食品科学导论

本书共28章，分成4大部分。第1部分引言和背景；第2部分保藏；第3部分食物与食品；第4部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。 ...

版式设计原理

第1章 页面构成的理论　总觉得效果有点奇怪　根据理论修改之后　Special Interview　仲絛正义先生　页面构成理论的讲解　　1 根据媒体的特点进行大小适当的开本设计　　2 根据版面率来调整页面的效果　　3 根据图版率来调节页面的效果　　4 利用各种不同的模式进行排版设计　　5 根据版式设计来区分内容的先后顺序　　6 按照阅读顺序来引导视线的移动方向　　7 有目的的余白设计　　8 调整内容的区域　　9 调整各项内容的边线　　1

畜禽产品中致病微生物风险评估与控制(动物源食品安全丛书)

本书由农业农村部畜禽产品质量安全病原危害风险评估团队联合国内多名行业专家共同编著而成。内容主要是针对畜禽产品中病原微生物风险评估技术、方法和工具进行了介绍，对生鲜畜禽产品质量安全风险评估中的危害识别、暴露评估、危害特征 描述和风险特征描述四大核心要素进行了详细阐述，辅以实例，层层递进。此外，介绍了风险评估结果在食品安全风险管理中的应用、发达国家和靠前组织在畜禽产品致病微生物风险评估方面的优选做法和经验，并通过从农场到餐桌全链条中病原微

石油化工企业生产装置设备动力事故及故障案例分析

本书分为动设备、静设备、电气设备、仪表、公用工程五部分，主要内容包括尿素装置粉尘洗涤塔引风机振动高故障判断及处理对策；SOMW汽轮机组叶片断裂分析及改造等...

异步电动机故障在线监测与诊断

本书是作者对异步电动机故障在线监测与诊断课题二十余年潜心研究的结晶，内容主要包括异步电动机的电磁关系、数学模型、故障检测与诊断方法及实践。 全书共9章，包括绪论、异步电动机的基本电磁关系与运行原理、异步电动机的多回路数学模型与数字仿真、信号特征提取技术、异步电动机定转子过热故障检测方法、异步电动机定子绕组匝间短路故障检测与诊断、笼型异步电动机转子断条故障检测与诊断、异步电动机轴承故障的检测与诊断、异步电动机故障检测与诊断系统。

信号与系统-(第2版)

(1) 全书逐章逐节、以完全并行的方式展开连续时间和离散时间这两大部分内容，形成全新的信号与系统内容体系和讲述方式，可充分利用和分享两者之间从数学描述到有关概念、理论、方法和应用中一系列内在的对偶或类比关系。(2) 具有鲜明特色的信号与系统变换域开创性讲述方式：? 把连续时间和离散时间信号与系统中所用的各种傅里叶变换(连续和离散时间傅里叶变换、连续和离散傅里叶级数、离散傅里叶变换与快速傅里叶变换)融合在一起，统一介绍和讲述；? 把

油气田腐蚀与防护

《油气田腐蚀与防护》是作者长期从事油气田腐蚀与防护的现场研究工作与实验室研究工作的全面总结，同时参考了国内外油气田设备腐蚀与防护的最新研究成果，全面、系统地阐述了油气田开采、集输、处理、储运等过程中出现的设备腐蚀问题与防护技术。《油气田腐蚀与防护》的主要研究背景均为国内油气田的腐蚀与防护，内容包括：绪论，油气田CO2腐蚀，油气田H2S腐蚀，油气田CO2腐蚀预测模型，油气田系统腐蚀监／检测，油气田腐蚀的控制，共6章...

机电工程的发展与改革创新研究

本书共九章，主要讲述机电工程的未来发展现状，然后在此基础上论述机械工程中未来机电一体化、智能化技术的相关应用，并探讨其未来的发展走向。主要内容包括：机电工程的发展、电气控制自动化技术、机电一体化技术、机电一体化创新研究、机电工程管理的理论研究、机电工程管理的改革创新研究、机电工程技术应用实例、机电工程管理的实践应用研究、现代高速公路机电系统运行管理分析...

机电设备控制自动化系统理论及实践研究

本书是根据“机电设备电气控制技术”课程标准，精心合理。组织教学内容，循序渐进，把理论知识和操作技能有机结合编写而成的。本书阐述了机电设备机械系统、液压与气动传动系统以及电气控制系统的安装调试基础知识、标准件与常用件的安装工艺、机电设备运行状态下的检测技术，介绍了叉车、空气压缩机、电梯、机器人机械手等特种机电设备的安装、检测、维修技术。注重特种机电设备基础知识的介绍，针对叉车、空气压缩机、电梯、机器人机械手等特种机电设备安装、检测、维修

光谱技术和图像技术在农业生产智能检测领域的应用研究

本书结合“农业要高效、稳步和健康发展以符合精准农业发展”理念，对光谱技术和图像技术，以及二者的应用范围进行了介绍，在此基础上，介绍了基于光谱和高光谱成像技术的土壤有机质和土壤类型测定方法，基于高光谱技术的种子品种识别、活力和含水率检测方法和基于光谱技术的水果品质检测方法等...

