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  • 楚辞疏

    ¥39.6(6.6折)定价:¥60.0

    本书注疏内容全面、丰富, 包含了注音、释词、离章辨句三个方面。注疏特点有四: 攒列异文, 总汇旧注 ; 广览群书, 多闻阙疑 ; 敢于创新, 不落窠臼, 简化注释语言和创立新说 ; 立足文化, 以通训诂, 叙事考实、解释天文地理和各种制度。在明代的楚辞研究著作中是一部较为优秀且有特色的注本...

  • 中式烹调工艺,基本技能训练

    ¥32.5(5.5折)定价:¥59.0

    本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程中式烹调工艺的教学基本要求编写,主要内容包括:刀工操作技能、原料初加工技能、烹调辅助技能、勺工技能等;蔬菜类、家禽类、家畜内脏、水产、干货等原料的加工实训;初熟处理、基础汤熬制、常见热菜复合酱汁调制技能实训;火力与油温识别;勺工基本技能和综合技能实训,等等。本书充分结合职业教育特点,以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学单元,内容编排模块化、项目化、一体化,配

  • 小型数控铣床编程与加工

    苑士学,张迎编  /  2013-09-01  /  机械工业出版社
    ¥14.2(4.9折)定价:¥29.0

    本书内容从小型数控铣床的编程与操作机床,外轮廓零件加工,内轮廓零件加工,数控铣床简化编程指令应用,孔系加工,宏指令编程和自动铣削,自动编程与仿真加工等。涵盖了国家职业标准数控铣中、高级工内容。同时,本书所选择的全部教学课件全部来源于第一线教师的教案和学生在实训及参加数控技能大赛中发挥自主创新精神的实践经验总结。因此,教材内容具有丰富、新颖的特点,对教师教学和学生实训都极具指导性和实用性...

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