食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

机动车电器维修人员从业资格考试必读

机械识图与制图习题集

工厂供配电技术

本书根据高职高专学生的学习特点，以知识的应用为目的，工学结合，以任务驱动模式编写的高职高专教改教材。全书包括8个学习情境，分别为工厂变配电所及一次主接线的识读、高低压配电装置的运行与检修、工厂配电线路的敷设与导线电缆的选择、工厂变电所二次回路的识读、工厂变配电系统的保护、变配电所的防雷与接地、工厂照明装置的敷设维护和变配电所的运行与维护。 本书可作为高职高专、高等工科院校、成人教育等电气类和自动化类专业教材，也可供从事供配电运

公路施工质量监理

本书为交通职业教育教学指导委员会推荐教材，由路桥工程专业指导委员会组织编写。全书共九章，主要内容包括：绪论，公路工程施工质量监理，路基工程施工质量监理，路面工程施工质量监理，桥涵工程施工质量监理，隧道工程施工质量监理，交通工程施工质量监理，公路环境工程质量监理，竣(交)工验收及缺陷责任期质量监理。 本书是高职高专院校公路监理专业教学用书，也可供从事公路工程施工、监理及交通行业的有关人员学习参考...

机械零部件的测绘造型

本教材根据科学技术发展的需求，整合了机械制图、零部件测绘、autocad和ug的内容，打破了传统机械制图课程的理论体系。 本教材以典型机械零部件的测绘及造型为载体，以autocad和ug三维造型为工具，依据认知规律、借鉴零件成组分类法形成若干模块。每个模块包含几个实际案例，每个案例都是一个比较完整的工作过程。学生在完成一个个具体工作任务的过程中，熟悉工作对象、工作方法、工作要求、工具使用，实现掌握制图知识、具备二维和三维软件应用

机械制图习题集

本书包括制图的基本知识和技能，基本立体，立体表面的交线，轴测图，组合体，机件常用的表达方法，标准件和常用件，零件工作图，装配图等内容...

SMT技术基础与设备-第2版

《smt技术基础与设备(第2版)》系统阐述了表面组装元器件、表面组装材料、表面组装工艺、表面组装设备原理及应用等smt基础内容。 　　在第2版的修订中特别强调了生产现场的技能性指导。针对smt产品制造业的技术发展及岗位需求，详细介绍了表面组装技术的smb设计与制造、焊锡膏印刷、点胶、贴片、波峰与再流焊接、检验、清洗等基本技能。 　　为解决学校实训条件不足和增加学生感性认识的需要，书中配置了较大数量的实物图片。本书可作为中等职

电机学

本课程为电气工程及其自动化专业的技术基础课, 也是一门承上启下的平台课, 学生在学习了“高等数学”, “大学物理”, “电路”和“电磁场”等课程以后, 通过本课程的学习, 获得电机基本理论和电机稳态分析等方面的知识和实验技能, 为下一步学习后续专业课做好准备。课程内容方面, 本课程从磁路入手, 以介绍机电能量转换原理为基础, 深入地阐述了变压器、直流电机、异步电机、同步电机和特种电机的原理。本课程的侧重点为电机的物理本质和分析方法,

天然气地下储气库:库存与产能

本书主要是回顾和阐述储气库的库存和产能, 以及用于常规调峰的含水储气库和用于高峰期调峰的盐穴储气库先进技术和最新进展。介绍作者近10年来在地下储气库行业和学术领域的成果...

水利水电工程管理与电气自动化研究

科学技术的不断发展，使得水利水电工程能够更多的应用先进设备和技术，这不仅有效提升了人员工作效率，还给水利水电工程带来了显著的经济效益，在此背景下，电气自动化技术作为一项系统性技术在水利水电工程中得到了非常广泛应用，不仅使得水利水电工程有效解决了部分区域的用水困难，还充分解决了洪涝等灾害问题，确保了人民群众生产生活，维持了我国经济、社会的稳定发展。它不仅保证了水利水电工程系统的基本运营，同时还能提升工程运行效率。本书对电气自动化技术进行

机械识图

本书依据《国家职业技能标准》机械类各工种中，有关读图与绘图的技能要求编写，以增强应用性和培养能力与素质为指导，以体为主线，遵循图形的认知规律，紧密结合实践，力求将专业知识和操作技能有机地融为一体，特色鲜明。 　　各章末附有配合学习的复习思考题、习题和习题解答，以便于培训、考核鉴定和读者自测自查。 　　本书可作为机械类各工种中，各个等级的职业技能考核鉴定的培训教材和自学用书，还可以作为技工学校和职业学校机械类、近机类专业的培训教材或学习

甜菜及其制品质量安全检测手册-(一)

本书以甜菜及制品检测工作的实际需要出发，力求简明、实用、方便。在分析方法上既有先进的仪器分析技术，又有简便快速的方法，在文字上力求深入浅出、通俗易懂、重点突出、条理清晰...

