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沙棘是一个生态、经济兼用树种，果实富含维生素、黄酮类等化合物200多种，被称之为“液体黄金”“维C之王”，具有很高的商业价值。近年来，随着对沙棘营养成分的研究和新产品的不断开发，沙棘种植面积不断扩张，其在我国“三北”地区的生态建设和林果产业发展中发挥着重要作用，已成为当地的主要造林树种之一。与此同时，市场对沙棘良种苗木的需求越来越大，但沙棘种子繁殖变异大、长期进行营养繁殖后品种易退化，且市场上沙棘苗木品种混杂、苗木质量良莠不齐，沙
本书紧紧围绕蔬菜种植与机械化实际应用和当地农业生产、自然条件、社会经济发展水平的相互作用，从不同视角来探索蔬菜与机械化应用的关系，着力于改善蔬菜生产条件，发展蔬菜产业经济，增加农民收入。本书对突出蔬菜的特色优势及机械化管理问题进行了系统的深入探讨，为指导当地农业生产发展及领导层作出决策提供了依据...
探究黄土高原典型植物的根系吸水深度变化对于实现区域农业节水化和水资源精细管理具有重要意义。本书引入稳定同位素技术来分析典型作物冬小麦和苹果树根系吸水深度，在总结该技术研究根系吸水过程的相关原理基础上，通过研究稳定同位素技术量化根系吸水深度中的潜在分馏机制，明确合理获取植物和土壤同位素信息的方法，最终将稳定同位素技术应用于研究不同灌溉深度下冬小麦的根系吸水深度以及不同灌溉方式下苹果树的吸水深度。探究黄土高原典型植物的根系吸水深度变化对于
《受污染耕地安全利用：理论、技术与实践》是在总结我国受污染耕地安全利用领域研究进展的基础上，结合各项目团队在“十三五”期间研究所得的新成果撰写而成的。 《受污染耕地安全利用：理论、技术与实践》将受污染耕地安全利用相关理论技术与实践案例有机结合，着重围绕“调查监测一风险评价一安全利用一效果评价”全链条、全环节进行了系统介绍，为构建受污染耕地安全利用全套体系提供了理论与方法借鉴，为保障国家粮食安全和人体健康提供了强有力的科技支撑...
为了深入贯彻自治区“提高质量、打造品牌、开拓市场、增加效益”的新时期林果业发展战略，促进新疆地区核桃规范化生产、健康发展，我们特编写了《新疆核桃栽培与管理》一书。 《新疆核桃栽培与管理》切合新疆核桃生产的实际需要，以实用技术为主要内容，表述通俗易懂，易学易掌握，实用性强，可供生产一线的管理干部、科技人员、核桃专业户学习和参考，也可作为农业技术人员的培训教材...
本书共分九章, 主要内容包括: 绪论、主要根部病害防控措施、主要茎部病害防控措施、主要叶部病害防控措施、主要荚粒病害防控措施、主要地下害虫防控措施、主要钻蛀害虫防控措施、主要食叶害虫防控措施、主要刺吸害虫防控措施...
本教材以果树生产的农时季节和果树的物候期进展顺序为主线，重点突出果树的周年综合生产技术。在编写上，始终贯穿岗位能力本位原则、生产过程导向原则、贴近生产实际原则和适于学生学习原则。章前列出学习目标和学习提示，章内各节内容突出学做结合，并穿插知识窗、技术库、教学案例等栏目，章后设有探究与思考，切实符合高职教育特色，适合高职院校师生的教与学...
本书对我国目前马铃薯现行有效的国家标准和行业标准共92项进行解读, 解读内容包含马铃薯种质资源、种薯和商品薯质量控制、栽培生产、病虫草害防治和检测、机械、加工、储藏以及气象观测等贯穿产业全程的一系列标准, 全面覆盖马铃薯产前、产中和产后, 促进标准更有效的实施...
《平菇高产技术图解》包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材...
