烹饪英语

宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动...

实用语文综合训练册:上册

本书共分为四单元，主要内容包括：口语体单元、实用性阅读单元、接受性阅读单元、写作单元...

护理技术-供中职护理.助产等专业使用

本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一,按照教育部、卫生部关于卫生职业教育最新文件精神编写。全书共十四章,内容包括医院设置、医院感染的防制技术、出（入）院护理技术、卧位和安全的护理技术、生命体征评估、饮食及营养护理技术、生活护理技术、冷热疗技术、给药技术、静脉输液和输血技术、标本采集技术、危重病观察与护理、临终病人护理、医疗护理文件的书写与保管等。本教材采用以护理程序为框架的编写模式,以评估、准备、实施

职业生涯规划与就业指导

本书汲取了古今外的职业选择、设计管理的思想、阐明了职业生涯设计的基本知识，论述了职业设计的理论，结合实际探讨了中等职业学校对职业生涯设计的最新尝试...

数字测图技术

本书介绍了数字测图系统、图根控制测量、数字测图外业、大比例尺数字地形图成图方法、数字测图技术设计和质量检验、数字地形的应用、数字测绘与GIS技术等内容...

Internet应用上机指导与练习-(第4版)

本书是与中等职业教育国家规划教材《internet应用（第4版）》配套使用的上机指导书。书中的练习题覆盖了《internet应用（第4版）》教材的主要内容。练习题分为4类：第一类是基础知识题，加强对基本概念、基础知识的理解和掌握；第二类是示范题，详细讲解每一步的操作方法并对难点、要点给予提示；第三类是实验题，要求操作者参照示范题独立操作；第四类是选做题，具有一定难度，或者必须具备一定的软硬件条件才能完成...

客房服务综合实训

《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》是成都市重点教改项目“中等职业学校旅游类专业教材改革”成果，在充分调研职业学校旅游类专业学生和饭店客房服务岗位对从业人员素质要求的基础编写。　　《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》重点介绍了房务工作车的布置、客房的布置、对客服务、会议服务等内容，与岗位需求结合紧密。　　《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》图

餐饮服务综合实训

本教材针对中职学生编写，是成都市重点教改项目成果。由成都市20多所中职学校的老师共同打造，主要内容包括托盘、餐巾折花、斟酒、中餐宴会摆台、中餐零点餐服务、西餐零点餐摆台和西餐零点餐服务等。本教材采用模块加活动的编排结构，在行文上采取文进图的模式，图文并茂、可读性强。适宜于中职学校学生使用...

服装概论-(第3版)

服装概论作为各类服装类专业学校的重点课程，是学习和研究服装的基础，本书从介绍服装的基本概念和基本性质入手，系统地介绍了服装的意义和作用、我国服装的起源与历史演变、服装的属性、服装的流行、服装的构成和分类，还包括服装的市场与营销以及服装职业领域的分析等服装领域的相关知识，力求为读者构建一个完整的服装理论知识体系。　　本书图文并茂，每一章后列有练习题和思考题，便于读者学习重点。本书可以作为中高等职业学校教材，也可以作为服装专业院校师

烹饪英语

《中等职业教育中餐烹饪专业系列教材：烹饪英语》“实用为主，够用为度”的原则，以中澳项目的科研成果为理念，《中等职业教育中餐烹饪专业系列教材：烹饪英语》着重强调将实际工作中常用的英语交流用语、专业术语、专业词汇提供给学生训练与记忆，同时使学生学会阅读英语菜谱及有关食品使用说明，以便在实际工作中加以运用...

Photoshop 平面设计实例教程-(任务驱动模式)

凌韧方主编的《photoshop平面设计实例教程》采用任务驱动模式，将理论讲解与任务实施有机地结合起来。每个单元下设有若干项任务，每个任务均有明确的任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、问题及防治、扩展知识等内容，重点突出，条理清晰。为拓宽学生的知识面并提高其学习兴趣，辅以“想一想”“教你一招”等小栏目。为便于学生检查和测评，在任务后设有“检查评议”，并附有针对adobe认证考试的试题。...

常用工具软件(第二版)

修订后的教材充分考虑中职学生的知识水平和实际情况，内容由浅入深，循序渐进，在编写过程中适当增加一些有趣的案例，增加教材的趣味性和可读性...

计算机应用基础 (WindowsXP+Office2003)(第二版)

修订后的教材充分考虑中职学生的知识水平和实际情况，内容由浅入深，循序渐进，在编写过程中适当增加一些有趣的案例，增加教材的趣味性和可读性...