中国建筑史

1932年至1937年，梁思成及营造学社同仁调查了137个县市的古建筑1823座，详细测绘了206组，完成测绘图稿1898张。梁先生以历史文献与实例调查相结合的方法，第一次清晰梳理了中国古代官式建筑发展演变的历程，总结出中国建筑的成就和各时代的主要特征：木构、砖石、桥梁、牌坊、宫殿、苑囿、寺庙、坛观、陵墓、住宅。它既是一部迄今无法取代的中国建筑技术史，也是一部中华民族居住艺术与生活方式的变迁史...

石油化工设备设计便查手册

道路和广场的地面铺装

富有人性、能让步行成为一种乐趣的人行道以及广场、大街，这是作者所追求的目标。本书正是从探索彩色铺装入手，用便于被视觉接受的照片为手段，根据施工材料和施工方法分门别类整理而成的探讨“大街构造”和“人行道构造”的实务资料...

现代汽车新技术

本书以汽车清洁燃料、节能、排气净化及安全等方面的新技术为主。全书共计十一章，主要内容包括四个部分：汽车产品设计、开发的若干问题；清洁燃料及电动汽车；发动机及排气净化技术；汽车底盘及安全性等。 本书是作者多年来科研成果的总结，并汇集了大量国内外最新资料，内容丰富，取材新颖。 本书可供汽车企业、研究院等相关部门的科研、工程技术及生产人员阅读；可作为汽车、内燃机及交通运输等专业大专院校师生的教学用书；也可供决策管理人员、企业界人士及汽车

集成电路实用数据与型号代换手册

本书内容包含了目前常用的TTL集成电路、CMOS集成电路、模数集成电路、存贮器集成电路、接口集成电路、超大规模集成电路及各类电器的专用集成电路。全书共分三大章，分别列举了上千种(同类型号数千种)集成电路的实际工作捡测数据和参考代换型号，部分最新集成电路的性能介绍、引脚功能排列、内部结构和应用电路图及常用集成电路型号直接代换表。这些内容对于电路设计和电路维修均有重要的参考作用。本书集成块以英文字母、数字为序排列，采用表格式编排，查找方便

空调制冷安装调试手册

随着我国经济的快速发展，在工业、农业、国防和科学研究及人民生活等各个方面，空调、制冷技术正在起着重要的作用。每年在国内投入的空调使用面积以数百万平方米的速度在增加。空调系统使用的效果取决于遵照国家设计、施工等规范，采用先进技术，精心设计；使用能效比高的（空调、制冷）先进设备；选用优质工程材料；精心设计，认真施工，细致的系统调试，是创建优质工程的必要措施。编者长期工作在空调、制冷工程的设计、施工及调试运行管理方面，积累了不少的经验。本书

焊工手册.手工焊接与切割

本手册共分25章，主要介绍各种常用金属材料的焊条电弧焊、手工钨极氩弧焊与气焊的焊接工艺和生产应用，及与手工焊接有关设备的使用、维护及安全操作：介绍手工气割、碳弧气刨、手工等离子弧切割的工艺及设备；对焊接变形及应力、手工堆焊、火焰钎焊、热喷涂、胶接、塑料焊接、焊接检验以及劳动卫生与安全技术等方面也分别作了介绍。本手册的主要读者对象是对从事手工焊接与切割的焊工、焊接技师、焊工培训教师，也可供相关工程的焊接技术人员参考...

1992-2000年款本田、日产、马自达、富士、铃木轿车快修手册

本书详细介绍了1992～2000年款本田，日产，马自达，富士，铃木轿车基本规格资料、常用维修资料、正时皮带与正时链记号对正图、重要元件位置图及各系统的故障诊断方式...

