遇险自救必读

本书运用通俗易懂的文字，阐述了突然发烧、食物中毒、驾车遇险、家中可燃气体泄露、煤气中毒、地铁着火、高楼失火等遇到突发情况时的紧急自救措施...

旅游业成本控制

本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...

饭店服务与管理

本书共分七章，内容包括饭店与饭店管理概述、饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理、现代饭店集团化、旅游涉外饭店星级的划分与评定等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游管理专业的教材。 ...

旅游市场营销

本教材旨在将旅游市场的运行规律和实际操作程序深入浅出、出动实用地介绍给广大的读者。由于旅游市场营销是一个管理过程，为了让读者更深刻地体会到这一点，本教材共分为十二章，特以旅游市场营销的管理过程作为逻辑线索，不仅保持了旅游市场营销基本理论的完整性和系统性，而且考虑到了读者在实践当中对营销管理过程的把握和实践性。本教材通过第一章对旅游市场营销进行概述，旨在让读者能够全面地把握旅游市场营销的研究和适用体系。然后，本教材根据上述的逻辑线索将内

晋祠寻梦

人说山西系列文化旅游丛书第一辑（12种），以时空为经纬，以人迹为动词，尽力呈现蕴含在建筑、山川、植物当中的历史内涵。 《晋祠寻梦》，以独立的冲淡言路彰显了这种历史文化的主语，用具有历史性的演绎方式来阐释山西的历史文化或晋祠。玄武回避了自己擅长的魔幻式语言，返回到收敛而干净的语言状态，冲淡、准确、稳定，阅读的过程不再是被“美女”带往修辞地界的过程，而是进一步敞开历史格局、彰显其峰回路转的过程...

新疆广记

在西部12个省区中，新疆占了约1/3的面积，而深居内陆的地理位置、潜在的巨大资源优势和突出的脆弱生态环境，又构成了新疆在西部的特殊性。中国的区域开展战略，直接从东部移向了西部，而西部大开发，是否也应从西部之西的新疆开始呢？从物力资源看，新疆丰富的矿产、能源、土地、光热，足以成为西部的资源大区；从人力资源看，新中国成立50年来，在支边浪潮中，五湖四海人才汇集新疆，在西部又胜出一筹；接邻八国，面向中、西亚，多民族聚居，新疆又承担了保障国家

国家风景名胜区经营权研究

本书立足经济学的有关基本原理，依据可持续发展理论、公共经济学理论、现代产权理论、现代企业理论和规制经济学理论，结合旅游业自身的特点，采取理论与实证相结合，比较与鉴别相统一，以及系统研究的方法，从风景名胜区产品特性、产权内涵及经营权实质、政府规制三方面进行了系统分析，并做出了相应的制度安排...

普罗旺斯写真集(鼠尾草的法国味道)

大家有福了：来和鼠尾草一起与彼得·梅尔喝下午茶！我在时间的尽头做了一个快乐的盗贼，但是没有偷走普罗旺斯的一米阳光，却把我的心留在了普罗旺斯明亮、空旷、晴朗开阔的天空。 　　该书由一位身患癌症的年轻女编辑的博客专栏文字辑录而成，围绕旅行和美食为主题，介绍作者在普罗旺斯的见闻及感想，文字清晰独特，刊出后受到广大网友的热烈好评，并被网络及平面媒体的广泛转载和报道。 　 ...

女人一生的旅游计划

去普罗旺斯——追寻你的骑士爱情 推荐理由：没有人不承认法国南部鹗普罗旺斯是最浪漫的地方，就像没有人认为紫色不能代表浪漫一样。那漫山遍野的瑰丽的颜色，绝对让身处其中的人狂喜不已。自行车上、牛头上、少女的裙边插满了深紫浅蓝的花束，整个山谷弥漫着熟透了的浓浓草香，相信这就是她梦想里幸福的田园生活吧。那么多能使嗅觉快乐的东西，让你不得不向往前去体味那些特别的味道。 12世纪时，普罗旺斯就以它的骑士爱情而闻名。如今，它是欧洲的“骑士之

旅游商品学(高等院校旅游专业系列教材)