Dreamwerver 8中文版网页制作基础(第二版)

本书采用项目教学法，介绍网页制作的基本知识、流程和方法。全书由15个项目构成，内容主要包括：在网页中插入文本、图像、媒体、超级链接、表单等网页元素及其属性设置，运用表格、框架、层和div标签工具对网页进行布局，使用模板和库制作网页，运用css样式控制网页外观，使用行为完善

生理学-(第二版)-案例版

本书为中等卫生职业教育规划教材，共分12章。教材内容涵盖生理学基础知识和部分新进展，以及相关临床知识。每章配有学习目标、小结、目标检测。内容分别用大、小字体及链接表示，有利于学生在学习知识过程中能目标明确，重点突出，及时进行课后练习，取得较好的学习效果。本教材特点是突出基本理论、基础知识和基本技能，体现思想性、科学性、先进性、启发性和适用性，使生理学基础理论与临床实际相联系，为后续医学课程的学习奠定基础...

After Effects CS4影视后期合成项目教程

本书以after effect在影视后期处理领域的应用为主线，按照项目的编排方式，介绍after effects cs4的安装，如何使用after effects cs4制作广告宣传片、电视纪录片、电子相册、电视栏目、节目包装、电视短片等内容。　　本书适合作为中等职业学校“

健康评估-(第二版)-案例版

朱建宁主编的《健康评估》内容包括健康评估的方法、常见症状评估、身体评估、心理及社会评估、实验室检查、心电图检查、医学影像学检查及护理病历书写等。本教材在编写上，与临床密切结合，采用案例版教材编写模式，从学习目标、教学内容、小结、目标检测等环节入手，并穿插有链接，使整个教材既新颖又适用和实用，体现了职业教育的三个贴近，即：贴近社会对教育和人才的需求；贴近岗位对专业人才知识、能力和情感要求的标准；贴近受教育者的心理取向、综合专业培养目标

医用化学-案例版

本教材是以中等职业学校化学教学大纲为编写依据，结合中等卫生职业教育教学的特点和实际情况而编写的。全书共11章。基本教学时数为64学时（理论50学时、实验14学时），在教学中，教师可以根据各校所定的课时灵活选择使用。 本教材中适当插入“链接”、“知识拓展”相关内容，更贴近社会、生

办公软件实训教程-第2版-赠电子课件 案例素材

陈颖、李华主编的这本《办公软件实训教程(第2版)》采用任务教学和案例教学相结合的编写方式，以简明通俗的语言和生动真实的项目及案例详细地介绍了micmsoft office 2010系列办公软件在日常办公自动化工作中的应用。 本书非常适合教师及学生使用，整个案例设计像教案而非教案，配有相关练习...

外科护理-(第二版)

本书共分21章，重点介绍了外科临床常用护理技术和常见疾病护理。内容包括围手术期患者护理、体液失衡患者护理、休克患者护理、外科感染患者护理、换药、颅脑疾病患者护理、胸部疾病患者护理等...

3ds Max 9中文版基础教程-(第2版)

修订后的教材充分考虑中职学生的知识水平和实际情况，内容由浅入深，循序渐进，在编写过程中适当增加一些有趣的案例，增加教材的趣味性和可读性...

电热电动器具原理与维修-(第2版)(电子电器应用与维修专业)

本书是中等职业教育国家规划教材，根据教育部颁布的中等职业学校重点建设专业(电子电器应用与维修)教学指导方案编写，同时参考了有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准。 本书主要内容有：电热电动基础知识(电热基础、电动机、常用电子元器件)、电热器具(电热炊具、电热水器、电热取暖器、熨烫与消毒器具)、电动器具(电扇、洗衣机、吸尘器、厨房电动器具、美容保健电动器具)。本书还包括与理论内容配套的相关实验与实训。 本书采用

中国旅游产业升级的规模与效率研究

改革开放以来，中国旅游业取得了举世瞩目的成就。《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）将旅游业定位为“国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”。在当前经济转型升级时期，中国旅游业面临着产业升级的机遇和挑战。本书以此为背景着重探讨中国旅游产业升级这一核心命题，从产业发展的角度发掘旅游产业升级的理论基础，从产业经济学的角度构建旅游产业升级理论，进行了实证研究，并探讨了旅游产业升级的市场路径和政府作用...

电机与拖动基础-(第三版)

本书可作为中等职业技术学校供用电技术专业的教材，也可作为工业企业自动化等电气类专业的教材，还可供电气工程技术人员等参考学习。...

