体属，赖草属与鹅观草属则为异源多倍体重要的大属。它们是北半球草原与草甸，以及荒漠植被的主要构成组分，也是麦类作物改良的重要基因资源。例如耐赤霉病与抗赤霉病的基因就在鹅观草属中发现。目前，也只有在鹅观草属与第五卷将要介绍的弯穗草属中找到这种非常重要的基因资源...

盐碱地种稻养殖新技术

这本《盐碱地种稻养殖新技术》由徐振宝主编，作者是多年从事水稻生产的农业科技人员，既有丰富的实践经验，又有一定的理论基础。本书共分为6章，其中包括了盐碱地改良与规划、盐碱地水稻高产栽培技术、稻田养殖技术、水田机械化及水田病虫草害防治等方面的内容。作者从理论到实践深入浅出地阐述了利用电厂脱硫废渣改良盐碱地碱化土壤，消除钠离子对水稻的毒害。灌排水洗碱，稻草腐熟还田，降低土壤容重。盐碱地如何培育壮秧。增施有机肥疏松土壤，合理施肥平衡养分

作物需水量测定方法与设备研究

本书介绍了我国以往在作物需水量测定方法与设备方面存在的主要缺陷，改进的方向，蒸渗器(测坑)的改进设计、制作、安装，并应用试验研究成果对影响我国现行测坑所测作物需水量资料代表性、准确性的误差机理进行了分析研究，提出了我国作物需水量测定方法与设备改进意见。 　　本书可供科研院所、灌溉试验站等从事作物需水量、水文水资源研究的科技人员和水利、农业大专院校师生阅读。...

2010-中国棉花景气报告

分析2010年全国棉花产业经济运行情况，中国棉花生产景气指数(ccppi)、中国棉花生长指数(ccgi)、中国棉花价格指数(ccindex)和棉花期货的变化．并作出预测。加入wto第九周年对我国棉花生产、纺织和贸易等影响的评价。专题研究”十二五”时期棉花生产发展战略问题。以及全球棉花60年贸易和全球棉花消费中心转移问题。收录2010年中国棉花生产景气报告》及主产区棉花述评。可供政府部门、科研和推广、协会、学会、商会、农民合作组织

作物生产技术-(南方本)

《作物生产技术(南方本)》重点讲述我国南方地区栽培的主要作物，在介绍作物生长发育与环境、作物产量与品质、作物栽培技术措施的基础上，对禾谷类作物、薯类作物、油料作物、豆类作物、糖料作物、麻类作物、烟草等作物的生产概况、生物学基础和栽培技术进行了系统地阐述，详细论述了作物生长发育规律与栽培技术措施之间的关系，作物产量、品质的形成与环境因素之间的关系。为了突出学生的实践能力培养，《作物生产技术(南方本)》还设计了39个实验实训项目，各

燕麦抗逆性研究

本书总结了燕麦抗旱、耐盐碱、耐瘠薄的特性及其农艺调控措施。全书共十章，内容包括：燕麦抗逆性研究概述、燕麦耐盐生理特性研究、农艺措施对燕麦耐盐性的调控研究等...

基于质量安全的水稻生产组织模式与政策保障机制研究

《基于质量安全的水稻生产组织模式与政策保障机制研究》由李英著，本书以保障水稻的质量安全供给和消费为目标，基于稻农生产行为的视角对当前水稻质量安全生产进行系统分析，在此基础上进一步分析不同生产组织模式对稻农生产行为的影响，通过对国外发达地区水稻安全生产组织模式的借鉴，探讨政府政策对保障水稻质量安全的内在机制。...

茶学应用知识

本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求，以国家职业资格标准为依据，紧密结合茶叶生产、加工、消费实际，重点介绍茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶冲泡技巧和饮茶与健康等茶学应用知识，突出开放性和实践性，让学生学会解决生活中的实际问题。教材既有知识要点又有实训实操，体现了职业教育的特色，所选内容可操作性强，与企业实践紧密结合，注重学生实践技能和自主学习能力的培养...

温室气象与作物保护研究

《温室气象与作物保护研究（辽宁省优秀自然科学著作）》分8章，内容包括：温室气象与作物保护概述，温室气象资料信息源，温室天气和预报，温室设施引进与气候，温室气象环境与调节，温室气象与作物适应，温室作物病虫害与气象，温室农用天气预报及气象调控技术...

陕西气候资源开发与优质苹果生产

本书是广大气象科技工作者在气候资源开发利用及气候变化对陕西优质苹果生产影响方面多年的实践经验和创新成果的总结。从概述苹果产业发展入手，分析苹果生长发育与光、温、水的关系，以详实的资料分析并揭示陕西苹果各产区的气候资源及气象灾害变化规律，以及气候资源变化对陕西苹果产业的影响和苹果产业对气候变化的适应。同时，对陕西苹果产区与靠前外优势苹果产区的气候资源作了简要对比。全面总结了苹果气候适宜性及气象灾害风险区划技术方法及成果，以及陕西苹果气象

南方冬闲马铃薯平衡施肥技术探索与实践

《南方冬闲田马铃薯平衡施肥技术探索与实践》从南方冬闲（稻）田马铃薯产业的科研与生产实际角度出发，重点阐述了马铃薯营养特性、南方冬闲田土壤肥力特征、肥料资源特征及南方冬闲田马铃薯平衡施肥技术等，并对需要进一步探讨的问题予以归纳。　　《南方冬闲田马铃薯平衡施肥技术探索与实践》图文并茂，可供从事马铃薯产业，特别是从事南方冬闲（稻）田马铃薯平衡施肥的科技人员参考，亦可作为相关专业本科生和研究生的参考书...

蔬菜设施建造与配套栽培技术

本书结合当前生产实际与气候特点，着重讲解了适宜发展的温室大棚建造结构、设计原理与建造技术，提出了温室蔬菜生产的茬口安排与推荐种植品种，并重点介绍了当前温室大棚蔬菜生产面积较大的黄瓜、番茄等品种的优质高效栽培技术等。本书理论联系实际，通俗易懂，可操作性较强，可供培训蔬菜技术人员之用及广大蔬菜生产者、基层农业技术干部阅读参考...