本书力求创造自己的特色，首次创建了《旅游商品学》的体系、结构，对旅游产品、旅游商品作出了系统的科学阐述，对旅游商品类型及其划分，对旅游商品文化和商品文化建设，对旅游商品的市场需求等方面，都提出了新的学术观点并进行了论述。同时，为确立旅游业成为我国社会主义市场经济体系的重要组成部分，也提出了有力的佐证。　　本教材的著述思路是马克思主义关于商品和商品市场的理论为依据，以江泽民“三个代表”的思想为指导，解放思想，大胆创新，紧密结合我国旅游市

老爸老妈去旅行

这本书绝不仅仅是游记，更是关于生活态度和方式的记录。 一对上海退休夫妻老杨老张，非官非商，不懂外语，也不熟悉网络，不参加旅游团也没人全陪，凭着喜爱和勇气，淡定自若地出门上路，自费自助游历欧洲五个国家共计八十三天。在今天的中国，这无疑还是一件非常了不起的事情。花费的钱都是自家的积蓄和女儿的孝敬，从两位老人的文字中看得出极其节俭，是典型的背包自助旅行的老年版本。出游所必须的体力、智慧、心境和勇气，在这对退休夫妻身上，居然样样不缺。

全国导游基础

本书包括：自然旅游资源及主要景观、中国的民族民俗、中国历史文化、中国主要宗教、中国古代建筑、古代园林、中国的风味特产等10章内容。 ...

遥远喀什的自由长旅

全书共五章，内容包括中亚最神秘诱人的地方；喀什旅行必备；喀什市及其周边的风景；前往帕米尔高原；喀什东线的风景...

快乐世界行：大洋洲 南北极篇

本套书《快乐世界行》的奇妙世界探险旅行我们将和你一同到世界的各大洲去进行各种各样的风俗考察与探险游戏活动。本册为大洋洲 南北极篇...

中国自助游(全新彩图版)(升级版)

《中国自助游》（全新彩图版）分两大部分。第一部分是56条经典旅游路线推荐，这些路线是以地域和特色为依据，对全国旅游资源进行的一次策划。每条路线附有简洁的线路图，非常直观。我们尽量使第一条路线都能合理完整地体现一种风情，有的路线长些，可能要花费很多的时间；有的路线短些，也许一个周末或者一次长假就能够实现。你可以根据自己的时间来对路线进行再处理，使之变成自己的旅行计划。 《中国自助游》（全新彩图版）的第二部分是详尽的旅游资讯。其中2

丝路·古道情迹

环城园亭梦苏州

苏州，位于江苏省东南部的长江三角洲平原。它风光秀丽景色怡人，自古便享有“人间天堂”的美誉。苏州又是一座遐迩闻名的“园林城市”，现存有大小园林50多处，园林以其“古、秀、精、雅、多”而获得了“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的盛名，本书将带您一睹“天堂”的迷人风采...

新编旅游美学

旅游美学是旅游学科中的一个重要分支学科，是美学理论在旅游业中的推广和应用，它有助于提高旅游者的旅游审美质量，帮助旅游企业合理的建设旅游设施，开发旅游资源，营造旅游环境，同时也有助于旅游从业人员按照美学的原理和要求提供理想的服务，因此受到越来越多的关注和重视。 　　目前，在旅游教学领域已经出版了不少关于旅游美学的教材，本书作者在学习和总结了前人研究成果的基础上，从当前主要的旅游类型：观光旅游、度假旅游和体验旅游的角度出发，全面阐述了旅游

希腊

旅游的开始，不是从登机那一刻算起，所有的准备工作都应该是旅游的一部分。《地球漫步——希腊》伴你伊朗旅游的全程。 本书帮你：顺畅地办理赴伊朗旅游“通行证”。行前充分了解伊朗的基本资讯，根据预算计划行程。走着看，躺着读，《地球漫步——希腊》是你的一位无声导游。需要的时候，请查阅本书，寻找伊朗好看的、好吃的、好玩的、舒适的住宿和馈赠朋友的礼物。查询书中的急用电话，使你在紧急的时候不会尴尬...

云南神山圣湖精粹

本书以图片的形式，介绍了云南最美的山、云南周边的神山、云南最美的湖等美丽风景...

中国名水

本书系统地介绍了中国的水系及水资源。书中将中国的水景观分为江河篇、名瀑篇、名湖篇、名泉篇及海滨篇，分门别类地展现了祖国秀美的水景观。 ...

