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食材解密500例

出版社:湖南科学技术出版社出版时间:2012-01-01
开本: 16开 页数: 303
本类榜单:工业技术销量榜
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食材解密500例 版权信息

  • ISBN:9787535769435
  • 条形码:9787535769435 ; 978-7-5357-6943-5
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

食材解密500例 本书特色

  这本《食材解密500例》由牛国平主编,介绍了近300种常用食材。每一种食材以营养功效、营养小贴士、选购要点、食用宜忌和烹调秘籍作解码。是了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。让您和家人都能健康快乐每一天。

食材解密500例 内容简介

  这本《食材解密500例》由牛国平主编,介绍的近300种常用食材,分为蔬菜食用菌类,水产品类,禽畜肉、蛋及内脏类,畜肉及内脏和加工制品类,干鲜果品类,调味品类,食用油类,五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密,通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此,《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物。

食材解密500例 目录

蔬菜信用菌类 水产品类 禽畜肉、蛋及内脏类 畜肉及内脏和加工制品类 干鲜果品类 调味品类 食用油类 五谷杂粮及加工制品类 其他类
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