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关于“黄炽华”检索到 共2种现货商品
出版社：
- 广东科学技术出版社(1)
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- 广东科技出版社(1)
- 广东科技出版社(1)
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- 广东科技出版社(1)
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黄炽华经典广府菜技法
¥88.8(6折)定价:¥148.0本书精选了黄炽华（华大厨）88道经典广府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、焖、炖、煲、煀、 ??、卤、酿、炸、扣、扒、烩、滚、焗、泡、浸等近 20 种烹饪技法，图文并茂，每道菜都有来源、特点、原料、调料、制作方法及技艺要领，全是第一手资料，充分展示华大厨平生厨艺的辉煌硕果，同时也是对华大厨从业40多年以来广府菜技艺发展的一次重大梳理...
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