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    饮食营养与卫生

    陈冬梅,周洁  /  2020-12-01  /  科学出版社
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书共7章，主要涉及饮食营养、人群营养、饮食卫生等知识。各章主要内容：第一章主要介绍营养学的发展历史、饮食营养与卫生对人体健康的影响，以及一些营养学的基本概念；第二章主要介绍膳食的六大营养素的生理功能、对人体健康的影响及食物来源；第三章主要介绍植物性食物、动物性食物的营养特点及对健康的作用；第四章主要介绍中国居民膳食指南及营养食谱的编制方法；第五章主要介绍特殊生理时期的人群及常见疾病人群的营养与膳食；第六章主要介绍生物性污染，农药、兽

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