湿法烟气脱硫系统的安全性及优化

本书在国内首次全面、系统地阐述了火电厂烟气脱硫(FGD)系统对发电机组的综合影响，包括FGD系统运行对锅炉运行的影响、对汽轮机运行的影响、对锅炉尾部烟道及烟囱的影响、石膏浆液与灰渣水混合排放对机组灰渣排放系统运行的影响等。作者对湿法FGD系统内的腐蚀环境和防腐措施进行了细致的分析，提出了FGD系统的腐蚀性指数Ks的概念，提出了FCD系统的安全性概念，即对发电机组安全性的影响及FGD系统本身的安全性，并结合FGD系统实际运行经验，详细阐

建筑电气工程师手册

本手册叙述有关建筑电气诸多方面的设计、安装、施工、管理等方面的内容。分上、下两篇，包括数理表、基础资料、高压供配电系统、低压供配电系统、照明系统、接地及安全保护、建筑物防雷、常用电气传动设备、智能建筑与综合布线系统等。并附有必要的图表、国家标准和国际标准名录等。是建设部门、建筑电气行业及相关人员可随身携带的资料性工具书。可供从事建筑电气设计、安装施工、管理及维修等人员使用，也可作为大中专院校师生的教学参考书，还可作为决策者及相关人员的

材料成形工艺

本书作为全国普通高等学校材料成形及控制工程专业工艺课程教材而编写出版。全书内容包括金属液态凝固成形与铸造工艺设计、金属塑性成形工艺及模具设计、焊接成形工艺与工艺装备设计，最后就材料成形工艺的选用作了分析比较。本书特点是内容广，应用性强，具有一定的理论深度。它既可作为材料成形及控制工程专业主干课教材，亦可选为材料科学与工程类专业相关课程教材，还可作为机械工程类专业自学和选修课教材，更可作为广大工程技术人员的技术参考书...

金属及合金材料手册

本手册分三大部分共二十六章，涵盖了我国现行、常用金属及其合金的品种和规格。主要内容分为基本知识、黑色金属及其合金材料和有色金属及其合金材料三部分...

油品计量员读本-(第二版)

随着市场经济的深入发展，石化企业的计量工作已成为企业现代化管理的重要基础，油品计量的准确与否直接影响着企业的经济效益和信誉。对于石化企业，油品计量是企业计量工作的核心部分。油品计量员是国家计量法的直接执行者，是企业利益的监督保证者，是消费者利益的保护者，也是一个企业形象的集中体现者。因此，要求每个计量员既要有较高的政治素质，思想作风正派，热爱本职工作，有良好的职业道德和风范，依法计量，诚实公正；又要有较高的业务素质，精益求精，准确计量

国家电网公司输变电工程能用设计-35kV电能计量装置分册

电能计量装置通用设计按照“模块化”设计的思想，提出了750kv， 500kv，330kv 220kv 110kv 66kv 35kv 10kv 400v 220v 共10个电压等级电能计量装置典型设计方案，并按电压等级出版了10个分册。电能计量装置通用设计是国家电网公司输变电工程通用设计体系的重要组成部分，主要涉及电能计量装置的接线，主要设备配置，二次回路设计等内容。 本书为《国家电网公司输变电工程通用设计35kv电能计量装置分

华北电网有限公司合同承办人资格考试指南

经过一年的努力，与前期出版发行的《华北电网有限公司合同承办人资格考试大纲和试题库》相配套的、针对性很强的指导考试用书《华北电网有限公司合同承办人资格考试指南》终于同大家见面了。　　本书是一部针对电力企业中从事合同经办、合同审查、合同管理等岗位的工作人员，帮助他们提高自身业务素质和法律基本技能的工具书。本书所涉及的内容是作为一个电力企业的合同承办人员应知应会的基本内容，是参加华北电网有限公司合同承办人资格考试的应考人员复习的指南，也是考

工业设计资料集:4:家用电器

本书包括电风扇、空调、换气扇、空气净化器、吸湿机、增湿机、电暖器、电冰箱、冷柜、饮水机、吸尘器、洗衣机、干衣机等章节。 ...

北京水资源可持续利用国际研讨会论文集

本书是北京市水务局开展的以“总结发展经验 创新水务”为主题研讨活动的成果汇编，也是“2007北京水资源可持续利用国际研讨会”的重要研讨内容。本书分为水源保护、水资源管理、城乡供水安全、节约用水、节约用水、雨水利用、污水处理、再生水回用、生态水资源、水务科技、水务管理十个部分，系统展现了北京水务系统近年来全面贯彻路是科学发展观、积极建设循环水务所取得的成绩，是在水务建设管理等方面所取得的思路创新、工作创新、技术创新的总结和思考。　　本书

公路桥涵地基与基础设计规范JTGD63-2007

本规范适用于公路桥涵地基基础的设计。其他道路桥涵的地基基础设计也可参照使用...

