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关于“(日)饭野亮一著”检索到   共3种现货商品
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  • 四口吃遍江户

    四口吃遍江户

    (日) 饭野亮一著 ; 田蕊译.  /  2021-06-01  /  上海人民出版社
    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    寿司、天妇罗、荞麦面和鳗鱼是江户时代拥有代表性的四种食物，本书详尽又生动地梳理了这四种食物从诞生、发展到形成今日形态的历史...

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  • 居酒屋的诞生

    居酒屋的诞生

    [日] 饭野亮一 著 王晓婷 译  /  2021-11-01  /  上海人民出版社
    ¥41.3(7.5折)定价:¥55.0

    居酒屋诞生于元禄时代的江户，并且如雨后春笋般迅速地发展壮大。文化、文政时期（1804—1829）达成了与现在基本相同的人均占有量。居酒屋不仅丰富了日本的饮食文化，甚至可以说在某种意义上成为了撤废幕府的各种规制的原动力。本书采用大量一手材料，除涉及居酒屋文化的书籍之外，还有各种历史书简、随笔、诗歌、日记等，详尽梳理了日本江户居酒屋的诞生、发展和历史风貌...

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  • 盖饭的故事

    盖饭的故事

    (日)饭野亮一著  /  2022-11-01  /  贵州人民出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料，为读者讲述五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画，奇闻趣事穿插其间，直观呈现日本不同历史时期的市井生活与文化风貌...

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