城市轨道交通信号与通信系统

《中央广播电视大学教材：城市轨道交通信号与通信系统》以城市轨道交通运营管理岗位能力要求为出发点，密切结合城市轨道交通的实际情况，系统介绍了城市轨道交通信号与通信系统的构成、工作原理及运营，具体包括城市轨道交通信号系统概述、城市轨道交通信号基础设备、联锁设备、列车运行自动控制、基于通信的列车控制系统、城市轨道交通的通信系统及电源系统。《中央广播电视大学教材：城市轨道交通信号与通信系统》以岗位能力为主线，将岗位应具备的综合能力作为教材内容

发酵工程简明教程

发酵工程简明教材一书系统介绍了发酵工程的基本内容及技术，全书共十一章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术，发酵下游加工技术。可作为综合性大学、工科院校、农林院校及师范院校的生物工程及生物技术专业的教材，也可作为生物制药、食品科学与工程、生物科学等专业的教学参考书，同时也可供相关领域专业人员参考...

传统甘薯方便食品

传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。本书对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而生动的介绍，为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要推动作用。 本书可供国内各大科研院所和高等学校食品工艺学相关专业的本科生、研究生，相关研究领域的专家，企业

快乐冲压-冲压模具实用宝典

一.大量采用了生产中的实例，使理论内容变得容易理解；二.注重理论和实践的深度和广度，并从全新的角度加以论述；三.对技术人员的综合能力要求高，并对生产实际中非常需要的模具调试验收技术，以及节约冲压材料成本的秘诀等进行了详细的阐述。...

职业健康安全管理体系与安全标准化

《职业健康安全管理体系与安全标准化》主要针对GB/T 28001—2011《职业健康安全管理体系 要求》及GB/T 33000—2016《企业安全生产标准化基本规范》的理解和实施进行阐述，为建立和实施职业健康安全管理体系以及安全生产标准化提供了指南。具体内容包括：职业健康安全管理体系和安全生产标准化的产生背景及发展现状；危险源辨识、风险评价与控制；职业健康安全管理体系文件的编写与审核；企业安全生产标准化的建设与评审及其实施的案例...

低等级公路交通安全防控技术

本书在分析我国低等级公路交通安全主要问题的基础上, 从低等级公路交通安全评估技术、防护设施设置、路线交叉安全改善、城乡接合部和村镇路段横向抗干扰与冲突分离、农村客运安全保障、交通安全综合处置和改善以及驾驶人交通行为改善技术, 为低等级公路交通安全水平提升工作提供全方位的技术支持...

通信网络概论

本书共分为六章, 主要内容包括通信简史、通信网络分类、有线通信系统、无线通信系统、微波通信系统、卫星通信系统...

可再生能源系统设计

化石燃料的局限性正促使科学家和工程师寻找能够满足未来能源需求的替代能源。《可再生能源系统设计》一书为可再生能源系统的设计和运行提供了重要参考。本书作者Ziyad Salameh博士在可再生能源领域拥有超过30年的教学、研究和设计经验。本书为读者提供了光伏、风能和风光混合系统的基础知识，探讨了可再生能源储能装置，重点是蓄电池和燃料电池，以及包括生物质能、地热能和潮汐能等在内的新兴可再生能源技术。《可再生能源系统设计》为工程师和学生提供了

材料化学分析实用手册

覆盖面全——本手册从材料化学分析基础知识入手，介绍了生产中绝大部分常见材料的化学分析方法，并给出了材料化学分析常用的一些资料和数据。 实用性强——本手册以实用为宗旨，取材于实践，重点介绍了标准分析方法，同时介绍了一些实用分析方法和快速分析方法，供不同需要的读者选用。 内容先进——本手册在内容编排上力求结合生产实际，充分重视内容的先进性，采用新标准、新技术、新材料，并采用法定计量单位和新的名词术语...

欧美车系-新款汽车电脑端子功能速查图册

电脑端子是连接汽车电气的桥梁，是维修人员必须的检修资料。本书包括2008年以来的欧美车系大部分车型，涉及发动机、变速器、空调、制动、转向等系统，以图册的形式直接在插头示意图上标注端子功能，便查实用...