国家电网公司输变电工程通用设计-110kV电能计量装置分册

电能计量装置通用设计按照“模块化”设计的思想，提出了750kV、 500kV、330kV、220kV、110kV、66kV、35kV、10kV、400V、220V共10个电压等级的电能计量装置典型设计方案，并按电压等级出版了lO个分册。电能计量装置通用设计是国家电网公司输变电工程通用设计体系的重要组成部分，主要涉及电能计量装置的接线方式、主要设备配置、二次回路设计等内容。 本书为《国家电网公司输变电工程通用设计110kV电能计量

塑料制品与模具设计

本教材既考虚到专业知识面，以注塑制品与模具为主，又涉及挤塑、中空吹塑、热成型、发泡成型和热固性塑料成型的制品与模具。本教材又有必要的理论分析和推导。对于各种模塑成型中共有的技术问题，如流动充模、塑件收缩、制品脱模、模具冷却系统、压缩空气吹塑和真空吸塑等都作了详细的交代，并结合材料流变学和传热学进行理论分析。对于塑料制品和模具结构的力学分析也达到一定的深度。本书还编集了大量的例题、习题和图表，便于学生阅读和练习...

桥梁钢筋混凝土及预应力混凝土结构设计原理

本书结合新规范系统地叙述了钢筋混凝土及预应力混凝土桥梁结构设计的基本原理和方法；重点阐述了受湾构件、轴心受压构件、裂缝宽度和变形计算的基本原理和方法等，并列举了大量的计算实例加以应用说明...

摄像基础：第3版

中国传媒大学影视艺术学院中美大学生影视专业在读精品教材...

机器学习(英文版)

本书展示了机器学习中的核心算法和理论，并阐明了算法的运用过程。书中主要含盖了目前机器学习各种最实用的理论和算法，包括概念学习、决策树、神经网络、贝叶斯学习、急于实例的学习、遗传算法、规则学习、基于解释的学习和增强学习等。对每一个主题，作者不仅进行了十分详尽和直观的解释，还给出了实用的算法流程。本书被卡内基梅隆等许多大学生作为机器学习课程的教材...

洛彬矶河专题设计：哈佛大学设计研究生院景观系设计实例

本书是哈佛大学景观系在对洛杉矶河整治的基础上编写而成，由著名设计师哈格雷夫斯主持。其中既有对洛杉矶河历史的介绍，又有土地使用分析、水力学知识、设计的具体方法等。是园林景观、水利规划设计人员的参考资料...

城市轨道交通供电系统运行与维修

本书包括的主要内容有：城市轨道交通供电系统的组成与功能、城市轨道交通供电系统的运行管理、城市轨道交通供电设备的运行与巡视、供电设备的倒闸操作、城市轨道交通供电事故处理、城市轨道交通变电设备的维修、城市轨道交通接触网设备的维修、城市轨道交通电力监控设备的维修、城市轨道交通的杂散电流等内容...

安全员手册 第二版

本书第一版于1991年出版，此为第二版。此次出版是作者依据近年来国家最新颁布的法规、规范和标准重新编写的。全书重点叙述了建筑施工安全技术及建筑工程伤亡事故的预防与处理，并介绍了国家和行业发布的有关安全技术规程及标准。此书特点是它的实用性、可操作性和指导性强，是建筑业安全管理人员及施工人员必备的工具书...

家具设计3D模型库

本书包含了各类型家具的三维模型工具图库。内容分为：中式、欧式、灯具、办公、公装及其他，共六大类...

家具设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典家具设计作品，在展现经典家具设计的形式和风格特征的同时，贯穿历史折射出各个家具的时代特征和经典设计手法，对启迪设计创意和手法具有实用价值...

材料力学:英文版:第5版

本书是英文版的材料力学教材，叙述简洁，插图清晰、精美。第5版较前4版删去了有关结构分析和能量法等内容，更新了习题，渗透了作者在该领域的新思想，更为精练，更加可读。本书融汇、贯通了著名力学家和教育家铁摩辛柯的力学教育理念，有利于初学者从个别到一般，由感性到理性地把握该门课程。该书共12章，内容包括：拉伸、压缩和剪切，轴向载荷构件，扭转变形，剪切力和弯矩，梁的应力，应力和应变分析，水平应力应用，梁的挠度，超静定梁，柱，矩心和转动惯量等...

食品加工机械与设备

本教材涉及面广，内容丰富，图文并茂。可作为食品科学与工程专业的教材，也可供从事农产品加工、食品加工、生物工程专业的教学、科研、管理、工厂企业和设备经营单位的有关人员参考使用。 ...

食品技术原理

本书涵盖了食品保藏学的内容，同时，增加了食品技术进展情况的新内容，包括物理、化学和生物学技术，食品包装，食品的品质鉴评等...