本书围绕绿色生产和病虫害防控，是农业科技人员研究制定的产业品种及技术模式，是引导农民科学规范选择新品种、优选适用技术，加快农业科技成果转化，推进现代农业和乡村振兴发展，保障大田作物有效供给、促进农民持续增收的科技支撑。本书内容分为9个部分：玉米主推品种及技术模式；春小麦栽培及下茬复种技术；高粱栽培主推品种及技术模式；谷子绿色生产高效栽培；绿豆绿色生产高效栽培；特色产业红干椒主推品种及技术模式；大豆绿色生产高效栽培；花生生产概况与配套栽
煤粮复合区是我国重要的能源、粮食生产基地。煤炭开采引起的采煤沉陷会降低土壤的质量。本书介绍了采煤沉陷地（坡地、裂缝、积水）对土壤质量主要因子的影响，探讨了采煤沉陷地土壤质量环境因子、肥力因子、健康因子在不同微地形和不同土壤深度的空间分布规律，研究了采煤沉陷对作物根际微环境的影响特征，构建了采煤沉陷地土壤质量评价模型和土壤质量退化评价模型，分析了采煤沉陷地作物根际与非根际土壤质量对玉米产量的影响， 以期为煤粮复合区的土壤复垦、耕地报损和
河套灌区作为我国典型的干旱半干旱地区，水盐问题已经严重影响该地区的农业可持续发展。为了解决这些问题，许多措施被广泛应用。膜下滴灌被认为是有效的一种方法，它能够提高产量、节约用水、抑制盐分和减少深层渗漏。然而，随着膜下滴灌技术的逐年实施，土壤盐分呈现增加的趋势，作物产量有所下降。为了探讨膜下滴灌条件下不同覆膜耕作方式对河套灌区盐渍土土壤水盐状况及玉米产量的影响，本书基于连续2年的田间定位观测，研究四种覆膜耕作方式对玉米生育期内盐渍土水盐
本书由北京市4所少年宫的一线围棋教师联手打造，分20课向儿童讲解围棋的基本技巧，包括做眼与破眼的要点、有眼对杀、定式与布局初步、初级攻防技巧、官子知识等。书中给出了大量形式新颖、难度适中的课后练习和综合练习，帮助儿童及时巩固所学知识。 本书是较为系统的儿童围棋教材，亦可作为教师的备课参考书...
本书基于作者近年来研究成果及技术集成示范成效, 由李产业发展现状入手, 通过李生物学特性及营养价值的介绍, 重点就适宜栽培区域及品种、标准园建设、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、李采后贮运、果实质量要求、果实加工等内容开展系统阐述, 理论与实践相结合、图文并茂, 可供李研究工作者及种植业主参考, 为李产业健康可持续发展提供保障...
本书主要介绍了如何周年生产高端优质黄州萝卜, 增加土地利用率和产出率。内容包括概述、黄州萝卜生物学基础、黄州萝卜高效栽培技术、病虫害防治技术、黄州萝卜制种技术、黄州萝卜储藏技术、黄州萝卜食用与加工技术, 系统介绍了黄州萝卜优质高产栽培生产技术的要点...
本书稿主要围绕文冠果良种选育、无性规模化繁育和丰产栽培三个方面，论述了文冠果选育和丰产栽培的基本理论、研究方法，反映了国内外的研究进展。全书共十章，从文冠果介绍、常规育种、分子标记辅助选择育种到全基因组选育育种，从种子育种、扦插育苗、嫁接育苗到组培育苗，从丰产栽培管理到低产林改造，使读者在品种选育、良种扩繁、丰产栽培和管理的不同层次上对文冠果丰产高效繁育和栽培有较为完整的认识。全书专业性强，具有一定的理论价值和学术价值...
本书详细介绍了目前枇杷上的常见及新发病虫害，并配备海量原色照片，从不同发病时期、不同发病部位、不同发病程度等多个角度显示，在着重描述典型症状的同时，也从生产实际出发，兼顾非典型症状。阐述了各种病虫害的成因和发生规律。在防治用药方面，既给出了新型农药，也列出了目前治病效果依然很好且价格实惠的经典老药。值得一提的是，每种病虫害都有防治适期，让果农和农技人员病虫害防治时抓到关键时期，防治更有效。 同时，全书配备病虫害视频，识别病虫害更加生动
本书在概述无人机相关基础知识与遥感知识的基础上，详细介绍了无人机的遥感任务设备、遥感成图技术、图像处理软件技术、遥感应用及业内相关管理规定与法规等内容。本书将无人机遥感技术与农业监测进行有机结合，力求理论完善、基本原理清晰、详略得当、重点突出、实用性强。使读者通过学习本书，读者对无人机农业领域监测与识别技术具有初步的了解与认识。 本书很好适用于农业工作人员遥感入门学习，也可供大专院校相关专业师生参考...
