21世纪全国本科院校土木建筑类创新型应用人才培养规格教材土工试验原理与操作/高向阳

《土工试验原理与操作》编排上注意使用方便、操作性强的要求，在每个试验前复结相关的概念，详细说明试验原理；试验后说明工程应用。用简捷明了的流程图演示试验过程，使学生对试验形成宏观概念，避免把试验步骤孤立机械地认识。提供详细的操作过程演示图片，帮助学生预习。主要内容包括：土工试验准备；土的物理性能试验；土的力学性能试验；工程综合试验训练等...

建筑施工安全管理与技术(高向阳)(第2版)

本书就安全系统工程、安全人机环境，建设工程安全生产管理、建筑施工现场机械使用安全技术与管理，建筑施工现场用电动火、高处作业、开挖作业安全技术与管理，文明施工与建筑职业病防治、安全生产保证、安全检查与安全评价、安全事故分析与处理等十一章内容，介绍了有关安全科学的基本知识，安全生产的方针政策、管理制度、安全生产管理原理方法和安全事故的调查处理方法，详细阐述了土方工程、模板工程、脚手架工程、结构吊装工程、电气工程、高处作业、施工现场防火、事

食品分析与检验

本书介绍了食品分析的基本知识、食品分析的误差与数据处理、食品的感官检验和评定方法、食品的物理检验法以及食品中水分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和维生素等的测定...

土力学

新编仪器分析实验

新编仪器分析(第四版)

《新编仪器分析（第四版）》是普通高等教育“十一五”国家规划教材，是在长期教学研究和教学实践的基础上，结合国情和生产、科研实际而编写的。　　《新编仪器分析（第四版）》主要介绍了分子吸光和发光分析法、原子光谱分析法、动力学分析法、电导分析法、库仑分析法、离子选择性电极分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、核磁共振波谱和质谱分析法的基本原理、基本概念、基本计算及其应用。同时，注意仪器分析的发展趋势，适当介绍了仪器分析的前沿理论和技术，如酶催化

新编仪器分析实验

本书共分6章, 内容涉及样品的采集和预处理技术、实验误差及有限次测定数据的处理、光学分析法、色谱分析法、电化学法、质谱法、X射线衍射法等仪器分析实验方法以及常用分析仪器的使用和维护、仪器分析实验室工作技巧及课程教学实习等...

奋力担当脱贫攻坚的农科重任

《奋力担当脱贫攻坚的农科重任——北京市农林科学院对口援助工作巡礼》一书主体分为五个部分。第一部分从总体出发，叙述了近几年来北京市农林科学院对口援助工作的进展与成效；第二、三、四、五部分是从规划、技术、产业、人才的角度出发，分别阐述通过这些援助手段，有力地支撑和推动了对口支援、对口协作和对口帮扶的工作，最终形成了规划先行、技术导入、示范引领、智力支援的农科院特色对口支援模式...

天文与重力测量

本书为高等院校测绘工程系列教材, 全书1-6章为天文测量篇, 主要讲述通过观测天体 (恒星) 确定测站点的天文经纬度和某一方向的天文方位角, 内容包括天文测量简介、时空系统框架及其换算、天文观测误差分析等 ; 全书7-12章为重力测量篇, 讲述利用重力测量仪器确定地面点的绝对重力, 进而推求地球形状及其外部重力场, 内容包括重力测量原理、位理论基础、正常重力场等...

基础化学实验教程(第五版)

本书为普通高等教育“十一五”***规划教材，是国家工科化学基础课程教学基地教材。本次再版继承了第四版教材的编写指导思想和结构框架，进一步突出了“安全化学、绿色化学”的理念，并对部分实验进行了修改，同时配套了数字化资源，读者可通过扫描书中的二维码观看实验视频。本书注重化学实验的基础性和系统性，并融入具有“高阶性、创新性和挑战度”的内容，既能满足二级学科独立开设课程的需要，又兼顾了“大化学实验”整体设课的实验教学安排。全书包括三个部分：第

土力学与地基基础

本书可作为工程管理、工程造价等专业的教材，也可供从事建筑设计、建筑工程管理、施工的技术人员学习参考用书本书包括土力学、地基基础两部分。土力学部分包括土的物理性质及工程分类、土的应力、土的压缩变形、土的抗剪强度与地基承载力、土压力和土坡稳定共5 章内容，介绍了有关土力学的要点、基本概念和基本原理、重要的计算方法等。地基基础部分包括浅基础、桩基础、基坑工程、地基处理共4 章内容，阐述了基础工程的基本理论和实用设计方法，常用地基处理方法的加

装配式建筑现代设计与建造

《装配式建筑现代设计与建造》一书在装配式建筑的建筑设计、混凝土结构设计、混凝土构件生产制作、混凝土构件安装施工、BIM技术应用等6章中，针对有关装配式建筑的筹划、设计、生产、施工等建设阶段，详细阐述了相关的原理方法、工艺做法、组织管理、技术要求等方面的内容。本书着重从预制装配式混凝土建筑与传统现浇混凝土建筑之间的差异处，分析总结了具有装配式建筑特色的设计原理方法、生产制作工艺、施工安装技术、质量安全措施等，并针对性地归纳了BIM技术在