超IN中国旅游手册: 自由自在游青海

漫步道观

2008 Olympics Edition-Beijing北京

fodor's travel, in conjunction with beijing publishing house, is proud to present the fodor's guide to beijing. 2008 olympics edition. get to know the best of the city in this is beijing and travel from china's glorious

希腊

美国国家地理学会的旅游家以最佳的文字、图片和地图将希腊呈现给你。全书共分三部分，首先为你概述希腊的历史与文化，然后用9章介绍作者以其独到的眼光为你精选的希腊各地的特色景点，最后是实用的“旅游资讯”。为方便查阅和使用，每章的开头都有本章的详细目录。　　本书所介绍的每个区域中的地区和景点都是按照地理位置排列的。有的地区被进一步划分为更小的地区。每个地区都附有地图，并重点标出特色景点位置。在步行和驾车旅行的相应地图上，标明了浏览某一地区的建

文化震撼之旅:埃及

泰国

豫园

豫园始建于明朝嘉靖至万历年间(公元1559年)，是著名的江南古典园林，闻名中外的名胜古迹，为全国重点文物保护单位。2003年，随着改革开放的不断深入，豫园根据原史料记载在园之东部进行改造，复建了豫园的旧时景观——听涛阁与涵碧楼。通体楠木的涵碧楼及辟为展示中华民族传统经典文化场所的听涛阔，成了豫园东部景区的一大亮点，丰富了豫园的文化内涵。 豫园现占地三十余亩，筑园构思精巧，布局细腻，以清幽秀丽、玲珑剔透见长，其有限的空问蕴涵着无尽的意

旅行何必正经八百

从北京到巴黎，从新西兰到埃及，漫步在香榭丽舍大道，骑游在多瑙河畔，其间既有跟团旅游的小小脱队冒险，又有自助旅游的尴尬难堪和柳暗花明…… 小聪明的历险，大放肆的嬉游，旅行何必正经八百，但一定要乐透百分百...

中国皇宫

皇宫，是皇帝的居所，又称宫室或宫殿，是中国古代建筑史中最辉煌的篇章。 　　在古代中国，皇帝制度增长期延续。这个制度认为，后帝是国家的最高统治者，拥有至高无上的权力。因此，宫殿作为皇帝威严的象征，是古代社会中最生的建筑...

文化版图——英伦地标

英伦三岛，迷人的风景与悠远的历史，还有浪漫的文化。 “地灵”与“人杰”总是相辅相成，所谓“江山留迹，我辈复登临”。胜迹之成，不仅仅是湖光山色，造化天工，更因人文内涵的加入而显得更具灵性。正如湖区景致，温德米尔湖的迷人，因湖畔派诗人的诗笔才得以彰显于世；伦敦城里，布卢姆斯伯里的精英血脉到现在还隐隐然影响着我们。 本书之所以以“文化版图”命名，正是希望借山水城镇的旅行让读者窥见英伦文化的本真面貌，从地理到文化，随书一路行来，不仅会见到许多

威尼斯

《世界旅游指南》——《维尼斯》卷由世界一流旅游专家执笔，涵盖了您泰国之行所有需要的信息： 描绘闻名遐迩的美中极致，介绍鲜为人知的大小景点。 提供徒步旅行和驾车观光的清晰图示和路径。 揭示远离尘嚣的世外桃源。 点明使景点具有光彩的文化意蕴。 度假过程中的注意事项及专家建议。 按顺序排列的实用指南。 关于购物、用餐、运动及夜生活的建议和忠告。 是一本集实用信息和专家忠告于一身的优秀旅游指南。 ...

人文北京

本书精选200余幅图片，与生动幽默的文字，简洁开放的版式等要素有机结合，立体展现古都北京的帝京旧闻、文化艺术，深入开掘老北京丰厚的人文内涵。全面解读北京城与北京人的文化性格，使读者在感受浓郁的京都风韵的同时，获得更多的审美体验，想象空间及更为广阔的文化视野...

中国旅游统计年鉴2004

本书共分八部分，内容包括：入境旅游人数、入境外国旅游者主要特征、国际旅游（外汇）收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况等...