为了促进桃源站长期观测数据的充分共享利用，2019年开展桃源站2004—2015年长期观测数据与特色研究数据的整编与出版工作，以期在大数据时代背景下，为区域生态服务评估、大尺度生态过程和机理研究提供数据支撑。本次以出版数据的形式发布联网观测数据产品，参考数据论文的体例编写台站长期监测与特色研究数据产品，翔实地展现数据采集、整理过程，拓展数据的应用范围；希望从内容和形式上能够上一个台阶，形成一系列的高质量、完整、有意义、便于使用的数据集
本书主要介绍了玉米产业的发展概况及玉米栽培现状与展望、玉米的生长与发育、玉米高质高效栽培技术、玉米主要病虫草害及防控技术、玉米病虫害绿色防控技术及应用等内容。本书针对全国农村现状和农民需求，理论联系实际，文字通俗，材料新颖，措施得当，可操作性强，将玉米栽培及病虫害防治的各个层面，真实、具体、系统地呈现给广大读者。可供玉米科研工作者、农业院校师生和农民朋友阅读参考，亦可供相关专业技术人员参考使用...
作者利用上述研究形成的40余篇公开发表的相关论文和部分待发表的研究与示范资料，进一步归类、分析与总结，形成了《杂交水稻耐逆减损高效栽培理论与技术》。以期为冬水田区杂交水稻耐逆减损、省力高效栽培提供科学的理论与实践依据。本书共分八章，第一章分析了水稻生产对气候条件的响应，第二章创建了高低温对水稻开花期伤害的风险预测方法，第三章探明了开花期耐高温品种的植株特性与鉴定方法，第四章、第五章、第六章分别提出了缓解开花期受高低温伤害、品种耐旱减损
人们日益认识到土壤资源是有限的，而且受到工业、城市活动以及农业生产等人类活动的威胁。为了防止土壤退化或土壤功能（如提供健康和营养食物等功能）的丧失或衰退，迫切需要对土壤资源进行可持续管理。土壤资源可持续管理的一个先决条件是获得可靠的资料，特别是在不同的土地利用和管理措施的情况下获取影响土壤的资料。所有的国家都有责任去获取这些资料，并据此采取相应行动，以确保世界土壤资源为农业生产继续提供必要的关键生态系统服务。 《土壤测试方法手册
目前，鄂尔多斯市以各企业为代表的牧草生产与利用技术发展速度少见。水肥一体化、复种、混播等优选科技逐步被推广，高产优质牧草新品种不断应用于生产实践，牧草种植、加工产业蓬勃发展，产生了良好的生态效益、经济效益和社会效益。为了顺应当前生态建设、牧草产业发展的形势和需求，更好地推广牧草生产利用技术，编者编写了这本书。 本书紧密联系当前生产实际，在参考许多同行专家的著作和近期新研究成果的基础上，总结、研究历年牧草生产与利用经验，本着理论
随着植物新品种保护的工作不断深入, 品种权纠纷也日益增加, 纠纷类型越来越多样, 面对的法律问题也越来越复杂。为深入贯彻党的十九大精神, 加快知识产权强国和现代种业强国建设, 营造良好的种业营商环境和创新环境, 正确引导植物新品种维权执法, 编者以近年来法院审理结案的品种权侵权诉讼案例、农业农村部植物新品种复审委员会审理的复审案例以及各级农业行政主管部门的行政执法案例为基础, 遴选出农业植物新品种保护典型案例, 并就相关法律问题和典型
本书主要内容包括: 调亏灌溉研究的依据及其重要意义、调亏灌溉对作物根冠生长及其关系的影响、调亏灌溉对作物光合特性与物质分配的影响、调亏灌溉对作物经济产量和水分利用的影响、调亏灌溉对作物经济产品品质的影响、调亏灌溉与营养调节结合及其数学模型、调亏灌溉条件下大田温度及冬小麦耗水量模拟、讨论与结论及其研究展望...
国以农为本，农以种为先。种子是农业的“芯片”，是最基本的农业生产资料，是农业科技的先导和载体，是提高农产品产量和品质的物质基础。小麦良种都是在不同的自然和栽培条件下培育而成的，具有不同的遗传特性，因而表现出不同的特征特性，只有当外界条件能满足其生长发育要求时，它们的优良性状及增产潜力才能充分显现和发挥。所以，在小麦生产上，必须根据品种的特征特性，采取相应的栽培方法，切实做到良种良法配套，才能充分发挥出良种的增产潜力，达到高产、稳产、优
本书分为玉米主要病虫草害发生规律、玉米田病虫草害防控药剂、玉米田高工效植保机械、玉米田植保机械喷雾质量研究与应用、草地贪夜蛾化学防治与施药技术、玉米田施药技术规范等六个章节, 主要内容均为本团队研究成果...
