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关于“（美）安德鲁·F.史密斯”检索到 共2种现货商品
出版社：
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食物小传-糖(中英对照)(精)
¥35.3(5.9折)定价:¥59.8几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史...
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食物浪费的真相
¥31.5(7折)定价:¥45.0本书打破了这种认识, 从整个供应链的角度出发, 研究食物浪费的成因, 以及为解决食物浪费能够。从农场、工厂、超市、餐厅, 一直到普通人的餐桌, 作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节, 以及其中暗含的利益纠葛与治理空间, 并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题, 列举了大量案例, 包括合理包装和储存食物, 提高发展中国家物流效率、降低物流成本, 设立“食物银行”等...
五星书
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¥26.4¥48.0