印象欧罗巴

绝美的阿尔卑斯山风光，纯净天空、蓝色迷幻海洋合成的海天一色；金色的沙滩，壮美、广阔的庄园牧场；峰回路转处古朴的、尚未消逝的古堡要塞，蕴含中世纪风情的古城、博物馆、教堂等等，您会发现这片土地上，雪山、湖泊、草地、蓝天、海洋、万物之灵就是那样自然和谐地融合在一起。 沐浴在浪漫的欧洲情怀之中，做一次深呼吸，抛开尘世间所有的烦恼，来一个浪漫的旅行，这就是《印象欧罗巴》将要为您带来的，带您进入欧洲迷人的梦境，让您在踏上欧洲之前，心已先到欧洲畅游

旅行社经营业务

《旅行社经营业务》全面、系统地介绍了旅行社的运行与管理，包括产品设计、产品组合、制作宣传手册、旅游预订与管理，以及旅行社的海外运作、财务管理、市场营销和旅行社法规等。本书中作者深入地分析了旅行社的行业发展趋势，研究了旅行社的发展环境，尤其是电子商务环境下的直接营销对包价旅游的影响等问题...

导游业务

我们以教育部指定的旅游管理专业的主干课程作为依据确定选题，以各高校旅游专业中的影响、有研究的教师、学者作为作者主体，以反映旅游学科的新观点、新材料、新成果作为教材编写内容的指导原则。新编旅游专业系列教材有如下特点：理论性较强，起点较高，既注重同国际旅游学术研究接轨，又反映我国旅游教育与研究的实际；注重实务性，可以直接服务于旅游业的不同部门；使用最新资料和例证，反映旅游业的最新动态。 这次出版的新版教材，与我们原有的30余种教材，

点击三星堆

三星堆是20世纪最辉煌的考古发现，它比西安的兵马桶更灿烂。三星推是长江上游又一个更大的华夏文明摇篮，它将中华5000年的文明史又向前推进了一千多年。本书以全新的史料，全新的观点为你解读历史之谜。远古的音容，现代的气息将使你耳目一新...

西班牙（第二版）（异域风情丛书）

“异域风情丛书”是一套集历史、文化、地理于一体的旅游知识丛书。“异域风情丛书”构成庞大，系统全面。其每一集以国家、地区或城市名称为书名，不仅详尽介绍了当地的风光名胜、历史背景、文化渊源，还提供了住宿、饭店等最新旅游资讯。内容新颖独特，信息丰富完整，文笔生动流畅，图文并茂，方便实用。...

坐着火车去西藏

美国火车旅行家保罗·泰鲁在《游历中国》一书中曾说“有昆仑山脉在，铁路就永远到不了拉萨”。而瑞士一位大草权威隧道工程师也评论说：“要穿越昆仑山的岩石和坚冰根本不可能”。然而，随着青藏铁路于2006年7月1日正式通车，高原天堑终于变为通途...

黄土地上信天游:陕北深度自助旅行指南

本书所指的陕北，是广义上的陕北，它包含了陕西省西安市以北的广大区域。 无论对旅行持什么样的目的与意念，陕北都是一个值得一去的地方。对许许多多人而言，陕北是朴实而又浪漫的。无论什么时候，陕北总是与这些令人兴奋的词汇联系在一起：黄土高坡、信天游、剪纸、窑洞、安塞腰鼓、米脂的婆姨绥德的汉…… 本书是一本旅行指引书，为背包族自助游陕北提供详实的资讯与经验。作者于实地游历中写就的文字涉及了背包旅行陕北的各个细节：选择什么样的季节去陕北旅

饭店管理概论

本书系统的介绍了饭店管理概述、饭店管理理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理等内容...

梦幻旅游.中国卷:人一生要去的50个地方

本书从“百年城郭”、“野外探险”、“人间天堂”、“文明奇迹”四部分，列举了50个景区。对各景区的地理概况、历史概况、气候特征、物产等方面的内容均做了介绍。 ...

古巴（异域风情丛书）

“异域风情丛书”是一套集历史、文化、地理于一体的旅游知识丛书。构成庞大，系统全面。每一集以国家、地区或城市名称为书名，不仅详尽介绍了当地的风光名胜、历史背景、文化渊源，而且还提供了住宿、饭店等最新旅游资讯。内容新颖独特，信息丰富完整，文笔生动流畅，图文并茂，方便实用。全面反映各国风光、民俗。提供旅游信息...