本书以从事高效园艺作物农产品生产的农户 —— 甜瓜主产区瓜农为对象, 利用微观农户调查数据, 采用计量经济学等实证分析方法, 以农户生产过程中的关键环节作为研究的具体内容, 分析不同经营规模、不同区域、不同种植模式甜瓜农户生产行为, 以期为引导农户提高高效园艺作物生产效率, 推动高效园艺作物农户向绿色生产方式转变...
《江苏省“十四五”大型灌区续建配套与现代化改造规划/江苏省“十四五”农村水利规划丛书》为《江苏省“十四五”农村水利规划丛书》中的一册。 《江苏省“十四五”大型灌区续建配套与现代化改造规划/江苏省“十四五”农村水利规划丛书》规划基准年为2019年，规划水平年2025年。重点实施列入国家“十四五”改造范围的8处大型灌区、设计灌溉面积483.6万亩。在前期续建配套与节水改造的基础上，以推进灌区现代化提档升级、增强灌排功能和水资源配置能
本书介绍了耕整地机械、种植施肥机械、田间管理机械、收获机械、收获后处理机械、农产品初加工机械、农用搬运机械、排灌机械、畜牧机械、水产机械、农业废弃物利用处理设备、农田基本建设机械、设施农业设备及动力机械等十四大类机械的安装调整、维护保养、故障排除和安全操作技术...
推广的羊肚菌大田栽培技术，利用羊肚菌在低温下仍然缓慢生长的特点，在低温条件下将羊肚菌菌种直接播种到土壤中，使羊肚菌菌丝体在土壤中生长，经过充分营养生长后，环境适宜时出菇。相比香菇、黑木耳等担子菌而言，羊肚菌栽培管理确实较为简单。然而，属于子囊菌的羊肚菌菌种容易老化和退化，规模化栽培对菌种质量要求很高，短时间的不良环境条件都可能会影响最终的产量，因此又可以说羊肚菌栽培的技术含量很高。 《羊肚菌绿色高效栽培技术》文字浅显易懂，辅以大量生产
本书章主要介绍了中国土壤线虫发生和防治现状概况，如我国植物线虫的主要危害、中国主要的线虫种类及主要分布区、土壤线虫病害发生趋势、土壤线虫防治策略、植物线虫防治未来趋势。第二章详细介绍了线虫防治产品登记情况；第三章对大宗常规杀线虫剂的产业现状展开分析；第四章介绍了土壤线虫防治与调研中国行暨2019线虫防治很好技术和方案；第五章展示了土壤线虫调研团队基层调研。本书侧重于线虫病害的诊断、科学栽培技术和关键防治技术，配有高清田间原色图片，不仅
烟农增收工作是烟草行业的一项重大历史任务，是贯彻落实党中央坚决打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会的部署要求，服务脱贫攻坚和乡村振兴大局的重要举措。本书围绕促进烟农增收工作，重点结合淄博烟区优势产业化经济作物种植情况，详细介绍利用育苗大棚栽培木耳、平菇等食用菌以及蔬菜无土栽培技术，利用轮作的基本烟田栽培有机蔬菜、杂粮、中草药等作物，为烟农在作物选择及栽培技术方面提供帮助，助力烟农实现烟叶主业和多元产业协同增收...
本教材共有种子检验与质量控制、种子扦样、种子净度分析、种子发芽试验、种子生活力测定、种子活力测定、品种真实性和纯度室内鉴定、品种真实性和纯度田间检验、种子水分测定、种子重量测定、种子健康测定和计算机技术在种子检验中的应用等12章。每个项目的内容既精练准确地阐述基本原理，又注重介绍标准和最新实用技术；既照顾当前教学和技术培训需要，又着眼种子检验技术未来发展。编有与当前种子生产与经营密切相关的种子检验实训，更便于理论与实践一体化教学和培养
本书是一部重要的应用基础理论著作，对沙漠学的研究以及沙漠化防治具有重要的理论价值与实践意义，可供从事干旱地区及风沙研究工作的地理、地质、林业、土壤、自然保护与道路建设等方面的科技工作者以及高等院校有关专业师生参考。 本书具体分为沙漠与沙漠化及其防治经验、植物防沙治沙技术等内容...
