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  • 饮食文化:东饮馔谭·开阳味道

    ¥28.8(6折)定价:¥48.0

    由于开阳县城独特的地理位置和独特的历史传统,其饮食同样独特,大有可圈可点之处。在菜肴的烹饪方面,煎、炒、爆、烩、烧、蒸、炖等手法样样齐全。五味调和,工序复杂而讲究,如同绘画戏曲一样,是一门综合艺术。虽不入流,但开阳菜亦是众色成文,兼采为味。然而自20世纪90年代开始,由于时代的变迁、人们口味的变化,开阳传统菜在宾馆酒楼、饭店餐厅,均难再见其身影。再加上君子远庖厨,动口不动手的人居多,缺少发掘、整理和传承。在传统文化回归的今天,饮食文化

  • 1秒爱上喝水:50款果蔬的科学萃取法

    ¥44.7(5.6折)定价:¥79.8

    大家都知道每天应该多喝水,但是很少有人发自肺腑地爱喝水。水,无色无味,很难和美味结合在一起。 但是,本书提供了50种健康的、颜值高的水饮,让你从此告别喝水的苦恼。在家中、办公室或在旅途中,通过饮用健康的果蔬水,不仅能吸收有益于健康的天然维生素、抗氧化剂和矿物质,还能增加你每天需要的水的摄入量。而且,这些食谱还有恢复精力,放松精神等作用,通过这些富有想象力的水果、蔬菜、香料等的添加,不仅使水饮更美貌,而且也更健康营养,让你1秒爱上喝水

  • 台工作

    ¥25.2(6折)定价:¥42.0

    本书根据水台的典型职业活动,以工作任务为载体,确定了四个学习单元,即果蔬食用菌类原料的初加工、禽肉类原料的初加工、畜肉类原料的初加工、水产类原料的初加工...

  • 鸡尾酒日记-家中也有诗和远方

    张若水著  /  2017-01-01  /  海天出版社
    ¥22.7(5.7折)定价:¥39.8

    鸡尾酒背后有什么故事?在家怎么自制鸡尾酒?调一杯好喝的鸡尾酒有什么诀窍?哪些鸡尾酒适合女士或者男士?能以中国白酒为基酒来调鸡尾酒吗?本书告诉你DIY鸡尾酒就这么简单! 这是一本专业调酒师写的调制鸡尾酒的书,能教你在家自制鸡尾酒;也是一本故事书,有鸡尾酒背后的故事、作者亲身经历的故事;更是一本讲述家庭之乐、父母对女儿的爱的书,调酒的同时更能调适心情。...

  • 小品雅集:随园食单

    袁枚著,魏水华译  /  2021-07-01  /  岳麓书社
    ¥23.6(6.2折)定价:¥38.0

    《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚,身为乾隆才子、诗坛盟主,他一生著述颇丰;作为一位美食家, 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部很好重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译,并配有彩色插图...

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