职业道德与法律

本书针对职业教育的培养目标，为适应卫生职业教育教学改革，实施以素质为基础、能力为本位、就业为导向的教育方针的需要进行编写。全书共分九章，包括职业概述、道德概述、职业道德规范、职业道德行为养成等。在理论上以实用够用为度，在内容的编写上坚持理论与实践相结合的原则。各章节中除理论基础知识内容之外，还包含有参考案例、链接、自测题等栏目，便于学生加深理解，巩固基本概念，培养学生实际解决问题的能力。力求最大限度地帮助学生就业，促进其职业发展，努力

电子商务实务

本书根据教育部颁发的《中等职业学校专业教学标准（试行）信息技术类（第一辑）》中的相关教学内容和要求编写。本书的编写从满足经济发展对高素质劳动者和技能型人才的需求出发，在课程结构、教学内容、教学方法等方面进行了新的探索与改革创新，以利于学生更好地掌握本课程的内容，利于学生理论知识的掌握和实际操作技能的提高。 本书以岗位工作过程来确定学习任务和目标，综合提升学生的专业能力、过程能力和职位差异能力，以具体的工作情境引领教学内容。系统地介绍了

市场营销口才训练-(第4版)

本书在深入地分析成功营销人员应具备的职业特征的基础上，重点、扼要地阐述了与营销人员息息相关的社交口才、公关口才、商务谈判口才、推销口才、演讲口才、主持口才、领导口才等内容。本书融知识性、实用性和趣味性为一体，在简化理论的同时，增加案例、实训和游戏，让你轻松掌握口才技巧，学会“说话的艺术”。本书可做职业院校商务类专业学生的教材，也可作为各种层次成人教育、企业培训的教材。本书还配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题参考，请登

电子商务实务

本书坚持“任务导向”原则，根据电子商务专业岗位群的岗位职责与能力素质要求，以电子商务公司工作实际为蓝本，将全书分为电子商务导论、电子商务信息收集与利用、网络营销、网络客户服务、移动商务、互联网娱乐服务、电子商务与物流、电子商务平台8大项目，共30个任务。分别通过“导入案例”引出任务，引起思考，引出相关知识；通过课间小案例、“练一练”细化、实施任务；利用“综合实训”、“项目实操”和“综合实训”等课后练习巩固重点知识。本书案例丰富、通俗易

正常人体学基础-(第四版)-供中等卫生职业教育各专业使用

本书内容包括人体解剖组织学、生理学和生物化学三大部分，添加了学习目标、“链接”、小结和目标检测等，并配有大量插图，语言生动，版式新颖。特别适合中职护理、检验、药剂、卫生保健、康复、口腔工艺、影像技术等相关医学专业使用...

急救护理技术-(第三版)-供护理.助产专业使用

全书共十个项目，内容包括：项目一，急救护理工作入门；项目二，急救常用救护技术；项目三，院外急救及护理；项目四，急诊科管理与护理；项目五，重症监护病房管理与护理；项目六，心肺脑复苏；项目七，急性中毒；项目八，中暑、淹溺与触电；项目九，多器宫功能障碍综合征；项目十，临床常见急症的抢救流程。每个项目都配有典型案例及能力测试练习题。该教材图文并茂、深人浅出、理论联系实际，注重培养学生的实践能力、团队协作能力、评判性思维能力...

病原生物与免疫学基础-(第四版)

本教材的编写是以卫生职业教育教学指导委员会编制的新一轮《全国中等职业教育教学计划和教学大纲》为依据，围绕“以服务为宗旨、以就业为导向，以岗位需求为标准”的指导思想和“培养具有一定科学文化素养，德智体美全面发展，具有良好的职业素质、人际交往与沟通能力，熟练掌握专业操作技能，能在各级医疗卫生机构工作的技能型、服务型的高素质劳动者”的培养目标，力求体现职教特色，贴近社会，贴近岗位，贴近学生。本教材根据新一轮教学大纲的要求，精选教材内容，与原

中医护理基础-(第四版)-供护理.助产专业使用

主要介绍眼科、耳鼻咽喉科、口腔科疾病的概要、护理评估、护理诊断、护理目标和护理措施。在五官科疾病护理内容中，突出常见病和突发病，注意疾病与护理紧密结合及医学模式与护理模式的转变。本书内容精炼．实用性和可操作性强...

