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  • 肉制品加工新技术

    孔保华,陈倩,刘骞  /  2023-07-01  /  科学出版社
    ¥92.0(7.8折)定价:¥118.0

    本书系统概述了肉制品加工新技术,力求反映现代的肉制品加工新技术、对有害物质控制及新型检测手段。全书分为3篇,共计31章,主要包括人造肉及功能肉制品的开发、肉制品加工新技术和肉制品中有害物形成机制及控制技术。本书内容丰富,理论结合实际,系统介绍了国内外功能肉制品的开发、肉制品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技术...

  • 城市景观水体富营养化特性及营养物作用机制

    陈荣,吴鹍,李倩  /  2017-03-01  /  科学出版社
    ¥68.4(7.2折)定价:¥95.0

    城市景观水体环境调节容量小,受到城市发展和人类活动的直接影响,发生富营养化的风险高。本书针对我国城市景观水体的富营养化问题,系统论述了城市景观水体的污染物来源和富营养化特征,研究表明了富营养化过程的氮磷及微量元素作用机制,重点揭示了再生水补充型景观水体的水环境特征与富营养化过程,综述了城市景观水体富营养化防治的主要策略和技术,并提供了典型示范案例...

  • 孕妇学校高级教程(教师用书)

    ¥84.7(7.3折)定价:¥116.0

    本书是针对《快乐孕育——准妈妈学习手册(学生用书)》编写的教师教学指导丛书。书中针对如何教学孕产妇学习怀孕、分娩、产褥、育儿期的相关知识,提供行之有效的教学方法与建议,书中配有实用的教学指导方案,帮助教师轻松讲解医学常识与原理,是教师必备的教学参考书...

  • 南极:地缘政治与国家权益

    陈玉刚,秦倩等编著  /  2017-01-01  /  时事出版社
    ¥93.1(9.5折)定价:¥98.0

    《南极:地缘政治与国家权益》旨在探讨后冷战时期南极地区的地缘政治格局,维护我国在南极地区的国家利益。首先,以(批判)地缘政治为理论基础和切入点,研究南极地缘政治格局及其演变,把握南极地缘政治竞争的基本规律和态势。以此为基础,本书着重探讨南极安全问题,评估南极环境与气候变化造成的政治和社会效应。最后,本书深入主要南极行为体的国家战略研究,进而厘清我国在两极地区的国家利益表现(包括现有的和潜在的价值)...

  • 本科学术互认课程系列教材学术英语写作

    ¥51.8(7.5折)定价:¥69.0

    《学术英语论文写作》围绕着学术论文写作的主要步骤、相关事项及方法展开,由十二章组成,每章涉及学术英语说明文和论说文写作的结构和技能。本书主要从学术论文写作选题、材料收集与评估、撰写提纲、摘要写作、出版流程、文章衔接与连贯、语言文体特点、写作规范、参考文献的标注以及致谢等方面加以详细分述。同时,本书还编排了论文写作的相关事项及论述方法等。附录包括三篇范文以及一个常用格式指南...

  • 突发事件对城市形象的影响路径及作用机制研究

    陈倩 著  /  2021-11-01  /  中国经济出版社
    ¥63.4(7.2折)定价:¥88.0

    城市是旅游产业可持续发展的关键枢纽点,是旅游发展主要的资源载体和很主要的旅游目的地和旅游的依托点。城市形象的成功塑造将成为城市的旅游产业、服务产业乃至整个城市的社会经济实现可持续发展的加速器和催化剂。然而由于旅游产业自身的脆性,对外部因素具有高度的依赖性和敏感性,城市形象极为容易受到外部危机环境的影响。本书剖析了城市形象的构成要素和影响因素:采用质化研究与量化研究相结合的方式,从受众感知的角度遴选影响认知城市形象主要因素。基于突发事件

  • 肉制品检测新技术

    陈倩  /  2023-09-01  /  科学出版社
    ¥73.5(7.5折)定价:¥98.0

    《肉制品检测新技术》分为3篇,共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术,力求反映肉及肉制品新型检测手段。《肉制品检测新技术》内容丰富,理论结合实际,系统介绍了国内外肉及肉制品检测领域的研究热点和研究成果。本书适合高等院校食品专业的研究人员、教师及研究生阅读。此外,还可供食品生产企业及相关的企业技术人员学习参考...

  • 筑苑剑川沙溪古镇

    陈倩车震宇  /  2022-10-01  /  中国建材工业出版社
    ¥66.5(7.4折)定价:¥89.8

    沙溪的发展不仅是物质空间扩展的结果,更是社会、经济、文化等因素辐射带动周 边区域共同发展的结果。沙溪从传统村落发展为文化旅游型特色小镇,有特殊的资源背 景和发展契机,面对未来的可持续发展要做到有所为、有所不为。只有保护好生态本 底,保护好物质和非物质文化遗产,充分整合区域资源和优势,才能强化沙溪的独特 性、专享性;期望本书的出版能够深化当下乡村振兴中村镇发展的研究内容,并为传统 村落、特色小镇的旅游开发提供借鉴与参考...

  • 失序与治理: 清代四川私盐研究

    陈倩  /  2022-08-01  /  中国社会科学出版社
    ¥66.9(7.6折)定价:¥88.0

    盐是古代中国社会的重要资源,是除土地税以外的主要税收来源。本书以清代四川私盐为研究对象,试图跳出从经济学角度研究私盐的传统范式,从社会学、政治学等视角梳理私盐的种类、贩私主体与成因等,通过比较得出四川地区私盐与其他地区私盐的异同,旨在全面研究清代四川私盐的基础上,弄清四川地方政府对私盐治理的手段及实际成效...

  • 学术英语写作(第2版)

    ¥67.2(8.5折)定价:¥79.0

    遵循《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020)》“通过教育国际化,深化高等教育改革”的指导思想,《学术英语写作》主要针对国际本科学术互认课程[International Scholarly Exchange Curriculum (Undergraduate),简称:ISEC] 而编排设计,同时也适用于非英语专业本科生和希望留学的学习者。本书主要帮助 ISEC 本科生了解国际英语学术写作规范和基本要求,有助于学习者顺利完

  • 自然资源领域生态产品价值实现研究

    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    本书首先概述了自然资源生态产品价值实现的背景、内涵与研究思路等,在概念界定和文献梳理的基础上,提炼了自然资源生态产品及其价值形成和实现的理论基础,并从制度、理论、技术、实践四方面构建自然资源生态产品价值实现的逻辑框架。接下来,依次就土地资源、森林资源、水资源、湿地资源、矿产资源、草地资源生态产品价值实现的机制、路径、模式、瓶颈与对策展开专题研究。最后,从优化顶层设计、夯实实践基础、创新体制机制、拓宽推进路径四方面展望自然资源生态产品价

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