扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 北京理工大学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 山东科学技术出版社(1)
- 山东科学技术出版社(1)
- 广东人民出版社(1)
- 广东人民出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 广东人民出版社(1)
- 广东人民出版社(1)
- 山东科学技术出版社(1)
- 山东科学技术出版社(1)
-
-
陆羽十讲:茶圣陆羽.《茶经》及茶道(精装)
¥34.4(3.9折)定价:¥88.0陆羽，字鸿渐，唐代竟陵人（今湖北天门）。著有《茶经》，言茶之原、法、具等甚详，于是天下尚茶成风，后世遂以陆羽为茶圣、茶神。本书以详考陆羽生平、注解《茶经》为基础，串讲陆羽茶道精髓，讲述在茶的新时代里，如何开拓茶业机制，如何清凉时代烦躁，等等。书中配以多幅历代茶文化古画。这是作者呕心多年的结晶，深究古人典籍，结合新近研究，思索当下，自创一格，行文凝练洒脱。得闲来饮茶，以茶为媒，愿与有缘人共享含浸乡愁的新茶经...
-
打荷与炒锅
¥19.0(3.6折)定价:¥53.0本书根据炒锅、打荷两个典型职业活动要求，通过开档、沟通领料、品质鉴定、准备设备、工具、餐具，依据菜牌调制各种汁、酱、汤、糊；按照菜品要求，对原料进行初步熟处理；将配制好的原料，按照热菜烹调技法制作菜肴。保管开餐后剩余原料、清理工作区域等职业活动直接转换成的课程，是按岗位任务要求展开的。6个学习单元共安排了16个任务，每个任务包括一个主菜肴，一个辅助训练菜肴。通过学习和训练使学生具备较强的中餐热菜烹调技能和规范操作能力，培养安全卫生意识