沟通技巧-(第2版)

科学技术的发展驱使社会分工越来越精细，社会各组织之间互为服务的特征越来越明显，组织内部的团队合作越来越重要。所以，人际沟通技巧的作用就更加突出。《沟通技巧》就是为了帮助职业院校学生掌握人际沟通技巧，适应社会发展需要而编写的。 本书将知识性、实用性、指导性和可训练性相结合，遵循由易到难、循序渐进和易教、易学、易练的两大原则，对沟通技巧进行了较全面的阐述。主要内容包括沟通的含义与类型、沟通的原则和要求、有声语言沟通技巧、文字语言沟通技巧、

网页制作Dreamweaver CS3

本书主要以目前很常用的网页制作软件Dreamweaver CS3作为介绍对象，使学生通过学习，掌握站点建立及网页制作的方法与技巧。本书分"基础篇"、"提高篇"、"精通篇"及"综合篇"四大部分，共十六章。其中"基础篇"、"提高篇"和"精通篇"是以Dreamweaver CS3作为介绍对象，教授网页制作的具体操作;"综合篇"作为补充内容，针对那些同时掌握了Flash及Fireworks的学生，将这三种软件结合起来，制作更加美观、更富动感的

配合件的数控车床加工

本书共分为八个学习任务, 内容包括: 螺纹轴套配合件的数控加工、三件套锥面配合件的数控加工、三件套圆弧螺纹配合件的数控车加工、截止阀螺杆的数控车加工、足球杯模型的数控加工、“蛋”形零件的数控加工、两件套圆弧圆锥螺纹配合件的数控车加工、两件套椭圆螺纹配合件的...

中职生就业指导活动指引

本教材依据中职生身心发展的特点、需求来编写，内容具有基础性、时代性的特征。每个主题涉及活动目的、活动探究、活动反思以及拓展阅读四个方面。本教材以达成中职生就业指导教育为目标，共分九大主题，分别是不学礼无以立、修身先修德、就业准备、劳动法规、企业文化与职业岗位、个性简历与求职信、面试、职场心理面面观以及创新与创业。本教材适合作为中等职业学校、技校以及职业高中学生“就业指导类”课程的教材...

电动汽车检查与维护

为了适应新时期职业教育人才培养的需要，以及科学技术发展的新趋势和新特点，我们组织教师和企业人员成立了课程研发小组，用“互联网+汽车专业”思维创新模式，编写了这套“十三五”职业教育新能源汽车专业“互联网+”创新教材，包括《走进新能源汽车》《电动汽车检查与维护》《电动汽车结构原理与检修》《电动汽车总装技术》以及相应的工作页。 本书共分为8个学习情境，29个学习任务，重点介绍了新能源汽车售后服务中心、电动汽车高压部件的检查与维护（包括准备

电工技术基础与技能-(第2版)-(电子信息类)

本书是根据教育部颁布的职业院校电工技术基础与技能教学大纲编写的，综合了电工技术基础理论和电工技能实训两方面的内容。全书共九个项目，内容包括：用电的认知与安全用电、电路的识别、直流电阻电路的应用、电容器的认知、磁场及电磁感应的认知、正弦交流电路、三相正弦交流电路、非正弦周期电路、瞬态过程等。本书可作为职业院校电子与信息技术专业、电子技术与应用专业、电子电器应用与维修专业、机电一体化专业和计算机专业的基础技能课程教材，也可供相关专业的工程

装配钳工

本书根据职业技术院校教学和企业员工培训的需求编写，对装配钳工所涉及的四大模块技术做了详实的介绍，包括装配钳工概述、装配钳工基本操作、典型机构装配、典型机床装配，并通过17个项目、68个任务循序渐进、图文并茂地描述装配钳工所涉及的工作内容与技术要求。书中引用大量的生产实例，紧密结合生产实际，能够使学生充分掌握装配钳工的相关知识与技能，具有较高的参考价值。本书可作为现场装配钳工的实用参考书，同时，无论是高职院校的机械系、机电系学生，还是技

中等职业学校校长专业标准解读

由教育部职业技术教育中心研究所组织编写，集职业教育领域专家和职业教育教学一线工作者多年实践研究经验之大成，倾力打造，重磅推出...

学前儿童卫生与保健

近年来，我国政府高度重视学前教育事业的发展，为进一步提高学前教育的质量，教育部陆续颁布了《教育部关于规范幼儿园保育教育工作，防止和纠正“小学化”现象的通知》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3—6岁儿童学习与发展指南》等一系列政策措施，以此来确保学前教育师资队伍的质量和规范幼儿园的保教实践活动。为了更好地贯彻落实这些文件的精神，编者对2011年出版的<...