公路桥梁工程施工与养护技术

本书本着“少而精”的原则，选择最主要、最基本的内容进行编写，并力图介绍清楚，反映同时我国**的桥梁施工技术以及现行有关施工技术规范，使学生在有限的学时内能够获得必要的桥梁施工基础知识；同时，力求紧密结合生产实际，培养学生的创新思维、规范意识和实际工作能力。 全书共分十二章，内容包括：沥青路面施工、水泥混凝土路面施工、桥梁施工基本作业、公路养护管理、路基与沿线设施养护、路面养护、桥梁检查和检测与技术状况评定、桥面的养护与维修、桥梁

高职城市轨道交通类专业现代学徒制实践

本书是长春职业技术学院与长春市轨道交通集团公司合作开展现代学徒制实践工作取得的成果, 主要内容包括七部分, 分别是: 现代学徒制试点项目实施方案、现代学徒制专业人才培养方案、现代学徒制专业课程标准、现代学徒制企业课程实施、现代学徒制专业考核评价标准、现代学徒制项目总结报告和现代学徒制典型案例...

继电保护现场操作实用技术

本书共分四篇，第一篇着重介绍继电保护现场作业操作要求，其中包括继电保护校验要求、验收重点、改造安全措施等内容；第二篇着重介绍继电保护现场验收，针对不同的继电保护装置和二次回路，详细介绍了继电保护及其二次回路的验收流程、验收项目、验收标准；第三篇着重介绍继电保护现场校验；第四篇着重介绍了继电保护反事故措施，对多年来颁布执行的继电保护反事故措施和《国家电网公司十八项电网重大反事故措施(试行)》进行了解析，还提出了继电保护对一次设备的要求。

机械产品造型设计与加工指南

本书从实际应用角度出发，介绍机械产品的造型设计与加工的连带关系，分别从机械产品的外观造型设计、加工材料与工艺以及设计定案的数控加工实现等连贯步骤，结合具体案例，重点讲述产品从设计到实现加工的全流程，将工业设计与机械工程的产品设计两个学科的相关知识相互融合，实现了设计和生产的一体化体系，拓展和加深了学习工业设计和机械设计加工等专业知识的深度和广度。 本书适合作为本科院校相关专业学生的教材，同时也可作为技术人员的实用参考书。

汽车底盘机械系统检修

《汽车底盘机械系统检修》通过对典型汽车底盘机械系统维修实例的分析，系统地讲解了汽车传动系统、行驶系统、转向系统和制动系统各部件的结构、工作原理、拆装、维护、检测与故障诊断的知识。　　《汽车底盘机械系统检修》共分4个项目，分别是项目1：汽车传动系结构与检修；项目2：汽车转向系结构与检修；项目3：汽车行驶系结构与检修；项目4：汽车制动系结构与检修。　　《汽车底盘机械系统检修》结合人才培养方案，每个项目前都有学习目标、学习要求，通过引例

CAX工程应用丛书液压系统建模与仿真

液压流体传动与控制是液压领域的难点，本书旨在将液压的基础知识进行项目化教学设置及实例仿真。 全书分为12章，内容包括液压与气压的基础知识、液压控制阀、液压动力机构、机-液伺服系统、电液伺服阀、电液伺服系统、液压伺服系统设计、液压能源、液压系统的现代控制方法、非线性控制系统及离散控制系统辅助设计。 本书既可作为高等院校本科生和研究生的教学参考书，也可供工程技术人员参考，以便对液压系统建模与仿真理论及液压系统仿真软件的使用有更加深入的理解

压铸工艺与模具设计(第3版)

《压铸工艺与模具设计（第3版）》从实用的角度出发，对压铸技术做了全面、系统的介绍。全书共分10章，主要内容包括压铸合金及压铸件设计、压铸工艺、压铸机、压铸模的分型面设计、浇注系统及排溢系统设计、成形零件设计、侧向轴芯机构设计、推出机构设计和压铸模总体设计等。《压铸工艺与模具设计（第3版）》理论联系实际，有较强的实用性。　　《压铸工艺与模具设计（第3版）》可作为高等院校模具、材料成形与控制等机械类专业的教材，也可供有关科技人员参考.

