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关于“高海燕”检索到 共24种现货商品
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中式糕点生产工艺与配方
¥27.3(7折)定价:¥39.0本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容, 按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、烙制类等中式糕点的生产...
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米制品生产
¥34.3(7折)定价:¥49.0米制品是以大米为原料加工而成，品种繁多，深受消费者喜爱。本书主要介绍米饼、米酒、米制蒸制糕点、米制油炸糕点、米粉五大类米制品的生产，涉及膨化米果、锅巴、善酿酒、沉缸酒、云片糕、年糕、驴打滚、粽子、寿司、麻团、炸糕、米粉等品种。书中介绍了一些品种的原料配方、工艺流程、操作要点和主要设备，方便读者掌握技术细节。本书内容精练简洁，实用性强。 本书可作为米制食品加工企业技术管理人员的参考用书，也可供食品、烹饪相关专业师生阅读...
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休闲食品生产工艺与配方
¥29.9(7.5折)定价:¥39.8《休闲食品生产工艺与配方》主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强...
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吸气式高超声速飞行器预测控制理论与方法
¥74.3(7.5折)定价:¥99.0本书中详细介绍了高超声速飞行器的研究进展；高超声速飞行器的建模与分析；预测控制理论；基于线性化模型的高超声速飞行器预测控制；高超声速飞行器鲁棒预测控制；高超声速飞行器滑模预测控制；基于干扰观测器的高超声速飞行器预测控制；高超声速飞行器输出反馈预测控制；高超声速飞行器高效预测控制...
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临床专科护理技术规范与护理管理
¥116.6(4.9折)定价:¥238.0本书共23章，对目前护理学的近期新理论及技术应用进行了详细的阐述。同时，在论述理论知识的基础上，对临床常见疾病的护理进行了论述，针对每一种疾病，从病因、病机、临床表现、检查、诊断、护理诊断、护理措施、护理评价、注意事项及健康教育等相关内容进行介绍。内容翔实、丰富、全面，突显重点，具有较强的实用性、专业性、科学性和可操作性。既可为临床工作者解决疑难问题而提供理论依据，也可作为基层工作者和在校学生及教师的参考书...
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血细胞化学染色——理论与病例分析
¥154.0(7折)定价:¥220.0本书主要介绍血细胞化学染色以及常见疾病病例分析。第一部分主要是各种常用的细胞化学染色技术的定义、染色原理、试剂配制及染色方法、结果判定、临床应用及注意事项等详细介绍；第二部分，配以典型临床病例，实现从理论到实践的跨越，在实战中深入认识细胞化学染色的作用及价值。案例分析主要介绍的是患者病史、实验室检查，包括细胞形态学，病例分析。含有大量的图片。覆盖面大，检验、病理、临床医师都需要的基础资料。类似的图书有实用血液学图谱，人卫出版社，89元
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水文水资源技术与管理研究
¥30.5(6.1折)定价:¥50.0水资源是人类繁衍过程中所必不可少的自然资源，对国民经济的发展和人类社会延续有不可替代的重要作用。近几年来，随着我国经济的飞速发展，许多地区及城市都出现了水资源短缺的现象。水资源短缺，除自然环境影响之外，人类开发利用行为的不当是一个重要因素，水资源管理不善也逐渐被认同为导致水资源短缺问题的重要原因之一。本书针对当前的水资源开发利用现状，以水文环境保护与水资源可持续发展为核心，深入探讨了水文水资源开发与保护技术以及水资源可持续发展管理策略
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慧聚:基于知识工程的工业技术软件化
¥90.3(7折)定价:¥129.0本书首先从工业要素、工业品研发生产制造过程等维度对新工业进行解读，指出知识工程、工业软件在新工业发展中的作用。基于对知识金字塔模型（DIKW模型）的研究与发展，提出知识工程体系与成熟度模型。在此基础上，进一步介绍支撑知识工程体系建设的技术与实施方法论。还通过不同行业典型案例的介绍，展示企业在知识工程实施过程中如何开展知识体系的设计，并逐步落地...