国家提出扎实推进净土行动，全面实施《土壤污染防治行动计划》（简称“土十条”），强化土壤污染风险管控，保障农用地和建设用地安全的土壤污染防治部署。在耕地土壤污染防治过程中，以保证农产品安全为主要目标，先控源，以非工程性的风险管控措施为主，风险分类分级精准管控，全过程监管与成效评估反馈，农民实施边生产边修复的总体技术路线，是实现我国耕地污染土壤治理和农业绿色可持续发展的根本途径。环保公益项目“耕地土壤风险管控模式与成效评估方法研究”（
本书以图文并茂的形式，以菜农在辣椒、茄子、番茄生产中遇到的典型问题为主线，从品种和育苗、栽培管理、主要病虫草害防治三个方面，针对159个辣椒、茄子、番茄栽培中的关键问题，提供了具体的解决方案与技术要点，问题解析以300余幅高清彩图进行图示，使菜农一看就懂，一学就会。本书在作者实际实地回答菜农生产中疑问的基础上整理而来，贴近生产，案例鲜活，菜农可作为生产必备工具书，遇到问题随查随用。 本书适合广大菜农、蔬菜生产新型经营主体、农资经销商
本书较为详细地介绍了各类豆类蔬菜的基础知识、绿色栽培技术和病虫害绿色防控技术等。本书以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路，依次将豆类产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用。只要通读全书或所需部分，即使从未接触过豆类蔬菜生产的人，也能照书“依样画葫芦”种好豆类蔬菜。全书文字通顺、语言简洁、通俗易懂，是蔬菜种植技术人员、蔬菜企业生产管理人员、农技人员，以及蔬菜园艺专业师生的良好参考读物...
农业标准化是实现农业现代化的重要基础，对促进农业科技进步，提高农产品质量，发展农村市场经济，增强农业出口创汇能力，提高经济及生态效益等具有重要意义。为进一步推进完善特种作物及其产品的相关标准制修订工作，非常有必要对现行有效的相关标准进行汇编整理，以了解掌握当前标准存在的问题，结合特种作物实际开发利用需求情况，更有针对性地制定老旧标准的系统性的修订计划及新标准的研究制定方向。因此，为更好开展中国特种作物资源利用研究和促进建立完善中国特种
本书采用一问一答的形式，详细介绍了果树嫁接的基础知识、果树嫁接前的准备、嫁接的优选时期、各种常见果树的嫁接方法、不同果树嫁接的实际应用等核心和关键技术。全书是作者常年在生产一线工作经验的总结，内容全面系统、实用性较强、与生产实际紧密结合，对基层农技人员有较好的技术指导作用。 全书语言简洁、图文并茂、文字通顺、通俗易懂，同时采用问答的形式也很好方便读者进行快速查阅和检索，是广大基层专业果农、农技人员、果树企业技术人员等的良好参考
《化肥减施增效技术社会经济效果评价指标体系构建及应用研究》围绕“十三五”国家重点研发计划中的“化肥农药减施增效技术集成与示范项目”产出的不同作物化肥减施增效技术模式应用的社会经济效果评价，主要阐述如何去进行评价指标筛选、指标体系构建及其赋权，并结合相关示范点监测数据支持，运用不同评价方法开展实证试评价。通过文献分析，结合农业领域专家咨询，建立化肥减施增效技术应用社会经济效果评估通适指标体系和稻菜果茶化肥减施增效技术社会经济效果评估指标
《农业栽培技术与病虫害防治》由张奂，吴建军，范鹏飞...