制浆造纸过程自动测量与控制

粉煤灰利用手册第二版

本手册是在《粉煤灰利用手册》第一版的基础上,应广大读者的要求,适应新技术、新工艺的发展而编写的,全书总结了作者几十年来粉煤灰利用较成熟的成果和经验,内容主要包括:概述、粉煤灰的形成过程及其收集和处理、粉煤灰的基本性能、粉煤灰在混凝土及砂浆中的应用、粉煤灰在筑路及工程填筑中的利用、非烧制粉煤灰建筑制品、粉煤灰在陶质村料中的利用、粉煤灰在农业方面的应用、粉煤灰的精细利用、粉煤灰贮放建筑和利用、脱硫灰渣的性能和应用前景等. 本手册内容涉及

电工工具手册

电工工具在电气设备安装、维护、修理工作中起着重要的作用，正确使用电工工具，既能提高工作效率和施工质量，又能减少劳动强度，保障作业安全，同时可延长电工工具的使用年限。本书正是基于上述目的，在深入贯彻国家有关标准的基础上，将常用的电工工具逐一进行了介绍。主要内容包括:电工常用工具;电工起重工具;电工测量工具;电工仪器、仪表;电动工具;电钳工装配工具;站所建设工具。 　　本手册详细地讲述了各种常用电工工具的结构及其工作原理，标准技术数

环境应急与典型案例

我国是世界上遭遇环境污染较严重的国家之一，特别是随着工业化进入重化工阶段，以及城镇化和新农村建设的加速推进，环境面临的压力不断加大，新的环境保护问题层出不穷，突发性环境事件发生的概率继续增大。近几年，我国环境污染事故特别是突发性事故不断发生就是一个证明。2005年11月13日，中石油吉林石化公司双苯厂发生爆炸事故，引发重大水环境污染事件，给松花江沿岸特别是大中城市人民群众生活和经济发展带来严重影响。毫无疑问，松花江重大水环境污染事件再

道路危险货物运输从业人员培训教材

本书共分五篇，包括道路危险货物运输基础知识篇、驾驶人员知识篇、押运人员从业知识篇、装卸人员从业知识及道路危险货物运输管理知识篇、新技术应用推广篇...

汽轮机设备检修技术问答

本书为《火力发电工人实用技术问答丛书》之一。按初、中、高级工的层次，全书共分三篇二十三章。书中主要介绍了汽轮机基本知识及静止部件，转子结构及检修；调节系统基本知识及检修要点；调节保安系统的构成，以及油动机等典型部件的检修；油系统的作用、构成及检修；水泵的基本知识及一般水泵的结构及检修；主要辅机的结构及检修；电厂常用阀门及一般检修工艺。 　　本书可作为汽轮机检修初、中、高级工的培训教材，也可供有关工程技术人员参考...

数字设计 原理与实践(原书第4版)

本书结合作者严谨的学术风范与丰富的实践背景，讲述了插件板级和VLSI系统中的数字设计基本原理和实践需求，提供了广泛的逻辑设计实践，给出了大量实际应用，并配有丰富的练习题。全书共分9章，主要内容包括：数字设计介绍，数制和编码，数字电路，组合逻辑设计原理和实践，硬件描述语言（HDL），时序逻辑设计原理和实践，存储器、CPLD和FPGA。　　本书条理清晰、简明易懂，可作为电气工程、计算机工程或计算机科学专业数字逻辑设计课程的教材，同时也可作

工程燃烧学

本书系统地叙述了工程燃烧学的基础理论，着重介绍了燃烧学的基本概念及工程应用，包括13章，分别为：绪论，燃料，燃料的燃烧及计算，燃料的燃烧方法及燃烧装置，燃料化学反应动力学基础，预混合体的着火理论，预混气体中的火焰传播——气体燃料的燃烧，均匀可燃气流混合中火焰的稳定，气体燃料的射流燃烧，液体燃料的燃烧、固体燃料的燃烧，燃烧器，环境污染及其防治。　　本书可作为工程热理专业的本科教学的教材，同时也可作为相关企业工程技术人员的培训教材，也可供

燃煤锅炉大气污染物净化技术手册

本书详细阐述了典型的除尘装置、燃烧过程中低污染装置、烟气脱硫脱硝和联合脱硫脱硝的新型装置以及净化工艺技术几十种，并从工艺设计、装置选择、安装与调试、运行与维护、技术与经济等方面进行了分析研究...

21世纪初国外钻井液和完井液技术

本书分为十章。内容包括特殊工艺钻井液技术、保护油气层钻井液和完井液技术、井壁稳定技术、新型钻井液、钻井废弃物的处理综述等...

复合材料的力学分析