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  • 北京美食指南

    ¥42.8(7.4折)定价:¥58.0

    本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的,全书采用国际流行手册小32开本,铜版纸精美印刷。  本书共收录了300家餐馆的风味资讯,凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时,还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时,还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以及推荐选择理由说明。因此,这本书不仅是一本指南用书,在

  • 好时光:“家中的咖啡馆”无国界美味三餐

    ¥42.8(7.4折)定价:¥58.0

    ★风靡韩国的美食类畅销书,分步图解,步骤详细,材料分量精准。任何人都能轻松烹饪出爱吃的美味!   ★款式多样,132道无国界*受欢迎的咖啡馆小食,值得用心分享的温暖味道。   ★让一日三餐多一份咖啡馆的雅致。食不厌精,脍不厌细,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味还是自己动手来做吧!...

  • 咖啡饮品制作

    郑昕主编  /  2020-11-01  /  西南交通大学出版社
    ¥24.7(8.5折)定价:¥29.0

    本书结合咖啡制作以及饮品制作的实际情况, 依据学生的认知规律, 设计了18个学习任务, 通过引导问题指导学生在完整的学习过程中进行理论与实践的一体化学习, 在培养学生专业能力的同时, 帮助学生了解真实的工作情景及工作过程, 从而实现一体化的教学目标...

  • 米饭料理140道:米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤(全2册)

    (韩)郑勋  /  2020-07-01  /  化学工业出版社
    ¥72.7(7.3折)定价:¥99.6

    《米饭料理》 米饭料理可以有很多变化,无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭,还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥,都是可以快速解决一餐的料理,非常适合全家人食用。本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜,每一道料理均选用常见食材,制作步骤详尽,教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 《紫菜包饭和寿司饭团的美味料理》 每天都吃常规的米饭似乎有些无趣,如果能多些变化就好了!这应该是很多人的心声吧?本书收

  • 茶经

    郑红峰  /  2022-08-01  /  科学普及出版社
    ¥56.3(7.1折)定价:¥79.0

    《茶经》成书于唐朝,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,也是一部横跨历史时空界限、精辟阐述茶文化的茶学圣经,被誉为"荼叶百科全书",距今已有1000多年的历史,它是"茶圣"陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》内容非常丰富,从源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶。全书文白对照,图文并茂,能给读者留下更加直观深刻的印象。此外,书中还包含唐史中关于陆羽的记载,既可以让读者了解茶,也可以了解茶

  • AE茶艺与服务(第3版)

    郑春英  /  2018-01-01  /  北京师范大学出版社
    ¥25.0(7.6折)定价:¥32.8

    本书是一本内容充实、知识面宽、图文并茂、实用性强的专业教材,包括了茶业发展史、茶叶知识、茶艺表演等相关内容,适合中等职业学校旅游服务类专业学生和工作在服务业第一线的高素质劳动者与初中级专门人才使用,既可作为教师的教学用书,又可作为学生自学的辅导书,还可作为技能考试的参考书...

  • 健康沙拉与百搭酱汁

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥32.0(7.5折)定价:¥42.8

    健康沙拉与百搭酱料,随着养生理念的深入人心,越多越多的人放弃油腻的外食,轻食沙拉受到更多的欢迎。生活不仅要健康,还要精致与美味。沙拉不再是单调的蔬果与酱料,而是更多食材的营养选择,更多酱料的百变搭配...

  • 10分钟学做上班族便当

    ¥30.7(7.7折)定价:¥39.8

    便当,就是在外面吃的“家里的饭菜”。每天带上自己做的满满一盒便当,到了午饭时间,只要一打开便当盒,无论是在习以为常的办公桌前,还是在同事们相聚在一起的欢乐空间里,都会立刻感觉幸福又放松。前一天准备好所需食材,第二天一早,只要花十分钟就可以做好午餐便当,打造独属上班族的新鲜、营养美味。  《10分钟学做上班族便当》作者是网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘郑颖,掌厨美食达人,她通过介绍制作工具和讲解四种不同的便当来为热

  • 10分钟学做瘦身低热量料理

    郑颖主编  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

    《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱,更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法,从而让读者领会到饮食习惯的重要性:它是生活的一部分,也是反映你人生态度的一面镜子,更影响你的人生轨迹;让读者从真正意义上了解低卡料理,从而爱上它,把它变成人生态度...

  • 美食达人-带你玩转烧烤

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥32.0(7.5折)定价:¥42.8

    《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识,再依据烧烤的常用食材划分章节,如肉类、水产类、蔬果类、主食类,还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例,涵盖了食材用量,原料用量,菜例做法以及制作指导,简单实用,可操作性强。部分菜例搭配二维码,更直观清晰...

  • 菜肴制作

    ¥34.4(7.6折)定价:¥45.0

    本书结合餐饮行业中式烹调各岗位的实际情况,源于典型工作任务,设计了五个学习任务,通过项目引领的方式,指导学生在完整的学习活动中进行理论与实践的一体化学习,在培养学生专业能力、方法能力、综合职业能力的同时,帮助学生在真实的工作情景中,掌握真实工作过程的知识与技能,实现工学一体化的教学目标,真正做到“做中学、学中做”...

  • 烹调原理

    郑昌江主编  /  2017-06-01  /  科学出版社
    ¥39.3(8.7折)定价:¥45.0

    本书是以职业性、技术性和示范性为导向,将烹饪过程的专业理论知识和烹调实践相结合,为培养学生建立在烹饪科学基础之上的烹饪技能及创新能力奠定理论基础,通过在教材整体构思、表现形式和内容组织等方面进行的积极探索,力争拓宽、夯实烹饪专业的学科基础。其核心内容是菜肴属性的形成机制及方式,主要包括菜肴的色、味、香、型、质地的形成过程和原理,以及菜肴感官评价方法和检测仪器的应用,是指导烹饪专业烹调实践的一门重要的专业基础课程的教材...

  • 岁时历日日是好日

    郑静  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥32.1(7.1折)定价:¥45.0

    本书重拾久违的传统生活起居, 又结合现代人的喜好, 根据时间和季节的变化向读者推荐当季的美食和应景的活动, 让都市人和自然贴得更近。厨艺写字和插花, 一切都只为过日子...

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