英国（第二版）（异域风情丛书）

本书经过精心编排，既能使读者了解这个国这国家及其文化，又能指导他们观看景点、参加活动。要了解今天的英国，必须对它的过去有所了解。第一部分以活泼生动的文章介绍了它的历史和文化。介绍主要景点章节详细叙述了所有值得一看的地方。主要的景点都在全色地图上标出号码。旅游指南部份提供了有关交通、旅馆、饭店、商店、节日的实用信息。本书内容新颖独特、信息丰富完整，文笔生动流畅，图文并茂，方便实用...

雪山下的朝圣

这是一部以汉族人的目光追寻藏族人信仰世界轨迹的纪实作品。 转经朝圣是藏族人信仰世界非常重要的组成部分，是他们一生中必须完成的神圣使命，而在神山60年一轮回的本命年前往转经朝圣，其价值远远超乎寻常，其规模也盛况空前。毕竟，60年等一回的机遇，一生能有几多？ 作家范稳长期关注藏东南香格里拉藏区的民族文化，并在梅里雪山的本命年——藏历水羊年（2003年）终于有了一次随考察团全程参加藏族朝圣之旅、全面考察藏族转经朝圣文化的机会

七个土城堡和两个石头村

本书发掘了散落于乡野、被时空遗忘又极具特色的七个土城堡和两个石头村，文字清雅、图片精美，作家与摄影家从旅游和文化两个方面写作，带给你完全不同的阅读享受： 一次心灵之约，充满发现和感动； 一次情调之旅，尽蕴风光和旖旎； 一次文化之行，饱含知识和厚度； 本书带有当地特色的建筑中蕴藏着一种罕为人知的风情，多多少少道出了当地人的性格。书中的图片拍摄的很到位，抓住这些人、这些建筑的神韵，本书的文字朴实率真，该书在图片、美文之外还有当地民俗的一些

天坛导游手册

《天坛导游手册》充分考虑了北京导游员和游客的知识需要，在组织编写、内容编排上体现了以下特色：一、内容准确、知识权威。本书内容严谨，力求符合历史史实，本书作者在天坛工作数年，专业功底深厚，保证了本书内容的准确性。二、知识广博，生动形象。本书涉猎内容广泛，涵盖了各旅游景点开放的所有部分，翔实生动介绍了天坛的主要景观、文物典故、趣闻传说、建筑艺术以及一些常用的服务设施等方方面面，对游客最感兴趣的景点之谜更是做了较为详细的讲解，并且以景设图、

饮食营养与卫生

营养学是研究人体研究人体营养规律及其改善措施的科学，食品卫生学则是从饮食的角度研究可能威胁人体健康的有害因素及预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者饮食安全的一门科学。“民以食为天，食以洁为本”，营养和卫生是食品最重要的属性。将营养知识、卫生知识与餐饮业发展进步的标志。本书的编写力求实用、易懂，紧密结合餐饮行业特点，融会贯通。它既可作为旅游、烹饪及食品专业高职学生用教材，也可作为其他相关专业学生参考用书。 本书是高等职业教育（二

荷兰与比利时园林

本书是为每一位喜欢参观和游览园林的人而著的。本书中芭芭拉·阿布斯描述了100多个荷兰和比利时最美丽的园林，重点介绍了每个园林最显著的特征，向人们展示了令每一位造园者愉悦的迷人景观。书中涵盖从赫特·洛宫那样精美的规则式园林到大型的尚未开发的私人花园和当代造园家的园林作品。这本指南揭示了大量等待旅游者去发现的乐趣...

表里山河

山西简称晋，别称三晋、山右、河东，这些人们非常熟悉，但是“表里山河”也是山西的一个雅称，所知者似乎并不多。 《表里山河》所收各类文章20篇，无论是叙事、写人、析惑、所游所感，还是通过现在的眼光揭示表里山河的山西对中华文明发展进程的贡献，都不乏识见，充满着作者独特的音调，体现着选编者概览山西历史地理、文化传承、风物名胜、商业文明，将其传播、提升、融入到世界主流文化的博大视野...

越南自助游