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食品产品开发实验技术

编者:陈跃文 / 2018-06-01 / 浙江工商大学出版社

¥23.9(5.2折)定价:~~¥46.0~~

本书的主要内容包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编辑方法等。　　本书借鉴食品工艺学经典实验教材，结合浙江工商大学国家食品工程与质量安全实验教学示范中心的教学实践经验，充分融合中心师生相关科研成果，构建了以食品新产品开发技术为主线的实验理论和实践指导体系，着重培养学生的科学思维和工程能

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健康教育画板汇编

黄进宇何杭陈跃文 / 2021-01-01 / 浙江工商大学出版社

¥25.5(5.2折)定价:~~¥49.0~~

本汇编包含294张健康教育画板，涉及内、外、妇、儿等各科，包括防病康复、中医养生、孕妇保健、儿童关怀、传染病防控、食品卫生、合理用药及烟毒等方面，力求图文并茂、深入浅出，力求内容新颖、简明实用，力求重点突出、通俗易懂，不断提升人民群众的健康素养，树立正确的健康理念，选择健康的生活方式，提升预防疾病、早期发现、紧急救援、及时就医、合理用药等维护健康的知识与技能...

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信息学奥赛初赛精讲精练

陈文博,常强,陈跃坚 / 2021-07-01 / 机械工业出版社

¥41.4(6折)定价:~~¥69.0~~

本书内容分为四个模块：个模块是初赛备考知识点专项的基础知识及对应赛题训练；第二个模块是历年高频初赛选择题精选；第三个模块是2020年入门组和提高组的真题卷；第四个模块是阅读程序和完善程序的模拟题...

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