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  • 海底捞VS甲喃甲喃-餐饮企业经营模式的选择与创新

    海底捞VS甲喃甲喃-餐饮企业经营模式的选择与创新

    龚其国,王丹著  /  2018-06-01  /  中国经济出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    很多餐饮企业学习海底捞的经营模式，却无法取得海底捞那样的业绩。如果企业的战略定位和海底捞不同，盲目学习海底捞的经营模式，就很可能适得其反。本书不仅让你明白海底捞和呷哺呷哺两大火锅品牌的经营细节，还让你明白他们为什么要如此设计。本书教会你餐饮企业的经营逻辑，实际上也就是企业经营的逻辑。海底捞的差异化战略：如何满足变化呷哺呷哺的标准化战略：如何控制变化...

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