-
食品微生物学
¥35.3(7.2折)定价:¥49.0本书分为食品微生物学基础、微代工业技三部分,包括微生物要类群的结构和功能,微生物的代谢、营养和生长,微生物在食品生产中的应用,微生物与食品卫生,微生物与食品腐败变质,微生物相关的实验技术等。具体内容包括:微生物及其生物学分类地位、微生物的生物学特点及作用等...
本书分为食品微生物学基础、微代工业技三部分,包括微生物要类群的结构和功能,微生物的代谢、营养和生长,微生物在食品生产中的应用,微生物与食品卫生,微生物与食品腐败变质,微生物相关的实验技术等。具体内容包括:微生物及其生物学分类地位、微生物的生物学特点及作用等...
京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号:1101083394