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  • 食材解密500例

    食材解密500例

    牛国平主编  /  2012-01-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥24.4(4.9折)定价:¥49.8

    这本《食材解密500例》由牛国平主编，介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类，水产品类，禽畜肉、蛋及内脏类，畜肉及内脏和加工制品类，干鲜果品类，调味品类，食用油类，五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密，通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此，《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物...

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  • 西方经济学疑难解析

    西方经济学疑难解析

    牛勇平著  /  2015-05-01  /  经济管理出版社
    ¥24.9(4.3折)定价:¥58.0

    本书主要内容包括: 导论 ; 需求与供给 ; 效用论 ; 生产论 ; 成本论 ; 完全竞争市场 ; 垄断市场 ; 垄断竞争市场 ; 寡头 ; 生产要素的需求与供给 ; 一般均衡与福利经济学等...

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  • 承包企业技术创新与国际外包陷阱跨越研究

    承包企业技术创新与国际外包陷阱跨越研究

    牛卫平著  /  2019-09-01  /  经济管理出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    《承包企业技术创新与国际外包陷阱跨越研究》较为深入地阐析了“国际外包陷阱”的内涵与特征，建立了“国际外包陷阱”的理论分析框架；揭示了实现国际外包陷阱跨越的路径；解析了承包企业通过技术创新以实现国际外包陷阱跨越的机理；阐明了国际外包对承包企业技术创新能力的影响机制。　　《承包企业技术创新与国际外包陷阱跨越研究》力求丰富国际外包与技术创新理论，构建对发展中国家承包企业跨越国际外包陷阱机制的理论解释，在实践上试图为发展中国家承包企业寻求

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