建筑工程安全管理与技术

本书尽量体现安全管理在建筑工程中表现的本质精神，同时注意理论联系实际，强调内容精炼、说理明白、脉络清晰。本书主要内容包括安全工程基本原理、建设工程安全生产管理理论、建筑工程安全生产保证、建筑施工安全控制及现场文明施工与建筑职业病防治等安全管理的基础原理和方法，以及建筑施工现场高处作业及开挖作业、建筑机械使用、建筑施工现场用电和用火等安全技术与管理。本书阐述有关基本概念和基本原理，叙述了常用的技术要求和措施，并提供了丰富的插图和工程实例

现代食品分析实验

《现代食品分析实验》为“普通高等教育'十二五'规划教材”之一，与《现代食品分析》(科学出版社，2012年)配套使用，主要介绍了食品分析的基本知识、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分含量的测定、食品添加剂含量的测定、食品中有毒有害物质的测定以及综合训练实验和实习，注重对学生动手操作能力进行实验培训和提升，最后安排了部分食品的质量与安全鉴别小方法，供有兴趣的读者进一步学习和拓宽应用范围。内容的安排考虑了不同专业的实际需要，全书使用法定

土木工程专业毕业设计指导

为了适应高校土木建筑工程专业毕业设计教学工作的需要，和学生更有收获地圆满完成学业，以及为广大中初级土建工程技术人员系统地理解和综合运用现行规范标准，作者结合在大学多年的教学实践，编写了《建筑工程毕业设计导引》...

食品酶学-(第二版)

食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业课程。食品酶学是有关酶学基本理论在食品科学与技术应用的一门科学，与食品工程学科密切相关。食品酶学研究内容包括：食品中的新酶源的开发；食品中酶的性质、结构、作用规律；酶对食品储藏、加工和食用品质的影响；酶在食品加工及保藏中的应用；酶法制造新型食品及食品添加剂；酶在食品分析检测中的应用；酶与食品质量监控及安全卫生的关系等。第二版食品酶学教材所介绍的酶的种类增加了近一倍，酶的应用范围更广泛，在

现代食品分析-(第二版)

本书为普通高等教育“十二五”规划教材，共17章，包括现代食品分析导论，食品分析的基本知识，食品分析的误差与数据处理，水分及水分活度分析，蛋白质及氨基酸分析，食品中维生素的分析，碳水化合物分析，脂类物质分析，食品酸度及香气分析，食品中灰分及几种重要化学元素分析，食品中有毒污染物限量分析，农药、兽药与霉菌毒素残留量分析，食品添加剂分析，转基因食品快速分析技术，食品掺伪鉴别方法，食品物理特性分析，现代食品分析测定条件的优化及聚类分析方法。同

土力学-第2版

《土力学(第2版)》内容包括土的物理性质及工程分类、土的应力、土的压缩变形、土的渗透性与固结、土的抗剪强度与地基承载力、土压力和土坡稳定，详细介绍了关于土的基本知识，包含约120个二维码，涵盖动画、视频、案例、答疑、习题、趣话、讨论、拓展8类学习资料并提供了丰富的工程实例图片。本书可作为高等院校土木工程专业的教材，也可作为相关专业学生及工程技术人员的学习参考用书。...

逐梦人 港珠澳大桥导隧工程建设者亲历录

本书是港珠澳大桥岛隧工程建设者的亲历录，这里记載了106个建设者生动的奋斗足迹，为岛隧工程建设者们留下了宝贵的人生记录...

新编仪器分析(第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)

本书是普通高等教育“十一五”重量规划教材，是编者在长期教学研究和教学实践的基础上，结合国情和生产、科研实际而编写的。 本书主要介绍分子吸光和发光分析法、原子光谱分析法、动力学分析法、电化学分析法、离子选择性电极分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、高效毛细管电泳、核磁共振波谱法和质谱法等的基本原理、基本概念、基本计算及其应用。同时，注意仪器分析的发展趋势，适当介绍仪器分析的前沿理论和技术，如酶催化动力学分析、细胞生物电化学分析、

现代食品分析实验

本书许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了近期新国家标准中的检测方法，有较强的实用性和优选性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较优选的仪器分析方法。具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中一般成份含量的测定，食品添加剂含量的检测，食品中有害物质含量的检测，保健食品中功能成分的检测，掺伪食品的检测以及综合训练实验等。本教材可供高等学校轻工食品类，食品质量与安全，商品检验，农副产品加工，

黄河三角洲地区地基处理技术与工程实践

本书对黄河三角洲地区常见的各类地基处理方法进行了系统分类和归纳总结，包括八个章节及一个附录。第1章重点介绍了黄河三角洲地区的地质情况和地基处理发展现状；第2章概述了地基处理常用方法；第3～8章分门别类地介绍了各类地基的处理方法，并辅以具体的工程实例，进一步阐述各类方法的应用情况及经验得失；附录为工程实景照片的彩印版，以便于清晰地反映实际状况。 本书提供了16个工程实例，均为近年来在黄河三角洲地区实施的、有代表性的工程，具有鲜明的

建筑施工安全管理与技术

本书就安全系统工程、安全人机环境、建设工程安全生产管理、建筑施工现场机械使用安全技术与管理，建筑施工现场用电动火、高处作业、开挖作业安全技术与管理，文明施工与建筑职业病防治、安全生产保证、安全检查与安全评价、安全事故分析与处理等十一章内容，介绍了有关安全科学的基本知识，安全生产的方针政策、管理制度、安全生产管理原理方法和安全事故的调查处理方法，详细阐述了土方工程、模板工程、脚手架工程、结构吊装工程、电气工程、高处作业、施工现场防火、事