本书为长江大学农学院组织编写的农业资源与环境实践指导丛书之一，是针对全国高等农林院校环境生态类、植物生产类、水土保持各专业学生编写的实验教材。全书主要内容由农业气象要素的观测与分析、农业环境监测技术、环境评价技术三部分构成，共5篇。第1篇为农业气象要素的观测；第2篇为农业气候资料的整理、统计与分析；第3篇为水和废水监测分析技术；第4篇为空气和废气监测分析技术；第5篇为环境评价技术。全书内容上紧密结合当今应用较为广泛的农业气象和环境检测
《高效节水灌溉工程运行管理与维护》分册系《小型农田水利工程管理手册》之一。本分册针对高效节水灌溉工程管理工作要求，结合现行标准和各地高效节水灌溉工程运行管理实践经验编写而成，内容包括概述、喷灌工程运行管理与维护、微滴灌工程运行管理与维护、管道输水灌溉工程运行管理与维护等主要内容。 本分册收录了我国目前高效节水灌溉工程相对成熟的运行管理技术，突出了实用性和可操作性。主要供基层水利工程管理单位、用水服务组织等技术人员日常管理维护以及技能培
《地膜机械化回收技术漫谈》一书，采用科普漫画的形式，向广大农民朋友科普地膜残留的危害和残膜回收的必要性，对地膜的作用、残膜污染的危害、残膜机械化回收的方法及回收机械进行了系统地讲解，介绍了机械化残膜回收技术和残膜回收机，明确各种机型的优势和适用范围，并结合农业生产实际，明确了回收地膜的处理，并对现阶段我国的地膜回收提出了问题和建议，我国的研究者先后开发出弹齿式、滚筒式、气力式、滚轮缠绕式、打包式等多种形式的残膜回收机。全书以简洁易懂的
番茄叶霉病(Tomato Leaf Mold)是由番茄叶霉菌(Cladoporium fulvum)引起的真菌病害，该病害是保护地番茄的重要病害之一，对番茄的产量、品质、经济效益都产生了严重影响。通过育种获得含有抗病基因的抗性品种可以有效地控制叶霉病的发生，但是同时也加速了叶霉菌生理小种的分化。挖掘新的抗病基因，并通过分子生物学的一些手段，把抗病基因应用于新品种选育中，对番茄的抗病育种有着重要的作用。经过长期的田间调查和性状鉴定，含有
甜菜作为我国及世界范围内的主要糖料作物和经济作物，在农业生产和经济发展中占有重要地位。目前我国土壤酸化、碱化、盐化进程不断加快，研究发现甜菜是具有较强耐酸碱、耐盐特性的作物，同时，甜菜是我国北方地区的重要制糖原料，具有很好高的经济价值，低温天气如冷害、冻害等会明显降低甜菜幼苗存活率，并对后期甜菜产量和质量造成严重的影响。本书对甜菜幼苗对土壤不同酸碱性的生理响应与差异蛋白表达、NaCl胁迫下甜菜耐盐及盐敏感品系响应蛋白及适应机制、甜菜应
本书全面、系统地介绍了桃的种植知识, 包括桃的生产概况、桃优良品种、桃育苗技术、建园与栽植技术、土肥水管理技术、花果管理技术、病虫害综合防治技术、整形修剪技术等内容。本书以安全生产为中心, 以优质高效为目标, 吸纳了近年来国内外桃树的最新科研成果...
本书先从总体上介绍我国大豆生产概况及主要推广品种 ; 再以夏大豆的生物特性为起点, 分析了夏大豆的生长发育特征、适宜栽种夏大豆的自然环境和条件, 系统地总结了黄淮海夏大豆高产栽培的实践经验, 如土壤耕作技术、播种技术、施肥技术、田间管理技术、抗病虫草害及防灾技术、机械化生产技术等, 并特别列举了一些黄淮海优质夏大豆品种机器配套栽培技术...
人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或优选的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从☆基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响
本书稿介绍了马铃薯的生物学特性、营养价值、优质品种、脱毒种苗繁育与生产、优质高产栽培技术、病虫草害防治、收获与贮藏、常规加工、薯片薯条食品加工、发酵食品加工等内容， 对于促进马铃薯主食化产业开发具有一定的推动作用。全书共分8章，第一章 马铃薯概况；第二章 马铃薯生物学特性；第三章 马铃薯优良品种；第四章 马铃薯优质脱毒种薯生产；第五章 马铃薯高效栽培技术；第六章 马铃薯病虫草害防治技术；第七章 马铃薯贮藏保鲜技术；第八章马铃薯主食加工
秀珍菇原产于印度南部查摩省，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。20世纪90年代从台湾地区引进至大陆地区，现广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。本书采用图文并茂的形式介绍秀珍菇高产栽培技术，简要介绍了秀珍菇的来源及栽培历程 、秀珍菇的营养价值及市场前景以及全国、广西秀珍菇栽培概况。着重介绍了广西栽培秀珍品种类型及生物学特性、秀珍菇生产栽培基本设施设备要求（灭菌设施、装袋设施、喷淋设施
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
阎连科
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺
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