汽车机械基础

本教材在内容的选取上力求对传统学科型教材进行有效整合, 淡化学科体系, 突出现代汽车新结构、新材料、新工艺的使用 ; 在内容的安排上充分考虑职业院校学生学习的特点, 基本知识点以“必需”、“够用”为度, 省去繁琐的理论推导及长篇的理论论述, 注重以汽车典型机械结构、零部件为例强化认知与应用。本书注重专业基础课程的专业基础性, 以及与专业课程内容之间的相互衔接和关联性, 在每一章节后均设置了同步的练习题, 并在主要重点章节后设置了一定的

(新书)高铁乘务安全管理与应急处置

本书分五个项目, 内容包括: 高速铁路安全管理概述 ; 高速铁路安全事故处置 ; 高速铁路突发事件应急处置 ; 典型高速铁路事故案例分析 ; 应急救助...

服装绘画技法

本书包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导, 以设计效果图、款式图的绘画项目为模块, 以任务为引领, 以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体, 利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点, 结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解, 既是一本精美的时装画作品集, 也是一本实用的操作手册...

污水治理与环境保护

该书主要从水污染及其危害、我国水污染现状及发展趋势、水污染防治、生态系统与环境保护等方面分析了水资源危机带来的生存与发展问题，随之提出防治技术与方法。努力寻求可持续发展之路。本书内容丰富，提出的也是当今面临的严峻的环境问题，这对环境整治和保护具有很好推动作用...

压力容器与压力管道技术基础(普通高等教育十三五规划教材)

《压力容器与压力管道技术基础》阐述了压力容器和压力管道设计的基本内容，主要包括压力容器和压力管道设计的力学基础知识、材料基础知识、设计准则；重点介绍了压力容器的规则设计方法及其设计内容、压力管道的机械设计方法及其设计内容...

动车组辅助设备维修与检修

本书为“十三五”铁道运输类专业规划教材。主要内容包括：动车组辅助供电系统维护与检修、动车组空调及换气系统维护与检修、动车组车门系统维护与检修、动车组给排水及卫生系统维护与检修、动车组车内其他电气设备维护与检修...

液压与气压传动(英汉双语)第2版

本书为普通高等教育国家双语规划教材，分为两篇(PartoneandPartTwo)共12章。1～9章为液压传动，10～12章为气压传动。与同类型教材相比不同点在于：全书采用英汉双语形式编写与排版，可作为高等院校机械设计制造及自动化、机械电子工程(机电一体化)、车辆工程、冶金、水利工程、材料成形及控制工程、模具设计与制造、轻工机械等机械工程类专业的英权双语教材。同时配套有英汉双语多媒体(CAl)电子教案(教师版)和各章节的练习题(英文版

服装工业制板实务

本书包括三部分内容，分别是服装工业制版基础、制版七大项目、服装工业制版基础资源包。本书对服装工业制版基础知识、基础技能进行了讲解，并安排了相关任务对各种类型的服装制版工作进行了全方位的演示，此外还提供了相应的资源包，对服装工业制版任务进行了知识补充...

机械制造与自动化应用

本书共五章，内容包括：机械制造自动化概述、自动化制造的控制系统、加工工艺及方案自动化、加工设备自动化、检测自动化...

服装服饰设计研究

本书主要内容包括：服装概述，服装设计的内涵、程序与生产流程、思维、表现、标准、风格，服饰的图案设计、色彩设计、配饰设计、造型设计、材料设计与应用...

内陆渔业船员基本安全

本书主要内容包括渔业船舶安全与渔业船员管理、水上求生与救生、渔船防火与灭火、基本急救、渔业船舶事故应急与渔业安全生产操作规程等。编写针对内陆渔业船舶船员的特点, 紧捉农业部最新船员考试大纲, 力求图文并茂、通俗易懂...

选煤生产技术管理

本书介绍了选煤生产技术管理基本概念、选煤生产全面质量管理、选煤技术检查工作、选煤生产情况分析、选煤生产计划、选煤厂经营管理等内容...

汽车整车结构认知

本书内容包括：汽车维修安全操作、汽车维修及一体化教学现场管理常识、汽车常用维修工具及检测设备的使用、汽车发动机结构组成与认识、汽车底盘结构组成与认识、汽车电子与电器系统结构组成与认识、汽车车身结构组成与认识...

数控设备故障诊断与维修

本书共计7个项目29个任务，围绕着典型机电设备数控机床相关内容，从维修基础知识和技能开始，包括数控系统维护维修、数控机床伺服系统维护维修、数控机床主轴系统维护维修、数控床PMC的调试与维护、机床机械故障维修与调整、数控机床验收与精度检测相关内容...

箱包行业英语