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中书学研— 基于媒介融合的新闻传播创新发展
¥47.6(7折)定价:¥68.0媒介融合已成为全球化背景下的一种不可逆转的必然趋势，媒介融合就是一场置身于社会转型和社会权力变革之中的媒介改革，对于当今的新闻传播与发展起着重要的导向作用。本书在厘清媒介融合传播过程中各相关概念的基础之上，详细解读新闻传播功能与价值实现，系统分析媒介融合下的新闻传播变革，聚焦基于媒介融合的融合新闻传播，呈现媒介融合下新闻传播的渠道及发展，旨在更好地为媒介融合下新闻传播的创新发展提供有价值的理论与实践参考，满足人们对新闻传播发展的理解与
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英文求职信写作对比修辞研究
¥35.1(7.8折)定价:¥45.0《英文求职信写作对比修辞研究（英文版）/外语文化教学论丛》目的在于帮助中国英语学习者解决写作特定英语文体时可能遇到的困难，同时也为专门用途英语（外语）写作的教学和研究提供方法论的参考和借鉴。《英文求职信写作对比修辞研究(英文版）/外语文化教学论丛》以亚里士多德修辞体系为逻辑框架，以韩礼德功能语言学为参照，比较分析中国英语学习者与英语本族语者在英语求职信的内容要件、结构、语言及劝说策略使用上的异同...
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学生国学丛书新编论衡(精)/学生国学丛书新编
¥23.5(8.1折)定价:¥29.0《论衡》是东汉哲学家王充的一部巨著，全书共八十五篇（其中《招致》仅存篇目）。作者针对当时社会流行的诸多虚妄之说进行论辩衡量，充分展现了其独立思考、勇于质疑的精神。由于“全书浩繁”，为方便初学者阅读，原注者高苏垣先生从中选取其尤为重要者三十篇，且对所选篇目“披其菁华，芟其芜蔓”，进行精编。高先生有感于历代对《论衡》重视度不够，没有系统的校勘训诂之作，对《论衡》做了集注。 本书原注文辞精炼，内容丰富，既有对《论衡》文本的校勘，也有字词音义
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物理化学实验/顾文秀
¥15.4(5.5折)定价:¥28.0《物理化学实验》包含三章内容，章介绍了物理化学实验要求及数据处理、测量结果的表达、实验室安全常识、作图软件Origin和Excel的应用等；第二章为具体实验内容，涉及热化学、溶液热力学、化学平衡、相平衡、电化学、表面与胶体、化学动力学等专题，共25个经典实验，50个设计性实验，每个专题后的设计性实验与专业特色相结合，理论联系实际，传达一种方法解决多种问题、同一问题不同解决方法的理念，以培养学生的创新思维；第三章介绍了11种常用的物理化
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黄酒米酒生产
¥21.8(7.3折)定价:¥29.8本书主要介绍了黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容, 以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点, 部分米酒品种读者可自行在家酿造...
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信息化应用基础/郑海燕 高万春 张锐丽
¥24.4(4.9折)定价:¥49.8教材共分五章。章为军队信息化概论，主要介绍信息化基础知识、军队信息化建设目标任务、维修保障信息化。第二章为军综网与网络资源利用，主要介绍终端系统设置与维护、军综网连接与配置、网络资源检索与利用。第三章为军事信息处理，主要介绍信息处理基础、电子文档处理与使用、图形制作与图像处理、音视频剪辑与格式转换、常用信息设备。第四章为军事信息管理，主要介绍信息管理基础、Excel数据管理、数据库应用基础、军事信息系统应用。第五章为装备保障信息化新技
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血液病临床检验诊断
¥208.6(7折)定价:¥298.0该书分为两部分。部分是血液病诊断常用的检验技术，详细讲解了各项检查技术的原理、临床应用及操作规范，包括外周血细胞检验分析、骨髓细胞形态学、流式细胞术、细胞遗传学、分子生物学和AI技术...
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食品工厂设计与环境保护
¥44.3(7.5折)定价:¥59.0本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件，以便读者更好地掌握相关知识。 本书可供大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全
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豆制品生产一本通
¥27.3(7折)定价:¥39.0豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。本书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。本书主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性，豆制品加工厂选址和设计，豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产，豆腐干和腐竹生产，特色豆腐、大豆饮料等其他豆制品的生产。书中详细阐述了一些豆制品生产的基本原理、生产工艺、机械设备和操作要点等，方便读者掌握技术细节。 本书可作为豆制品加工企业技术管理人员的参
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丝绸之路新疆、敦煌等地区石窟寺佛教图像研究
¥85.9(8.1折)定价:¥106.0本书从佛经文献、图像分布、构图内容、佛经内涵和历史文化等各方面，对汉传佛教背景下的龟兹石窟各类说法图，敦煌、云冈石窟中的重要佛教因缘故事，以及于阗地区背光化佛图像进行了考证和分析...