数控铣编程与操作项目教程

本书为国家示范性中等职业技术教育精品教材之一, 共分11个项目开展, 囊括数控铣床的基本操作、平面铣削加工、外形铣削加工、台阶零件加工、内槽加工、内轮廓加工、钻孔加工、镜像铣削加工、旋转加工、综合零件加工和半球铣削加工等。它不仅将理论知识与实践能力相结合, 而且重在培养学生的职业素养、职业能力、劳动观念。书稿是本着”通俗、实用、可操作”的编写原则, 按照由易到难, 简单到复杂的顺序编写的...

就业指导与创业教育

本书依据职业院校学生身心发展的特点、需求来编写，为学生熟悉国家就业政策、了解社会职业信息、认清就业形势、转变择业观念、科学定位个人发展方向、掌握求职择业技巧、提升职场竞争力与主动适应社会的能力提供帮助，同时培养学生的创新思维，鼓励学生大胆创新，为成功创业奠定基础。本书坚持案例教学，强调理实结合、结构新颖独特，每章设置案例引导、课堂讨论、课外拓展，并穿插内容鲜活、与时俱进的小知识、小案例等栏目，适合职业院校学生使用...

计算机应用基础项目式教程

《计算机应用基础（项目式教程）/中等职业教育课程改革规划新教材》是根据2009年教育部颁布的《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》编写而成，内容包括初识计算机——计算机基础知识、计算机小管家-Windows操作系统的使用、校刊“启航”-Word文字处理软件、计算机技能竞赛成绩表——电子表格Excel、“相约2008”奥运会宣传文稿——用PowerPoint2003制作演示文稿、网络生活无限-Intemet的使用6个项目。　　《计算

汽车底盘构造与维修一体化教程-(第2版)-(附微课视频)

1.本书以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，采用项目教学的方式组织内容，每个项目（任务）都来源于企业的典型案例 2.本教材配有相对应的学生学习手册，学生在完成技能操作后，可以巩固相应的理论知识本书以工作过程...

清廉人生

家务助理员(中级技能)

本书分为家庭烹饪与营养、家居保洁、家居衣 物洗熨烫、家庭生活垃圾分类四部分。主要内容包括: 健康与善食 ; 能量及营养素 ; 食品营养标签与安全食品等...

病理学基础

本书共分为细胞和组织的适应、损伤与修复 ; 局部血液循环障碍 ; 炎症 ; 肿瘤 ; 发热 ; 水、电解质代谢紊乱 ; 缺氧 ; 休克 ; 临床常见疾病九章, 其主要内容包括: 细胞和组织的适应 ; 细胞和组织的损伤等...

汽车维护与保养

罗兰主编的《汽车维护与保养（中等职业学校汽车类专业规划教材）》分为5个项目，包括汽车维护和保养概述、新车检查、汽车磨合维护、汽车的换季维护、汽车的定期维护。本书以目前典型车型的汽车从新车检查、磨合保养、换季保养、定期维护的基本内容为示例，系统介绍了汽车维护实际操作作业内容和方法，具体阐述了每一个项目的作业流程、操作规范、技术规范和作业要求。通过“理实一体化”模式呈现课程内容，使理论与实践相结合，促使学生通过该课程的学习，基本能独立完成

机械制图-第2版

《机械制图（第2版）/中等职业教育“十三五”规划教材》较全面地介绍了机械制图国家标准和制图的基本知识，点、线、面及立体的投影原理和方法，标准件和常用件的规定画法，零件图和装配图的表达方法等内容。　　《机械制图（第2版）/中等职业教育“十三五”规划教材》是中等职业学校矿山工程专业的教学用书，也可作为中等职业学校其他专业教学用书以及从事有关机械工程的技术人员的参考用书...

职业道德与法律-供中等卫生职业教育各专业用

本书按照教育部颁布的教学标准中对相关课程的学时数及教学内容的建议编写，主要内容包括礼仪、道德、法治精神、依法律己、公平正义等内容。着力于帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯，陶冶道德情操，指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。...

中职语文升学考试教程(全国版)

本书集中职学校广大语文教师智慧, 历经多年的准备, 以“夯实基础, 培养能力”为编写思想, 深入研究吸收了历年《考试大纲》的精神, 认真审视最新高考的命题特点, 梳理知识要点, 编织知识网络, 体现能力立意, 知能精析精练, 从素质和备考的角度进行了全程规划与设计, 相信本书的内容能够帮助中职考生更好地应对高考。全书内容分五大板块: “语文知识及语言运用”、“文学常识名句名篇”、“现代文阅读”、“文言文和古代诗词”、“应用文基础及写作