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奶油裱花100款
¥24.5(5.3折)定价:¥46.0凭精湛的手艺风靡欧美、英国蛋糕艺术家巴莱里?巴莱里亚诺、克里斯蒂娜?昂出品,手法精湛、讲解细致!? 白、粉、紫、红、橙10大色系,玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斯菊等经典造型任意挑选,随心制作!? 5种经典的蛋糕装饰示例,艺术与美食的完美结合,让您的蛋糕锦上添花!? 奶油霜的基础制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各种知识的介绍,让您能零基础上手,快速学会裱花技术!...
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新星出版社极客厨房
¥38.1(3折)定价:¥128.0托尔金笔下精心描绘的精灵干粮兰巴斯和贝奥恩蜂蜜糕点究竟是怎样的美味?要知道后者可是受到了格罗因之子金雳的极力吹捧……如果有机会和哈利?波特三人组一起坐在霍格沃茨的城堡大厅里,品尝魔法世界才有的怪异食物,有什么是不可放弃的呢?塔图因的小酒馆又有哪些不容错过的美味佳肴?怎样供奉北欧神话天堂阿斯加德的诸神,才不会触怒他们?难道是普通的蔬菜沙拉配……氪石?这东西恐怕单凭想象力也难以凭空造出啊。若是打定主意去奥格瑞玛小酒馆鬼混一夜,为什么还要吃
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创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕
¥22.8(3.4折)定价:¥68.0本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕...
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四季蛋糕奶油裱花从入门到精通
¥29.4(5.9折)定价:¥49.8本书讲解了四季风格的蛋糕裱花方法,带你学习适合一年四季不同主题蛋糕的乳酪裱花技术。全书介绍了16个新潮的蛋糕设计,不仅有豪华的分层蛋糕,还有基础的纸杯蛋糕,满足初学者学习蛋糕裱花的愿望! 不管你是技艺娴熟、想要获得新灵感的糕点师,还是初入烘焙糕点领域的新手,都能从本书中获得非凡的乐趣与享受...
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法国葡萄酒研修全书:成为品酒专家的120堂课
¥206.1(5.6折)定价:¥368.0"本书作者是法国专业的葡萄酒学校——法国葡萄酒学院的院长及创始人,书中的葡萄酒内容很好具有专业性。 但同时本书又用很好简单和有趣的方式传授给读者关于葡萄酒的所有知识:比如认识葡萄酒、感受葡萄酒的香气、品尝葡萄酒、侍酒知识等。书中有关于葡萄酒所有完整的、易于理解的内容,并附有练习来巩固书中的知识点。全书将法国葡萄酒学院众多课程中涉及的不同主题进行总结,以系统而具有趣味性的学习方法为基础,讲解每个阶段的关键知识,帮助您更好地品味葡萄酒。
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盐,脂,酸,热:制造美味的新科学
¥81.0(7.5折)定价:¥108.0※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材? ※ 如何将这些食材变成一桌营养均衡的美味饭菜? ※ 怎样在一道菜中铺垫层层令人叫绝的新口味? ※ 没有食谱,你会不会觉得无从下手? ※ 怎样才能收获每尝一口都能让人“一激灵”的惊艳和满足? 这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书,作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐、脂、酸、热,带我们深入烹饪艺术的核心。 每次踏入厨房,
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贝页·消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么(精装)
¥64.2(8.1折)定价:¥79.0《纽约时报》编辑推荐《星期日泰晤士报》年度好书 斩 获英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖“美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖 人类吃过的植物多达6000种,而如今50%的摄入能量来自水稻、小麦和玉米? 全球每年宰杀700亿只鸡,但大多数是同一种鸡的后代——它是20世纪中期肉鸡比赛的冠军“明日之鸡”? 大西洋鲑鱼在产卵前逆流回到出生地的浪漫与悲壮逐渐消逝,而仅在苏格兰利文湖,养殖场就为1600吨鲑鱼制造了洄游的假象?
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贝页·葡萄酒:一部微醺文化史(精装)
¥70.4(8折)定价:¥88.0本书从葡萄酒的起源说起,按时间顺序讲述了从古希腊、罗马、中世纪、文艺复兴时期、17和18世纪到现代的葡萄酒文化史,探讨了不同时期葡萄酒与宗教、神话、文学、艺术、医学、养生等的关系,以及与当代流行文化的勾连,同时涉及人的情感生活、性、死亡、人际交往、节庆活动以及成为社会问题的酗酒现象。部分章节还介绍了葡萄酒及其容器的生产、现代酿酒业的科学化,对当地经济贸易的影响等。 本书堪称对西方古往今来葡萄酒文化的全景式介绍,它带领读
五星书
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领导干部不可不读的精彩讲话
¥23.9¥29.8