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广式点心制作工艺(高等职业教育烹饪工艺与营养业专业教材)
¥32.4(7.2折)定价:¥45.0本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺 、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导，为学生日后进入工作岗位操作打下坚实基础。相对于传统粤点学习教材，本书加入了西点的部分内容、现代的粤点知识以及粤点未来
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中国旅游文化(黄昌霞)(第四版)
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0本书对中国历史文化的基础理论与知识做了扼要介绍，同时做了相关的文化链接，以中国文化、中国历史、思想文化、制度文化、民俗文化、传统艺术文化、器物文化、饮食文化、景观文化、历史文化传媒为内容主线，力求在明确学习目标、能力目标、增强趣味性、拓展阅读面、概括知识点章节小结、习题加情景式训练等方面突出自己的特色。本书注重突出人文教育，能力与综合素质的培养，具有极强的可读性和应用性，它不仅是很好的高职高专旅游类教学用书，还可以作为旅游行业不同层次
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有机化学实验-第四版
¥17.3(7.2折)定价:¥24.0本书由有机化学实验基础知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的鉴定及其应用、有机化合物的制备和综合实验五部分组成。书中对各部分教学内容都提出了“知识目标”和“技能目标”，有利于教师和学生正确把握知识点和技能训练要求。全书采用最新国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，共选编了28个典型实验，实验规程可靠，实用性强，体现环保理念，涉及的操作技术全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高动手能力。在每个实验项目后都编有“安全提示”与“实
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信息检索方法与实践
¥23.2(8.3折)定价:¥28.0本书从图书馆实体文献的认识和检索方法着手，重点介绍了图书馆OPAC，包括国图WEBOPAC和上海图书馆的IPAC检索方法，数据库文献信息、数字图书馆文献信息检索、网络搜索引擎应用技巧、专利、标准文献的检索方法；科技论文写作包括学术论文和毕业论文的写作规范。 在每个章节后面的习题设计方面，包括三个类型：知识掌握、知识应用、专题实践。共设计大约10道题。新闻、消息、小知识，各章节设计一些，增加教材的知识和趣味元素；图文并茂，有助于知识理
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AutoCAD 2016室内装潢设计实例教程-(附光盘)
¥39.6(7.2折)定价:¥55.01.作者权威，经验丰富。作者为具有多年教学经验的业内专家，历时多年精心编著。 2.实例典型，例题多样。尽量避免空洞的介绍和描述，为了读者快速且牢固地掌握软件功能，采用工程实例来一一讲解知识点。 3.配教学视频，配光盘，送资源。提供线上和线下教学视频，送案例源文件、PPT课件、考试模拟试卷等资源。 4.紧贴认证考试实际需要。参考Autodesk中国官方认证的考试大纲，上机操作和例题均选自题库。...
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危险化学品安全
¥30.8(8.1折)定价:¥38.0本书系统地介绍了危险化学品安全技术和安全管理的有关知识。主要包括危险化学品的基本知识和预防危险化学品事故发生的基本原则；危险化学品的分类及危险特性；危险化学品生产、使用、储存、运输、经营，危险废物处置全过程的安全技术和安全管理要求；以及危险化学品事故应急救援等...
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全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材中药调剂学/翟华强/全国中医药行业高等教育十三五创新教材
¥65.4(8.6折)定价:¥76.0本教材系“新世纪全国高等中医药院校创新教材”之一，是在国家中医药管理局教材办公室和全国高等中医药教材建设研究会的领导与组织下，联合全国20余所高等院校及其附属医院共同编写而成，既可供全国高等中医药院校的中药学专业、临床中药专业、中医学专业、工商管理、人文社法、市场营销、护理学等专业使用，也可满足全国高等医药院校药学专业及相关学科的使用...
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传感器与检测技术
¥29.6(7.6折)定价:¥39.0现有的传感器与检测技术类教材过于强调知识的完整性，理论性偏强，本书主要针对工科专业的需要，与当地企业合作，并结合编者多年的教学实践编写，适合作为测控技术与仪器、电气工程及其自动化等专业的专业基础课教材...
