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食品抽样处理与留样评估
¥51.0(6折)定价:¥85.0本书专注于介绍食品抽样处理和留样评估的重要性、基本知识和技能，以及其在食品安全监督管理工作中的应用和作用，旨在使学生全面掌握食品抽样处理和留样评估的基本概念、抽样方法、样品处理、祥品分析、数据处理和报告出具等方面的基本知识和理论。本书为学生提供全面而深入的食品抽样处理和留样评估知识，包括基本概念、抽样计划制订、样品处理和制备、应用和作用、案例分析与实践操作，以及法规与标准等方面的内容。 本书适合高等职业院校食品质量与安全专业、食
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