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食品技术原理

出版社:中国轻工业出版社出版时间:2002-07-01
开本: 26cm 页数: 486
读者评分:5分1条评论
本类榜单:工业技术销量榜
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食品技术原理 版权信息

食品技术原理 内容简介

本书涵盖了食品保藏学的内容,同时,增加了食品技术进展情况的新内容,包括物理、化学和生物学技术,食品包装,食品的品质鉴评等。

商品评论(1条)
  • 主题:书很好,买的很划算

    书我买的不到5折,省了很多钱,但是有一点不是很满意,书有点泥印似的污渍,而且快递台慢了,17号下单,18发单,23号才领到书。我17号同一天在 当当网页买了其他教材,早这边两天到的。不过还是给5分吧,因为真的买的很划算。

    2012/2/24 13:48:01
    读者:269***(购买过本书)
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