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关于“马艳莉”检索到 共1种现货商品
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小球藻功能成分制备及产品开发
¥44.5(5.7折)定价:¥78.0小球藻为药食同源的藻类植物，多糖是其重要的生物活性成分之一，具有加速排毒、平衡酸碱、增强免疫等作用。但原料种类繁多、多糖结构复杂、分离与纯化技术差异大等使得小球藻多糖的特性尚未完全探明。此外，小球藻类产品仍存在腥味浓、难吞咽、消化率低等问题。本书以小球藻粉为主要原料，利用复合酶法提取小球藻粗多糖，对其进行分离纯化后，采用现代化分析技术揭示不同纯化多糖组分之问的特性差异，并介绍小球藻多糖、多肽口服液，小球藻面条等产品的制备工艺与基本性质
